Июль 15th, 2016

До 7 августа самоварбар «Чайной высоты» можно найти на фестивале «Московское варенье». Стоим возле ЦУМа, заходите!

Июль 13th, 2016

Сегодня день слепых дегустаций мороженого.
Утром на Покровке 27 The Village разговаривали с шефом Чайной высоты Виктором Ениным о чайном мороженом (МЫ КАК РАЗ 10 ЛЕТ НАЗАД НАЧАЛИ ЕГО ПРОИЗВОДИТЬ), а затем попросили вслепую продегустировать 13 сортов разных белых пломбиров, широко доступных в торговле.

Июнь 20th, 2016

телега

Многие из наших гостей раньше играли в парковочную лотерею: никогда не было известно заранее, найдётся ли случайное свободное место для парковки машины во дворе чайной или всё будет занято. И на вопрос о парковке мы отвечали уклончиво – гарантировать парковку не могли.
Теперь въезд во двор закрыт шлагбаумом, и нет худа без добра: в вечерние часы ежедневно, в выходные и праздники в течение всего дня мы можем обеспечить парковку гостям чайной на время чаепития или покупки чая.
При заказе столика во внутреннем Зале чаепитий сообщите, что вам понадобится парковка и номер машины, запишите номер чайФона +7495 22 55 996. Подъезжая, позвоните, наш сотрудник откроет шлагбаум и запаркует. Чай пьётся не спеша, а счётчик парковки не тикает;)

Май 26th, 2016

27 свежайших уже на Покровке 27 в чайной!
Пить!

Апрель 25th, 2016

На днях в Москве шёл снег. Надеемся, последний в сезоне. А в Зале чайной горы в это же время мы дегустировали множество чаёв и вкусов чайного мороженого с дорогими гостями из парижского ресторана Dersou — Таку Секине и Хисанобу Сигета. Перепробовали сорбэ и пломбиры Чайной высоты и обсуждали используемые нами многочисленные диковинные ингредиенты: трюфель и яблочную пастилу, цветы черёмухи и сирени, берёзовый сок и юдзу, фейхоа и сыры, солод и можжевельник, лён и квас, редкие виды мёда, мастиху, чаи. Получилась отличная афтепати фестиваля передовой кухни Omnivore, для участия в котором и приехали в Москву парижские гости. Кстати, их ресторан назван в честь Дерсу Узала, персонажа книги Арсеньева и фильма Куросавы.

Март 19th, 2016

свечки

Сегодня Чайная высота поддержит акцию «Час Земли», проводимую по всему миру по инициативе WWF (Всемирного фонда дикой природы)

В 20:30 в Чайной высоте на Покровке 27 мы выключим свет электрический и зажжём свечи. В течение часа чаепитие будет продолжаться при свечах.

Мы понимаем, что таким образом невозможно сэкономить электроэнергию или действенно повлиять на ситуацию с экологией, и эта акция носит символический характер: мы без особого шума заявляем о том, что проблема экологических последствий человеческой деятельности нам небезразлична, и напоминаем себе хотя бы о возможности более ответственного отношения к потреблению привычного цивилизационного пайка.

Чай — древний и во многом архаичный продукт. Он прекрасно обходился без электричества несколько тысяч лет и без электричества как-то по-особому ярко проявляется.

Ждём вас в гости на Чайной Высоте!

Март 5th, 2016

Как известно, чайные блины прекрасно дополняются чайным мороженым. Хорошая новость: с 6 марта мы понижаем цены на чайное мороженое, и довольно сильно. Нет, ингредиенты не стали обходиться нам дешевле, и мы нигде не пошли на компромисс в качестве всего, что входит в мороженое. Наше чайное мороженое становится вкуснее и постепенно — популярнее, эти вкусы нужны, актуальны, и мы хотим, чтобы они стали доступнее. Сейчас это важно, сейчас это нужно. Поэтому готовимся к новому ОДИННАДЦАТОМУ сезону чайного мороженого именно так: ощутимо снижаем цены в ассорти. Да, в апреле нашей рецептуре и истории чайного мороженого стукнет ДЕСЯТЬ ЛЕТ, заходим на второй десяток! Ура!

Март 4th, 2016

Совсем скоро начнётся масленичная неделя, а значит — лучшее время, чтобы попробовать цветные чайные блины, если вы ещё не успели этого сделать! Год назад мы придумали цветные слоёные кручёные чайные блины, и они так пришлись по вкусу гостям Чайной высоты, что вошли в наше постоянное меню. В начале следующей недели готовимся пополнить блинное меню, следите за новостями;)

ПРОГРАММА:

20:00 — 20:30

Танец Льва и Дракона (часть программы на открытом воздухе)

Танец дракона, южный лев, большие барабаны, гонги и боевые искусства, а также специальный гость — король обезьян и король года 2016 Сунь Укун.

20:30 — 21:00

Шоу японских барабанов тайко

Музыканты ансамбля традиционной японской музыки «Wa-On» продолжат вечер энергичным ритмом больших японских барабанов тайко.

Taiko — старинный японский ударный инструмент, сделанный из коры древних японских деревьев и шкуры животного. Звук этого барабана настолько громкий, насколько может быть громким звук!

21:00 — 22:00

Барная презентация и дегустация «Чай в коктейлях» Романа Милостивого и Артема Мартьянова из бара «Chainaya. Tea & Cocktails».

Гостям будет предоставлена возможность попробовать три разных коктейля с чаем.

22:00 — 23:00

Гастрономически-фантастический мастер-класс «Есть чай!». Несколько совсем разных блюд с чаем от Марианны Орлинковой, заместителя главного редактора журнала «Гастроном».

О билетах

Январь 27th, 2016

Волонтеры

Дорогие друзья, для помощи в проведении фестиваля «ЧАЙ В ТАБАКЕРКЕ» мы ищем лучших в мире ВОЛОНТЁРОВ — увлечённых, ответственных, влюблённых в чай и во всё, что с ним связано!

От вас — сообразительность, активность, оперативность и аккуратность в выполнении задач.

От нас — конкурсы, лекции, концерты и дегустации в одном из самых труднодоступных мест на ВДНХ, легендарном павильоне «Табак», новые знакомства и идеальная встреча Китайского нового года.

Ждём всех, кто готов помогать! Присылайте свои заявки по адресу tmc.moscow@gmail.com.