Чайная высота. Дом чая и мороженого

СКИДКА 33% (программа «Чай дня – МИНУС ТРЕТЬ») на этой неделе будет распространяться на следующие чаи:
Вторник 14.02 – жёлтый чай ЦюэШэХуанЧа№500 / «Жёлтый чай воробьиные язычки»;
Среда 15.02 – пуэр длительной естественной выдержки ПуэрЛаоЧа №980;
Четверг 16.02 – северофуцзяньский улун ДаХунПао№720 / «Большой красный халат»;
Пятница 17.02 – южнофуцзяньский ТеГуаньинь№800 / «Железная Бодисаттва Гуаньинь»;
Суббота 18.02 – зелёный чай ХуанШаньМаоФэн№480 / «Ворсистые пики Жёлтых гор»;
Воскресенье 19.02 – тайваньский улун УШэЧа№850 / «Пристанище туманов» (декабрь 2005).

Предлагаем Вашему вниманию дегустационный отчет улуна У Шэ Ча №850 (собран в декабре 2005 года):
«Пристанище Туманов», тайваньский улун

Характеристики чайного листа
цвет, форма: состоит из плотно скрученных однородных довольно крупных комочков темно-зеленого цвета с сизым оттенком и светло-желтыми черенками. Чаинки глянцевые, маслянистые, матовые.
аромат: яркий, свежий, теплый, с кислинкой; напоминает сливки в манной каше, манго, свежий виноград, виноградный лист.

Характеристики чайного настоя
цвет: матовый, светло-жёлтый, лимонный; позже — розовато-оранжевый

вкус: маслянистый, свежий, с приятной горчинкой косточки зеленого абрикоса, с легкой кислинкой, оливковый; персик, зелёный абрикос.

аромат: сладкий, пряный, теплый, свежий, «парфюмерный»; персик, лимонная карамель, лимонный сливочный крем

послевкусие: терпкое, с кислинкой, слегка металлическое; зелёный абрикос

количество возможных завариваний: около 12-15

Характеристики чайного дна (спитого чайного листа)
цвет, форма: длинные, тонкие листья цвета хаки с узкой каймой, по 1-2 листочка на веточке или одиночные листья

аромат: терпкий

Воздействие чая, характер, состояние, возникшее в процессе чаепития
приятное, лёгкое, прошла головная боль
Резюме
сильные стороны сорта — очень свежий и яркий вкус и аромат