Ноябрь 6th, 2015

Два мира, два шэн-пуэра.
Один из Фэнцина, другой с горы Цзиньмай.
Один 2014-го, другой 2003-го.
Оба со старых деревьев.
Оба рассыпные, не проходили прессовку.
Один совсем зелёный. Другой практически красный.
Цзиньмай Гушу (№63 из 64 чаёв нового барного меню) и Фэнцин Хунбянь Да Е (№62).

Октябрь 23rd, 2015

Обновили и расширили меню «Чайные маршруты» на Покровке 27. Чаёв в карте маршрутов стало больше: было 36, теперь 64, и они стали разнообразнее во всех отношениях.
В обновлённом меню мы предлагаем чаи в широком диапазоне уровней качества и цен; разные вкусы, разные чайники (от миниатюрных индивидуальных чайничков до датских чайников, удобных для двоих или троих гостей чайного бара); в меню вошли ключевые сорта всех основных чайных регионов и направлений.
Впервые мы включили в меню чайного бара сорта высоких данов — образцовые версии знаменитых чайных сортов в безупречном качестве, вплоть до конкурсных чаёв (например, классический тайваньский улун Дун Дин представлен образцом, занявшим первое место в конкурсе чая Дун Дин!).
Будьте с нами на Чайной высоте!

Май 26th, 2015

Сегодня самоварище Дахун Палыч и команда Высоты в гостях у «Бочки» — старейшего действующего ресторана Москвы, где проходит обед «Московское чаепитие», посвящённый майской традиции застольного самоварного пикника на природе.
Мы здесь для того, чтобы показать, как живёт и может эта традиция сегодня. Живёт отлично. Может всё;)

Апрель 4th, 2015

Уют Зала чайной горы теперь дополняется тёплым ламповым звуком. Знакомьтесь: новый сотрудник Чайной высоты — ламповая радиола Грюндиг 1968 года. Противостоим вместе непогоде за окном!


 

Апрель 2nd, 2015

Вызываем весну свежими зелёными чаями нового урожая! Теперь не только на Покровке, но и в Пуэропорте парка Горького.

Январь 23rd, 2015

Сяочжун

Формула идеального вечера: прогулка по загадочному спящему парку + столик у самовара + чайник Сяочжуна + Nina Simone + огни набережной . Зимними вечерами Пуэропорт настолько уютен и спокоен, что тяжело представить его другим. А ведь летом у нас тут Caramba, пуэр рекой и очереди до рассвета.

Октябрь 3rd, 2014

Сет Поддубный

Новый сет «Поддубный. Мощь благородного гриба. Трюфель-пуэр и трюфель-пломбир». Уже в меню на Покровке 27.

Пуэропорт_ПГ

Чайная высота готовится выйти из лета прямиком в золотую осень.
В Самоварбаре Пуэропорт осень латунная: чаще топят большие самовары, всё больше имбиря и горячих напитков приходит на смену Айсквасу и милкшейкам летнего меню «Айскрым».
Читать дальше

Июнь 20th, 2014

Айскрым

Ну вот, наконец-то, к середине астрономического лета (да, уже завтра летний СОЛНЦЕВОРОТ!), мы запустили важнейшую часть летнего меню в Пуэропорте в Парке Горького — меню бара чайного мороженого и молочных коктейлей «АЙСКРЫМ».
Полуостров бара располагается на веранде между Самоварбаром Чайной высоты и Пуэропортом.
В меню две значимых части:
АЙСКРЫМ-коктейли — это мощные молочные коктейли, которые мы взбиваем из мороженого Парка Горького и густо замешанных пуэров или зелёных чаёв. Имена: «Панда Verde», «Фисташковая зелёная панда», «Гранд Коала на пуэре», «Кид пуэр Коала»;
АЙСКРЫМ-чайскрим — расширенное и ставшее ЗАМЕТНО ДЕШЕВЛЕ меню чайного мороженого. Основная форма существования — ассорти от 3 до 5 шаров, с выбором из 20 или более сортов.
Есть и третья часть — это летние айс-версии наших чайных коктейлей: «Шишки Айс» (пихтовый пуэрный голубичный сливочный) и «Лесная кола» (холодный дублёр «Лесной фанты», с голубикой, вороникой, облепихой на базе чая Тегуаньинь и елового сока).

Про «Айсквас» молчим;), с ним всё ясно, он прекрасен.

У всего этого айс-угара есть общие черты, которые мы особенно ценим:
1. Вся посуда для мороженого, айс-коктейлей и айскваса ЭКОЛОГИЧНАЯ БИОРАЗЛАГАЕМАЯ И ОЧЕНЬ ПРИЯТНАЯ В РУКЕ.
2. Мы нигде не используем разбавляющий вкус напитка лёд — БЕЗО ЛЬДА ВКУСНЕЕ. Мы всё охлаждаем ледяными ягодами и соками, либо мороженым. Так что АЙС здесь — это вам не лёд. Айс это кайф!

Декабрь 1st, 2013

У нас так.