28 декабря, 2019

На декабрьской встрече клуба «Наука.Вкусно» Алексей Муравьёв представил последовательную картину того, как курды формировались и шли к тому состоянию, в котором нынче пребывают. Столетие интенсивной повстанческой борьбы можно отмечать как раз в этом году. Впрочем, предыдущие тридцать веков жизни одного из самых крупных в мире разделённых народов не так уж сильно отличались от текущего.

Клуб «Наука.Вкусно» ждёт вас на следующую лекцию уже в новом году, планируем её на 21 января. Профессор Борис Животовский расскажет о программируемой гибели клеток и её роли в биологии и медицине.

Имбирный эль «ЛАВРОВ»:

  • он безалкогольный;
  • целиком состоит из натуральных ингредиентов;
  • остроту ему придают имбирь и три вида перца — чили, ароматный и чёрный, — их пропорции подобраны так, чтобы он согревал горло ярко, но деликатно;
  • за мягкость и сладость отвечают корица и мята;
  • пряность и свежесть задаёт выверенная дозировка лавра, кардамона и апельсина;
  • в нём использован тростниковый сахар.

НАШИ ПРАЗДНИЧНЫЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ:

«Эти ТРОЕ с Лавровым» 4*500мл (3 в стекле, один флакон ПЭТ) — 2020₽
Дипломатический чемоданчик «Эти ДВОЕ с Лавровым» (флакон имбирного эля Лаврова + 2 любых концентрата для домашних чаепитий) — 2019₽
Два стеклянных (2*500мл, в упаковке из крафта) — 1200₽
Стекло 500мл — 750₽
Флакон (ПЭТ) 500мл — 400₽

Отличный подарок для дипломатических визитов!
Пить шотами, готовить имбирный чай за секунды, смешивать с благородными напитками.

Новая лекция от авторов цикла «РазоблаЧАЯ кимоно»!

«Чайная высота» и дизайн-группа SAMO представляют:
25 декабря, 20:00, Тверская 6
Лекция с облачением «РазоблаЧАЯ денди»

Всем знакомые с детства строки из «Евгения Онегина» говорят нам о том, что образ денди прочно связан с одеждой. Но так ли это на самом деле? Ведь одежда в данном случае всего лишь инструмент. Иначе зачем счищать острым стеклом шерсть со своего фрака до такой степени, чтобы он стал полупрозрачным и как будто перестал существовать? Зачем с маниакальным фанатизмом создавать свой образ, чтобы он обращал на себя внимание и в то же время нет? Дендизм — это образ поведения и философия, здесь нет чётких инструкций и правил. Его история — это история личностей, каждая из которых оставила след в истории — очевидный и в то же время почти незаметный, как фрак-призрак, вычищенный стеклом.

Лекторы — Андрей Скатков и Мария Орлова (дизайн-группа «SAMO»), театральные художники, реконструкторы, коллекционеры.

Билеты:
700 рублей — чаепитие «Ваша светлость» с сортовыми чаями вечера
300 рублей — чаепитие с чайным коктейлем или лимонадом

Билеты можно приобрести непосредственно перед началом мероприятия, а зарезервировать — уже сейчас в событии на Facebook.

«Deep forest chocolate»

21 декабря, 2019

Мы вышли из Коми
Когда во всех печках
Сушили грибы

Для новой партии мороженого «Deep forest chocolate» мы взяли белые грибы из Коми, сушёные в русской печке на остаточном медленном жару. Сверхароматные! И усилили грибной вкус, вдвое повысив концентрацию гриба в каждом шарике мороженого. Помимо грибов здесь сливки, фундук, пуэр и грибной сахар трегалоза, не дающий лишней сладости и оставляющий вкус абсолютно чистым. Получилась, как понимаете, бомба. Похоже на тёмный шоколад малой сладости с фундуком — и вдруг это снова складывается в очевидно грибной вкус. А потом вновь в шоколадный, и так далее. Потому и называется Дип форест чоклат.

Этого мороженого давно не было. Одновременно с ним вернулись в меню Чайной высоты такие важные вкусы, как «Индия, Кашмир» и «Апельсин, шоколад». Индийское кесар бадам кулфи с миндалём и шафраном, изящное апельсиновое желато с апельсиновой крошкой и предельно русское грибное триумфально возвращаются в меню Высоты и складываются в идеальное ассорти, не мешая друг другу. А вы запоминайте номера для заказа этого ассорти вновь обретенных сокровищ: 9, 73, 151.
Очень правильные номера для мороженого этой зимы.

