Декабрь 3rd, 2016

Свежий-новый-чай!
Осенний Тегуаньинь, осенний и зимний утёсный!

Великолепный осенний Тегуаньинь из трёх различных мест в уезде Аньси провинции Фуцзянь — из Ганьдэ, Лунцзюань и Цзеньдоу. Особое внимание уделите грэйду «Цветы франжипани».

Из только что поступивших тёмных утёсных выделим позднеосенний Хуан Гуаньинь с невероятным для своей цены ароматом и выдержанный Шуйсянь Двенадцатого Года грэйда «Лакрица и тёмная карамель».

Зимний сбор в китайском сельскохозяйственном (другими словами, традиционном) календаре — это бОльшая часть ноября, сезон «Установление зимы». В это время и был собран (а следом изготовлен) ещё один из прибывших чаёв — зимний Жоу Гуй.

Новый чай уже можно пить и покупать для домашних чаепитий в Чайной высоте на Покровке 27.
БЕРЁМ ЗИМНИЙ!

Декабрь 2nd, 2016

Открыли наш пятый ледовый сезон на катке в Парке Горького и третий сезон на катке ВДНХ. Некоторые напитки стали доступнее, а каждый стакан этой зимой отдаём с комплиментом — пряником, согласно девизу Пуэропортов этой зимы: «Пряник — каждому стакану!».

Что же в стаканах?

  • Сортовые чаи: густой пуэр, тёмный утёсный чай Дахунпао, светлый улун Тегуаньинь;
  • Чайные коктейли «Шишки вверх!», «Ржаной и пряный» (на пуэре с добавлением ржаного солода, имбиря и кардамона), «Пуэр, медовая морошка», новинка этого сезона — «Корейское море, японские берега» (с японской айвой и корейским цитроном), и все уже известные гостям Пуэропортов хиты;
  • Горячий квас (зимний горячий квас с имбирём и вороникой или с еловым соком);
  • Шот имбирного эля и еловый шот;
  • Горячие чайные лимонады («Капитан Зелёный», «Пурпурная роза пуэра», «Привет_ромашки_гуднайт!», «Летний Пафос»);
  • «Грог-масала-пуэр» (в составе: 14 специй, 3 цитруса и их цедра, 4 перца, густой пуэр-чагао) и новый грог «Медовый зубр».

Пуэропорты найдёте
в Парке Горького (на Пушкинской набережной и на катке),
на ВДНХ (возле «Бурана» и на катке — заходите через второй вход (от «Культуры»), Пуэропорт прямо у выхода на лёд),

а также ждите нашего появления на городских ярмарках ближе к Новому году.

Ноябрь 25th, 2016

Мы начали!
Идёте на ВДНХ кататься — заходите через второй вход (от «Культуры») и сразу хватайтесь за Пуэр с морошкой и пряником — Пуэропорт прямо у выхода на лёд. Самовар «Капитан Буран» заливает!

Ноябрь 17th, 2016

«Наука.Вкусно» и «Чайная высота» представляют:

Лекция Алексея Муравьева «Сирия: шесть тысяч лет истории, культуры, политики. Общая модель объектного описания»

28 ноября, понедельник, 19.30

Лекция посвящена культурному и политическому развитию Сирии на протяжении шести тысяч лет её истории. Не оставим без внимания причины, по которым Сирия оказалась в центре внимания глобальной политики. Обсудим культурные параметры, обеспечивающие её ключевую позицию в мировой истории культуры.

Алексей Муравьев — кандидат исторических наук, востоковед, руководитель Ближневосточной секции Школы востоковедения НИУ ВШЭ, старший научный сотрудник ИВИ РАН.

Число билетов ограничено (их не более 30).

Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробнее о билетах

Ноябрь 15th, 2016

4 года назад мы были готовы к открытию первого сезона самоварбара Пуэропорт на катке в Парке Горького.
Послезавтра будем готовы в восьмой раз открыться на льду: это пятая самоварная зима в Парке, а еще две зимы мы лили чай на катке ВДНХ.
Итого: в четверг 17-го открытие катка в Парке, и погода шепчет «КАТАЙСЯ~И~ПЕЙ~ШИШКИ~ВВЕРХ!»,
а 25-го откроется и каток ВДНХ. Совсем другой, но с тем же шёпотом и самоварным дымком.

Ноябрь 6th, 2016

Те Лохань.

Ноябрь 6th, 2016

14947395_1393868000653844_4383561391528897170_n

Слева ассорти Каракатица+Гриб+Лось.
Справа Каракатица+Гриб+Вампир.
«Каракатица» — это «Яркая сепия», мороженое с ромом (strong!), маракуйей, мятой, эвкалиптом, морскими чернилами и солью.
«Гриб» — это «Трюфель-пломбир», с чёрным трюфелем, пуэром чагао и фундуком.
«Лось» — это пломбир «Лосиная сила» на лосином молоке и диком пуэре, шэн и шу. Лосиное мороженое почти совсем без сладости, отлично очищает язык между другими, более яркими вкусами.
«Вампир» — это сорбэ «Берёзовый вампир». На берёзовом соке, с чистым ароматом можжевеловой ветки и брусникой.

Ноябрь 4th, 2016

Трюфель-пломбир — это пломбир с пуэром чагао, чёрным трюфелем и фундуком. Вкус шоколадный/пуэрный/ореховый/грибной. Но шоколада в нём нет. А всё остальное есть.

Октябрь 26th, 2016

На лекции «Наука.Вкусно» состоялась премьера нового мороженого. Желато «ЯРКАЯ СЕПИЯ. Ром, морская соль и каракатица», награда моряка. Собрано по недавним морским впечатлениям одного стаксельного матроса с лодки, гонявшейся под флагом #16tonsteam.
СЕПИЯ – латинское имя каракатицы, чернила которой в составе мороженого отвечают за цвет. Этот цвет – ровный тёплый серый – тоже называется СЕПИЯ.
Чернилами каракатицы добивались фотоэффекта под названием СЕПИЯ.
Чернила каракатицы – основной компонент китайской туши для каллиграфии и живописи.
В составе мороженого много рома, капля чернил, маракуйя и мята, цедра лайма и эвкалипт, морская соль.

Октябрь 14th, 2016

«Наука.Вкусно» и «Чайная высота» представляют:
Лекция Алексея Водовозова «Токсикология похмелья»
24 октября, понедельник, 19.30

Человечество знакомо с алкоголем как минимум 10 миллионов лет — именно тогда у нас возникла ферментная система, предназначенная для переработки этанола. В нашей стране спиртные напитки — вполне легальный пищевой продукт. Вместе с тем, этиловый спирт — нейротоксический яд с достаточно высоким аддиктивным потенциалом. Как совмещать эти ипостаси алкоголя с минимальным вредом для здоровья? Какие биохимические процессы лежат в основе опьянения? Можно ли предотвратить похмелье? Как понять, что любовь к спиртному начала перерастать в призвание? Об этих и многих других аспектах жизни рядом с алкоголем расскажет врач-токсиколог, научный журналист Алексей Водовозов.

Алексей Водовозов — военный врач, подполковник медицинской службы запаса, медицинский журналист, блогер, научный редактор ГК «Ремедиум».

Число билетов ограничено (их не более 30).

Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробнее о билетах