В понедельник открыли седьмой сезон клуба «Наука.Вкусно» лекцией Сергея Белкова «Хемофобам вход разрешён».
Как вы знаете, мы приверженцы предельно натурального происхождения продуктов, подлинных вкусов, которые и составляют от 100 до 108% рецептур «Чайной высоты». Это касается как чая, чайных коктейлей, лимонадов, так и чайного мороженого. В то же время многообразные достижения теоретической и прикладной химии становятся всё более значимой частью нашей повседневности, в глобальном плане они существенно улучшают условия жизни, снижают количество опасных и неизлечимых болезней, стали основой технологических и научных прорывов во многих актуальных направлениях. А параллельно приобретает глобальный масштаб такое явление, как хемофобия – персональная и общественная реакция на это неизменно возрастающее присутствие химии в нашей жизни. Химия не всегда понятна обывателю. Не всегда рациональна и встречная подозрительность, настороженность по отношению к предлагаемым прикладной химией средствам. Это понятно, ведь помимо колоссальной пользы мы слышим и о провоцирующих страх события, таких как выбросы в природу или в атмосферу городов в результате ошибок или неудачных химических экспериментов. Когда происходят такие трагические ошибки или не вполне изученные химические достижения выходят из-под контроля, реакция на них оказывается очень яркой и долгой. И всё же хемофобия почти всегда не логична: химия сейчас находится под очень жёстким контролем.
Обо всём этом мы услышали на встрече интеллектуального клуба «Наука.Вкусно» в зале чаепитий «Чайной высоты». Под лучший в мире чай и натуральное чайное мороженое погружаться в такие острые темы – одно удовольствие 😉
Leave a Reply