Июль 30th, 2014

Дурацкое&Тумановка

«Дурацкое» и «Тумановка».

«Дурацкое сорбэ» – по волнам фантазии Славы Полунина.
Пломбир «Тумановка» – по сюжету чаепития Медвежонка и Ёжика в тумане.

Июль 30th, 2014

Маофэн

Маофэн на Высоте.

Июль 28th, 2014

ВДНХ_26июля

Москва. ВэДээНХа. 26 июля. Открылся самоварбар Пуэропорт//Чайная высота на центральной аллее. Самоворриор Дахун Палыч сеет зёрна дымфанка. Всходы не заставят себя долго ждать. Здесь будет город-чай.

Июль 25th, 2014

Чай и чайное мороженое. Мороженое с чаем снаружи и с чаем внутри.

Июль 9th, 2014

Мороженое_гид

О хладном десерте замолвите слово!
Вышел гид interviewrussia по особому московскому мороженому.

Июнь 20th, 2014

Айскрым

Ну вот, наконец-то, к середине астрономического лета (да, уже завтра летний СОЛНЦЕВОРОТ!), мы запустили важнейшую часть летнего меню в Пуэропорте в Парке Горького – меню бара чайного мороженого и молочных коктейлей «АЙСКРЫМ».
Полуостров бара располагается на веранде между Самоварбаром Чайной высоты и Пуэропортом.
В меню две значимых части:
АЙСКРЫМ-коктейли – это мощные молочные коктейли, которые мы взбиваем из мороженого Парка Горького и густо замешанных пуэров или зелёных чаёв. Имена: «Панда Verde», «Фисташковая зелёная панда», «Гранд Коала на пуэре», «Кид пуэр Коала»;
АЙСКРЫМ-чайскрим – расширенное и ставшее ЗАМЕТНО ДЕШЕВЛЕ меню чайного мороженого. Основная форма существования – ассорти от 3 до 5 шаров, с выбором из 20 или более сортов.
Есть и третья часть – это летние айс-версии наших чайных коктейлей: «Шишки Айс» (пихтовый пуэрный голубичный сливочный) и «Лесная кола» (холодный дублёр «Лесной фанты», с голубикой, вороникой, облепихой на базе чая Тегуаньинь и елового сока).

Про «Айсквас» молчим;), с ним всё ясно, он прекрасен.

У всего этого айс-угара есть общие черты, которые мы особенно ценим:
1. Вся посуда для мороженого, айс-коктейлей и айскваса ЭКОЛОГИЧНАЯ БИОРАЗЛАГАЕМАЯ И ОЧЕНЬ ПРИЯТНАЯ В РУКЕ.
2. Мы нигде не используем разбавляющий вкус напитка лёд – БЕЗО ЛЬДА ВКУСНЕЕ. Мы всё охлаждаем ледяными ягодами и соками, либо мороженым. Так что АЙС здесь – это вам не лёд. Айс это кайф!

Июнь 15th, 2014

ЦюэШэСяоЕ

Пахнущий горячим белым хлебом Цюэ Шэ. Но не тот Цюэ Шэ, что зелёный, а утёсный Цюэ Шэ Сяо Е Улун. «Воробьиные язычки, мелколистный улун гор У И».

Июнь 15th, 2014

ЦзиньмайГаошаньГушуХунча

Мёдом, квасом, чаем, розой – вот чем пахнет цзиньмайский красный.
Собранный с больших и старых, степенной красоты чайных деревьев с седыми сизыми узловатыми стволами.

Июнь 15th, 2014

Всю весну перестраивали чайную коллекцию Чайной высоты:
- сокращали;
- упраздняли;
- уценяли и распродавали;
- примерялись к новому урожаю, пополняли новьём и снова сокращали коллекцию прежнего сезона;
- а потом съездили на эпохальную (для нас, конечно, не во вселенском масштабе) чайную охоту номер два и пополнили ещё 64-мя находками.
Итого. Сейчас. У нас. Можно и нужно. ПОПРОБОВАТЬ РОВНО 333 совсем разных СОРТА ЧАЯ.
Треть тыщи.

Из них 108 пуэров.
И сотня улунов.
И 47 красных.
И без малого десяток жёлтых.
По три десятка с хвостиком белых и зелёных.
Короче, полный боекомплект. Чтобы «питьчай, видетьчай, знатьчай».
Пользуйтесь!

Июнь 11th, 2014

3200лет

Чай – это дерево. Изначально так.
Древнейшее из сохранившихся и известных людям чайных деревьев (на фото) растёт в Фэнцине, ботаники предполагают, что его возраст составляет 3200 лет. Растёт на высоте 2230 метров. Расстояние до него от «Чайной высоты» – 6200 километров.
На дереве – один из его хранителей.