Август 17th, 2017

ПУЭРОПОРТ — 5 лет!
Что могло помешать нам отметить вчера ПЯТИЛЕТКУ Пуэропорта/Чайной высоты в Парке Горького? Только подготовка к открытию нового Пуэропорта, на улице Тверской в городе Москва.
Пять лет назад, 16 августа, мы открылись на набережной в Парке, возле Бурана. Тогда название казалось слишком незнакомым и смелым даже смелой дирекции Парка. Спустя 5 лет (и 5 зим) эти 9 букв для многих стали важной частью парковских прогулок, пробежек, катания и созерцания закатов над Мск-рекой. Пуэропорт раздвоился в связи с переездом Бурана, стал обязательным пунктом двух крупнейших московских катков. У него даже появились несанкционированные клоуны-клоны в нескольких городах страны (скоро будут наказаны — название давным-давно зарегистрировано).
Спасибо Москве и Парку Горького за доверие, поддержку, за прекрасную аудиторию, с которой мы давно уже стали близкими друзьями в процессе создания и поддержания прекрасного настроения и чоткого самочувствия вокруг чая и чайного мороженого!
Спасибо нашим гостям: вместе с вами мы выпили ПОЛМИЛЛИОНА ПОРЦИЙ ЧАЙНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ, ЧАЙНЫХ ЛИМОНАДОВ и других напитков, съели 10 ТОНН ЧАЙНОГО МОРОЖЕНОГО. Четыре больших самовара вскипятили ~200 тонн чайного кипятка.
Среди гостей Пуэропорта/Чайной высоты в Парке Горького оказывались глава Госсовета Китая Ли Кэцян, владелец «Челси» Роман Абрамович с супругой и друзьями, президент республики Татарстан Рустам Минниханов и ещё сотни тысяч музыкантов, художников, фотографов, политиков, диджеев, писателей, телеведущих, спортсменов, красавиц, скейтеров, барменов, любителей катания на всём подряд, любителей чая и фанатов мороженого, детей.
Здесь появилось два-три десятка рецептов чайных коктейлей. Здесь всегда звучит отличная музыка и льётся крепкий чай.
Спасибо вам за мощь!
Отличная первая пятилетка! Желаем нам и вам ещё пять по пять!
А теперь выпиваем за Пуэропорт и Чайную высоту!

Август 12th, 2017

На днях будили слушателей Серебряного Дождя утренним чаем. У микрофона был Виктор Енин, владелец и чайный шеф «Чайной высоты», ответил на вопросы о традиции и свойствах чая, угостил ведущих 5-ю разными чаями. А начали с безалкогольных открывающих глаза утренних шотов имбирного эля «Лавров».

Запись эфира по ссылке.

Август 6th, 2017

Сочный вкусный шах и мат в любое количество ходов в разнообразии мороженого.
Сегодня на Тверской площади на фестивале мороженого под вывеской Бар чайного мороженого произошёл примечательный диалог с мальчиком лет восьми с нашим мороженым в руках:
— Такие вкусы!!! Аааааа! Вам нужно сделать мороженое с тархуном.
Мы:
-Есть такое и прямо здесь. «Фейхоа и тархун».
— !!!! С арбузом!
— Вот, пожалуйста, «Эстафета середины лета».
— Э… С пивом?
— Есть на Покровке. На бельгийском красном эле.
— С квасом…
— Есть такое на Покровке в Чайной высоте.
— С домашним вином!
— Приходите на Покровку. Там есть несколько видов. Но это для родителей;)
Мальчик, растерянно:
— Я понял. Вам нужно мороженое со вкусом обычного мороженого.
— Есть «Суперпломбир Ласпи». Сверхсливочное с таитянской ванилью.
— Моя фантазия закончилась.

Детской непосредственности всем! )

Август 4th, 2017

«Чёрное на чёрном» стало ещё вкуснее! Обновили рецепт, заменили чернику на чёрную смородину — получили фантастический чёрносмородиновый вкус.

