Зимний Шаньлинси «Ручей горного леса», высокогорный тайванец, собран в ноябре. Партии присвоен эпитет «Печенье хвойного леса»: в аромате — кондитерские пряности, кардамон и мускат, сливочное масло и хрустящие вафли. Запоминается долгое сладкое ванильно-сливочное послевкусие. Вот как раз такие чаи с натуральной сливочностью сделали тайваньское улуноводство великим. А впоследствии стали образцом для подражания и подделки (подделка под натуральную сливочность — незаслуженно широко обожаемый «молочный улун», результат примитивной ароматизации обычно и примитивного сырья).
Leave a Reply