Учитель мороженого
16 января, 2010
Володя Медведев. Один из лучших кондитеров Москвы.
Практически крёстный отец мороженого Чайной Высоты — четыре года назад он подсказал нам несколько основополагающих моментов технологии.
Дал базовую школу. Сейчас — сушеф-кондитер Baccarat.
Заезжал в гости, попробовал несколько сортов нашего мороженого, что-то похвалил, кое-что важное подсказал. Будем совершенствоваться!
Спасибо, учител!
Leave a Reply