Август 24th, 2019

В церемониальной комнате Чайной высоты на улице Тверской в городе Москве теперь светит людям и карпам такая люстра. ГДР. 1974 год, май. Вы её видели в «Служебном романе». Алюминий и медь.

Скоро начнём проводить церемонии.

Цзинь Цзюнь Мэй / «Бровь золотого скакуна». Красный с чистой яркой нотой апельсиновой цедры, чистой яркой терпкостью без горечи, чистой мягкой сладостью глотка. Апрель-май 2019, Уишань. Прибыл в июле. Грэйд «Сам себе апельсин». Уровень цены и качества — 1-й дан. Очень хорош, другими словами.

«Руки Будды»

Июль 17th, 2019

Фошоу. Улун «Руки Будды» с утёсов гор У И. Сбор — весна 2019. Крупный лист, характерно для сорта. Цветочный аромат, характерно для этого стиля запекания. Совсем недавно запечён, вкус уже очень хорош, но станет со временем много интереснее.

Байцзигуань / «Белый петушиный гребень». Аромат чистый сладкий хлебный и кремовый. Утёсный улун-исключение: светлый, альбинос, выпить желательно за первый год (со временем существенного развития не происходит, в отличие от более тёмных утёсных братьев). Вкус — как путешествие из светлого сектора в царство умеренной тьмы: на одной заварке вкус повернётся лунцзиновым бочком, на другой напомнит маофэн и жёлтый Мэндин Хуан Я, на третьей вспомните Белый пион, где-то почудится Алишань и Тегуаньинь, а закончится ароматом мягким красных и послевкусием уишаньцев лайтового хунпэя. Очень красивый альбинос. Получил именной эпитет «Янтарный хлеб».

(По материалам телег-канала шефа Чайной высоты 2tea2day)

Июль 8th, 2019

Красный (чёрный) чай из Таньяна (坦洋工夫 / tǎnyáng gōngfū / Таньян Гунфу) известен со второй половины XIX века, сыграл важную роль в русской чайной торговле того времени и лёг на ту глубину русского вкуса к чаю, которую мы с вами не осознаем, но неизменно и гарантированно считываем с первого глотка: «О! Вот это чай! Настоящий чёрный чай!» В Таньян Гунфу есть тона айвовые и медовые, восковые и ржаные «бородинские», в послевкусии шоколад, на дальнем плане чудится роза.

В коллекции Чайной высоты этой весной появилось шесть новых Таньянов. В каждом из них вы обнаружите разные оттенки вкуса — айвы, красного яблока, зелёного абрикоса, ржаные, медовые. Рекомендуем попробовать все и узнать, на что способен этот чай 😉

А на днях появится ещё один — Таньян с цветами жасмина.

Июль 3rd, 2019

В линии суперкупажей «ТОЧЧАС. Точные Чайные Смеси» новые три появились в пачках. Дома можно легко и быстро заварить, или в офисе, в пути. Это «Курильский пуэр», «Трёхсолодовый пуэр» и порционный суперкупаж «Пуэр+». Из порции пуэрплюса можно получить чайник 0,8 литра или большую чашку 0,4 покрепче — «Двойная крепость», а можно заварить ещё крепче — 0,2л сверхкрепкой кондиции «Пуэр supreme».

«Шу, сова»

Июнь 28th, 2019

Новичок в нашей коллекции: пуэр «Шу, сова». Превращаем жаворонков, косплеим сов!
Гуща в чаще. Чем крепче, тем слаще. Тона инжира, ценных сортов табака.

«Родом из 90-х»

Июнь 27th, 2019

Наш любимый пуэр «Родом из 90-х» в новой версии «Медная руда». Густой мягкий чистый глубокий бархатный вкус с выразительным шоколадным тоном.

Байлун Лунцзин / «Колодец белого дракона» из Аньцзи, пров. Чжэцзян. Сладкий кремовый умами белковый чистый освежающий.

#чабаньначас представляет: совершенный жасминовый чай Госэ Тяньсян / «Прекрасный цвет, небесный аромат», название которого является эпитетом-описанием женской красоты. Что-то вроде «гений чистой красоты». Чай из Фудина, ароматизирован цветами жасмина в провинции Гуанси. Чистейший аромат, сладость, чистая лёгкая мягкая терпкость без горечи. Аромат заполняет пляж.