Июнь 20th, 2014

Айскрым

Ну вот, наконец-то, к середине астрономического лета (да, уже завтра летний СОЛНЦЕВОРОТ!), мы запустили важнейшую часть летнего меню в Пуэропорте в Парке Горького — меню бара чайного мороженого и молочных коктейлей «АЙСКРЫМ».
Полуостров бара располагается на веранде между Самоварбаром Чайной высоты и Пуэропортом.
В меню две значимых части:
АЙСКРЫМ-коктейли — это мощные молочные коктейли, которые мы взбиваем из мороженого Парка Горького и густо замешанных пуэров или зелёных чаёв. Имена: «Панда Verde», «Фисташковая зелёная панда», «Гранд Коала на пуэре», «Кид пуэр Коала»;
АЙСКРЫМ-чайскрим — расширенное и ставшее ЗАМЕТНО ДЕШЕВЛЕ меню чайного мороженого. Основная форма существования — ассорти от 3 до 5 шаров, с выбором из 20 или более сортов.
Есть и третья часть — это летние айс-версии наших чайных коктейлей: «Шишки Айс» (пихтовый пуэрный голубичный сливочный) и «Лесная кола» (холодный дублёр «Лесной фанты», с голубикой, вороникой, облепихой на базе чая Тегуаньинь и елового сока).

Про «Айсквас» молчим;), с ним всё ясно, он прекрасен.

У всего этого айс-угара есть общие черты, которые мы особенно ценим:
1. Вся посуда для мороженого, айс-коктейлей и айскваса ЭКОЛОГИЧНАЯ БИОРАЗЛАГАЕМАЯ И ОЧЕНЬ ПРИЯТНАЯ В РУКЕ.
2. Мы нигде не используем разбавляющий вкус напитка лёд — БЕЗО ЛЬДА ВКУСНЕЕ. Мы всё охлаждаем ледяными ягодами и соками, либо мороженым. Так что АЙС здесь — это вам не лёд. Айс это кайф!

Май 25th, 2014

Кул_имбирь

Вот он, чоткий ответ Пуэропорта лету: «КУЛ ИМБИРЬ, прохладный чай и пол-лимона». В ЭКО-стакане.
В один стакан выжимается ровно половина лимона. В два стакана — ровно лимон.

Февраль 11th, 2014

Пуэр_морошка

Густой пуэр, медовая морошка.
Чайный коктейль в самоварбаре.

Февраль 11th, 2014

Лесная фанта

«Лесная фанта» — коктейль с морошкой, облепихой, еловым соком, мёдом, светлым чаем и свежевыжатой половинкой апельсина.

Декабрь 12th, 2013

Морошка

В Пуэропорте отлично прижился Горячий квас, и возобновилось чайнококтейльное творчество. Морошковый чай «ГУСТОЙ ПУЭР, МЕДОВАЯ МОРОШКА» — новый пункт гармоничного сочетания мягкого вкуса крайнего Севера и расслабленной бодрости крайнего Юга. Между Кольским, откуда морошка, и Москвой 1500 км, от катка в Парке Горького до родины пуэра ещё 6000, а примерно посередине — на высокогорье Тянь-Шаня — собран мёд для сиропа «Медовая морошка» производства «Чайной высоты».

Декабрь 11th, 2013

Хонкон найча

Место, где готовят тру «Хонкон найча», — Сунчуки, например.
Придите и попробуйте. А потом придите в Пуэропорт и попробуйте «Гонконг стронг» там, и сравните, и порадуйтесь, что этот местный вкус Гонконга можно круглый год найти в Москве.
А с 15-го декабря различий вообще не найдёте. Ни в крепости, ни в плотности, ни в молочности, ни в чайности. Разве что чай мы используем сильно позаковыристее, чем гонконгские коллеги, которым дома и стены помогают, что позволяет им готовить найча на самом простом цейлонском листе. Впрочем, старая городская традиция велела каждой гонконгской чайной иметь свой собственный рецепт смеси чаёв. И в этом мы в Пуэропорте скорее следуем прежнему образу молочного чая по-гонконгски.

Октябрь 20th, 2013

Концентрированное тепло. Для приёма внутрь.

Август 20th, 2013

Панда Verde

Панда Verde, молочный чайный пломбир-коктейль Чайной высоты в Пуэропорте.

И снова актуален "Корней Чайковский" — чайный коктейль с острым ароматным корнем имбиря, бодрым сладким корнем женьшеня, шишками сосны, шэн-пуэром, лаймом и мятой. Подаём в Баре Чайных Маршрутов. чайФон +79030108030

Чай Корней

Июнь 14th, 2011

Те, кто промок,
Как и те, кто остался сух,
Пьют мёд с имбирём, жэньшэнем, пуэром, сосновыми шишками, мятой.
Всё вместе — в одном чайном коктейле — в чайном барном меню, среди сбитней, зовётся "Корнеем Чайковским".
чайФон +79030108030 и городской 22-55-996 бывают полезны для резерва и справок.