Апрель 14th, 2017

Чистый четверг — самое время для куличей. Они и появились вчера на Чайной высоте: чисто красные и чисто белые. Сами с бергамотом, орехами и изюмом. Глазурь — с флёрдоранжем, а на белых птица-меренга красуется. К Пасхе куличи можно купить в чайной на Покровке 27, в Пуэропортах на ВДНХ и в Парке Горького, в чайном баре на Тверской площади у памятника Юрию Долгорукому. С понедельника же будем просто угощать ими, пока не съедим за чаем все! В меню пасхальная новинка — «Красный апельсиновый чай» с красным сирийским апельсином, бергамотом и таволгой.

И, как обычно, в преддверии главного в году праздника мы готовим небольшую партию мороженого «Пасха творожная» — пломбир с улуном «Байцзигуань» и всеми компонентами творожной пасхи — творогом, сметаной, желтками, кедровыми орехами, цедрой и соком апельсина, изюмом. Праздник не за горами!

Декабрь 30th, 2016

Скоро этот год закончится, дорогие друзья. Его финал оказался тревожным, но в течение года происходило и много хорошего. По крайней мере, в наших чайных мы видели очень много радостных счастливых лиц 😉 Кто-то из вас впервые познакомился с «Чайной высотой» в прошедшем году. Кто-то следовал давно сложившейся привычке (отличной привычке!) пить чай на Высоте. Кто-то весь год собирался, но так и оставил это в переходящих в новый год планах. Друзья, самое время эти планы исполнить!

Всем вам, дорогие наши гости и друзья, всем вашим родным и близким, родителям и детям, коллегам и соседям мы желаем счастливого года и радостной встречи скорого уже Рождества! Дай Бог нам всем мирного года. И пусть в нём будет в избытке вкусного бодрого чая и тёплого общения, для которого чаепитие — один из лучших поводов.

На чайном посту

Сентябрь 17th, 2016

haass

В Москве, в Малом Казенном переулке, напротив НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков, стоит небольшой памятник, мимо которого проходят люди, часто не замечая его, — это бюст Федору Петровичу Гаазу. На постаменте выбиты даты жизни: 1780-1853 и слова: «Спешите делать добро».
Гааз был тюремным врачом, его называли святым доктором, Божьим человеком, про него слагали легенды, в народе даже ходила присказка: «У Гааза нет отказа»… Правда, были и такие, кто насмешливо, а кто и с раздражением называл его чудаком, безумцем, юродивым, иноверцем, немчурой….
Кем же был на самом деле Федор Петрович Гааз?

Читать дальше

Август 10th, 2016

На фото — список, по которому угадывали вслепую чайное мороженое наши иностранные гости. Готовим английскую версию меню чайного мороженого Ice Price. Скоро уже можно будет учить по ней названия всех тех сотен редкоземельных компонентов со всех концов нашей страны и мира, которые и составляют основу разнообразия вкусов «Чайной высоты».

Август 5th, 2016

Faces&Laces. В эти выходные в Парке Горького.
И к нам на пуэр с шишками заглядывайте. Пуэропорт в самом очаге.

Июль 19th, 2016

Сервис TripAdvisor выбрал нас для награждения сертификатом качества 2016 года. Таким сертификатом отмечаются заведения, регулярно получающие высокие оценки от пользователей этого сервиса — от вас, наши гости и друзья! Спасибо вам!

Июль 15th, 2016

До 7 августа самоварбар «Чайной высоты» можно найти на фестивале «Московское варенье». Стоим возле ЦУМа, заходите!

Июль 13th, 2016

Сегодня день слепых дегустаций мороженого.
Утром на Покровке 27 The Village разговаривали с шефом Чайной высоты Виктором Ениным о чайном мороженом (МЫ КАК РАЗ 10 ЛЕТ НАЗАД НАЧАЛИ ЕГО ПРОИЗВОДИТЬ), а затем попросили вслепую продегустировать 13 сортов разных белых пломбиров, широко доступных в торговле.

Июнь 20th, 2016

телега

Многие из наших гостей раньше играли в парковочную лотерею: никогда не было известно заранее, найдётся ли случайное свободное место для парковки машины во дворе чайной или всё будет занято. И на вопрос о парковке мы отвечали уклончиво – гарантировать парковку не могли.
Теперь въезд во двор закрыт шлагбаумом, и нет худа без добра: в вечерние часы ежедневно, в выходные и праздники в течение всего дня мы можем обеспечить парковку гостям чайной на время чаепития или покупки чая.
При заказе столика во внутреннем Зале чаепитий сообщите, что вам понадобится парковка и номер машины, запишите номер чайФона +7495 22 55 996. Подъезжая, позвоните, наш сотрудник откроет шлагбаум и запаркует. Чай пьётся не спеша, а счётчик парковки не тикает;)

Май 26th, 2016

27 свежайших уже на Покровке 27 в чайной!
Пить!