В составе чайного мороженого «Чёрное на чёрном» чёрный чай, чёрная смородина, чёрный базилик и немного чёрного перца. Белые — только сливки.

Август 2nd, 2017

Приятное с полезным. Несколько тёплых строк о нашем мороженом в бортовом журнале, в материале о том, чем стоит наслаждаться в парках Москвы. Читайте о Высоте на высоте в полёте!
За фото для статьи спасибо Антону Соколову!
За радость работы в парках спасибо Парку Горького и ВДНХ!

Статья в журнале (с. 89-90).

Август 2nd, 2017

Пили вчера тайваньский улун Шаньлинси/«Ручей горного леса» с ребятами из Штатов, изучающими русский. Будущие дипломаты приехали в Москву на пятинедельный интенсив с погружением. А преподаватель отправила их к нам, рекомендовала посетить. Погружаем. Возможно, в будущем их диалог с российскими коллегами с опорой на любовь к отличному чаю окажется продуктивнее, чем без. Чокались имбирным элем «Лавров», безалкогольным и правильно жгучим.

Июль 22nd, 2017

Москва. Суббота. Утро. Тверская площадь. Справа от коня Юрия Долгорукого. Бар чайного мороженого.
Заходит бабулька со словами: «Скучаете? А я вас удивлю! Там продают гранулированное мороженое!»
Смотрит наш список пломбиров, желато и сорбэ. Задумчиво удаляется со словами «Вас я не удивлю…»

Приходите, удивляем и будем удивлять до 6 августа включительно
24 сортами мороженого, чайными лимонадами и коктейлями, специальными ценами на ассорти-дуэты и ассорти-квартеты. Наслаждаемся настоящим!
Найдёте по 108-литровому самоварищу, вывеске «Бар чайного мороженого» и витрине в чайной попоне.

Июль 15th, 2017

Японское лето в городе!
Японский фест в Парке!
Японские горожане в Пуэропорте и на веранде Чайной высоты.
Ключевое слово не «японское». Ключевое слово — «ЛЕТО»!

Июль 7th, 2017

Сегодня поздравляем чаеводов Шри-Ланки в посольстве Шри-Ланки со 150-летием чайной отрасли Шри-Ланки. Готовим для гостей посольства чайный лимонад «ЦЕЙЛОН АЙЛЕНД АЙСЕД ТИ». В составе цейлонский чай Сабарагамува, перцы, корица, лайм, бергамот, лимон, лавр. Собирает его Устинья Костёркина, чемпионка-чайница. Собирает из двадцати ингредиентов, но всего лишь из четырёх компонентов:
— цедры лайма;
— лимонного фреша;
— кордиала из горького апельсина и бергамота;
— кордиала «Путешествие Лаврова на Шри-Ланку. Лимонный острый с чайного острова».
Также использует лёд.

Июль 2nd, 2017

27 июльских вкусов.
11 чайных пломбиров и 11 чайных сорбэ вызывают подкрепление из основного меню Высоты. С первого и до последнего дня месяца июля в Пуэропорте и Чайной высоте в Парке Горького гастролируют дополнительные 5 вкусов пломбиров, сорбэ и желато, в другие месяцы вы их здесь не застанете:

#мороженое142 «Ананасовый экспресс и кокосовый ирис», сорбэ на тростниковом сахаре, золотой текиле, с солью, лимоном и мятой;

#мороженое144 «Бельгийское молоко»: красный бельгийский эль, малина, апельсин. Сорбэ без молока и сливок, на фландрийском красном эле;

#мороженое145 «Комбуча/роза, базилик и красный апельсин» — единственное в своем роде мороженое на комбуче, с «жевательными» семенами базилика и лепестками розы;

#мороженое011 «Пуэр, каштановый мёд и калёные грецкие орешки». Пломбир с тёплым вкусом чистейшего каштанового мёда из горных лесов в окрестностях Сочи;

#мороженое088 «Бородино»: Антивирусный победный пломбир на ржаном солоде и луговых травах, с иван-чаем, кориандром и тмином.