Июнь 21st, 2018

У самовара я и кунгфу айскрим!
Уже два рассвета подряд немецкое центральное телевидение ведёт прямой эфир от самовара «Чайной высоты»! DOROGIYE NEMETSKIYE CHELOVIEKI наслаждаются чайным мороженым цвета флагов России и Германии.

В составе сборной России:
Белый «Суперпломбир Ласпи»
Небесного цвета «Голубое средиземное»
Красное сорбэ «Берёзовый вампир»

В составе сборной Германии:
Базиликовое «Чёрное на чёрном»
Красное «Игристое сорбэ с дачными ягодами»
«Манго!Мята!Мандарин!»

Июнь 20th, 2018

Сегодня мы разбудили немцев самоварным чаем и имбирными шотами «Лаврова». В прямом утреннем эфире второго канала ТВ Германии из самоварбара Пуэропорт и Чайной высоты в Парке Горького.
Вчера наши выиграли у египтян. Москва не спала, гудела до утра (да и страна, судя по всему). А на рассвете в Чайную высоту пришли Чемпион мира по футболу 1990 Thomas Berthold и съёмочная группа телеканала 2DF/ZDF, передача Morgenmagazin.
Шоты Лаврова и елового сока.
«Шишки вверх!» как нежнейший из способов пробуждения.
Пуэр с морошкой и без.
Дымок огромного самовара ведёт внимание к его источнику, смотрим на огонь в топке, отхлёбываем чай, переводим взгляд и камеру на Крымский мост и Храм Христа Спасителя на рассветном горизонте… Да мы в эфире!
Гоооол!
Mein Kapitän!

Февраль 18th, 2018

Согласно распространённым ранее сообщениям, робот-блинопёк таки устроил шоу на ВДНХ. Это был НАШ ответ Илону Маску.
Связь с космической программой обеспечили посетившие нас Бурановские бабушки. Этому предшествовала основательная подготовка: 5 лет беспрерывной работы Пуэропорта у «Бурана». Сначала у «Бурана» на набережной в Парке Горького, а в последние годы на новом месте земной парковки космолёта.
Фигуристка Аделина Сотникова, Бурановские бабушки и звёзды канала МУЗ-ТВ пекли вместе с нами блины с лавандой и голубикой, с розой и брусникой, чёрные с бамбуковой золой и зелёные из теста на японском чае. И угощали всех катающихся. Совершенно безвозмездно, то есть даром;)
А уже со вторника на Высоте появятся ПОСТНЫЕ СОЛОДОВЫЕ БЛИНЫ, по нашему собственному совершенно постному рецепту, разработанному год назад.
С Масленицей и началом Великого Поста!

 

Октябрь 12th, 2017

Помните этот день 3 года назад? Погода была не очень (нормально для октября). Промозгло и дождь. Премьер Госсовета КНР Ли Кэцян как раз 12-го прилетел в Москву для участия в переговорах с Медведевым и Путиным. Вечером вместе с сопровождающими его министром иностранных дел Ван И и послом КНР в РФ Ли Хуэем товарищ Ли зашёл в самоварбар «Пуэропорт» — представительство «Чайной высоты» в Парке Горького. Как он там оказался? Да просто хотел согреться и выпить приличного чаю. Пили сортовой пуэр и чёрный китайский чай с еловым соком, медово-можжевеловый сбитень, коктейли «Чай+мёд, имбирь и пол-лимона» и «Шишки вверх!»
Переговоры, кстати, прошли весьма успешно. Мы точно не знаем почему. Но… возможно, наши чайные коктейли сыграли свою роль. Даже наверняка.

Июнь 3rd, 2017

Тут в первый день месяца (этого неузнаваемого июня) оказалась пройдена точка «12 лет с открытия Чайного этажа 108», нашей первой чайной, позже развившейся до состояния Чайной высоты. Иными словами, «Чайной высоте» уже 12 лет. Первый полный цикл — от Синего Петуха до Красного.
Нам с вами крупно повезло пить чай вместе все эти годы. Оставайтесь с нами на чайной высоте! Всё самое интересное впереди. Пейте с нами, любите как мы, отдыхайте лучше нас!
А по ссылке пара сотен фоточек с событий первых двух лет Чайного Этажа. Сколько ж всего происходило удивительного!
Спасибо! Продолжаем продолжать.

Май 3rd, 2017

Виктор Енин, основатель и чайный шеф «Чайной высоты», в прошлые выходные провел мастер-классы для гостей ярмарки «Московская весна» на Тверской площади. Две чайных встречи были посвящены подбору чайных вкусов в период смены сезонов. С большим интересом аудитория попробовала вкусы чистых чаев, ярких добавок к чаю, а также точные чайные смеси.

Из зимних вкусов были представлены: «Имбирный эль Лавров», еловый сок, чай пуэр, горячий чайный лимонад «Грог! Масала! Пуэр!».
Из вкусов теплого сезона: зеленые чаи урожая 2017 года, чайные лимонады «Привет, ромашки, гуднайт!» и «Летний Пафос».

Виктор ответил на вопросы гостей об истории чая и чайной торговли, о хранении и свойствах чая, о способах заварки.

ФОТО С МАСТЕР-КЛАССА «ЧАЙ И ВКУСЫ СЕЗОНОВ»

С 4 по 8 февраля 2016 года в павильоне «Табак» на ВДНХ прошёл фестиваль «Чай в табакерке». В рамках фестиваля завершился отборочный тур по Московскому округу Национального Чемпионата по приготовлению чая. Организатором фестиваля «Чай в табакерке» и отборочного тура Tea Masters Cup выступила московская компания «Чайная высота. Дом чая и мороженого».

Читать дальше

Январь 31st, 2016

Уже совсем скоро — с 4 по 8 февраля  —  в одном из колоритнейших павильонов ВДНХ мы создадим уникальную площадку для поддержки актуальной городской чайной культуры, общения и обмена опытом — Фестиваль «Чай в табакерке». Приглашаем на фестиваль как профессионалов чайного дела, так и тех, кому чай просто интересен.

Концерты, мастер-классы, вечеринки, дегустации, увлекательные лекции, огненные шоу. Целых пять ярких и насыщенных дней, каждый из которых пройдёт под покровительством своего тотема и настроения. Но обязательно каждый день — чай будет литься рекой!

ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ

Январь 13th, 2016

Приятно, когда праздники идут чередой. Сегодня мы рады поздравить всех со Старым Новым годом. Ну а следующий в очереди — Новый год по китайскому календарю, который наступит в ночь с 7 на 8 февраля. Его праздновать мы будем на чайном фестивале «Чай в табакерке» в великолепном павильоне «Табак» на ВДНХ.
В полную силу идут репетиции шествия дракона и акробатических номеров танца львов и царя обезьян Сунь Укуна (на видео). Также в этот вечер состоится лекция цикла «Наука. Вкусно». Билеты совсем скоро появятся в продаже.

Сентябрь 30th, 2015

Первый день дегустации чайного мороженого в Павильоне России на Expo 2015 в Милане.
200 ассорти, каждое включало по 4 сорта мороженого, разлетелись за полчаса — ровно столько времени длятся дегустации в Павильоне.
Сегодня вечером продолжим угощать мороженым на крыше российского павильона. В качестве дополнения предложим гостям чайные лимонады, китайский сортовой чай и трюфель-пуэр.