«Наука.Вкусно» и «Чайная высота» представляют:

Лекция Алексея Муравьёва «Курды и курдская культура: между этничностью и политикой»

26 декабря, четверг, 19.30, Покровка 27

Слово «Курдистан» – название несостоявшегося государства. Но за ним стоит одна большая историческая загадка и несколько серьёзных проблем. Их решение – ключ к урегулированию на Ближнем Востоке.

Лектор – Алексей Муравьёв, востоковед, сиролог, арабист, специалист по Ближнему Востоку в античное и средневековое время.

Число билетов ограничено (их не более 30).

Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробнее о билетах

А у нас отличное решение вопроса подарков! Называется „Эти трое с «Лавровым»”, стоит 2020₽, а приобретаете за эту сумму 3 (!) подарка и себя не оставляете без имбирного эля.
Итак. 3 подарочных стеклянных бутыли имбирного эля «Лавров» + 1 фляга того же имбирного эля в пластике (для себя) = 2020₽. Итого 4!
Наносите дипломатические визиты не с пустыми руками — до праздников, в праздники и вообще всегда.

Имбирный эль «Лавров» — безалкогольный напиток, но яркий сбалансированный вкус имбиря, лавра, корицы, мяты и ещё 7 специй превращает его в универсальный:

  • можно пить маленькими порциями — шотами — безалкогольно чокаясь и получая ооочень яркие и приятные зимние вкусовые впечатления;
  • можно в три секунды превратить обычный чай в имбирный чай, добавив пару столовых ложек эля на чашку;
  • а можно смешать с любым из благородных напитков разнообразной крепости, это идеальный коктейльный ингредиент, дипломатично сочетающийся с легендарными вкусами всех регионов мира.

Острый, пряный, в меру сладкий. С очень гладкой, хотя и выраженной остротой — не обжигает нёбо и язык, а ярко охватывает и окутывает, приятно окатывает теплом и огоньком (даже если пить холодным), а затем вы чувствуете все компоненты этого богатого вкуса: свежесть мяты, сладкую пряность кардамона и корицы, бальзамические тона лавра и имбиря, чистые перечные тона, лёгкий цитрусовый аромат апельсина.

«Лавров» жжот, но жжёт деликатно. И это так уместно зимой!
Три подарочных + 1 для себя = «Эти ТРОЕ с «Лавровым»

P. S. Каждая бутыль — номерная, и это делает её ещё более ценным и ярким подарком. Сейчас идёт 25-я тысяча номеров!

Снега может и не быть, а «Пряник каждому стакану» быть обязан! По традиции целый месяц самоварим на Тверской площади у копыт коня Юрия Долгорукова. В этом году тут ещё и каток залили, прям вокруг коня 🐎 И коньки дают, и музыку играют. Ну а мы бесперебойно топим Дахун Палыча, накатываем имбирные шоты, варим гроги и поднимаем «ШИШКИ ВВЕРХ!».
Путешествуйте в Рождество вместе с нами!

Новый Тегуаньинь

10 декабря, 2019

Затейливо всё же: прибывают за 7-8 тыщ км сушёные скрученные листья и сразу становятся центральным событием дня. Потому что собраны лишь месяц назад, новый урожай. Потому что, залитые на несколько секунд кипятком, окружают стол ароматом, которого не добыть иначе в декабре — сирени, гиацинта, жасмина, молодой листвы, цветущего сада и сочного луга.
И остаются событием еще на неделю-две, а потом становятся приятно поддерживающим в ежедневно всё гуще темнеющих окрестностях обыденным фактом: возьми-завари-вызови весну и лето наяву. Нужны только эти листья, годная для них вода и времени немного, сколько не жалко — хочешь, 5 минут преврати из декабрьских в июньские, хочешь — час, хочешь — три.

Хюгге-мороженое

6 декабря, 2019

Пока Москва украшает улицы новогодними игрушками, мы украшаем серые будни шариками чайного мороженого под горячим хюгге-соусом:

  • «Брус Вииллис» — мороженое из финского йогурта Виили под горячим брусничным соусом с корицей
  • «Крым Ласпи Лаванда» — суперпломбир Ласпи и голубично-лавандовый соус Хюгге
  • «Брусничная сирень» — мороженое из сирени и черёмухи «Снежное нежное» и соус брусника-корица
  • Детское хюгге «Роза-пломбир» для самых маленьких ценителей хюгге

Зимнее мороженое — горячая подача!

Блинные формулы

2 декабря, 2019

Вот же блин! Трёхслойный чайный блин с брусникой. Или с морошкой. Или с подосиновиками. Идеально на завтрак, полдник и поздний ужин! Есть и постные солодовые блины, и угольные чёрные для ценителей.