Чайный Этаж возобновляет дегустации чаёв собственной коллекции (и не только). У нас новые пуэры.
20 марта, 2008
Возобновляем дегустации Чайного Этажа.
Сегодня в нашу коллекцию поступило несколько пуэров.
Краткий дегустационный отчёт одного из них привожу под катом:
Имя чая: ПуэрГунТин ПуВэньЧаЧан / русское имя: Дворцовый пуэр завода ПуВэнь
классификация: шу-пуэр, рассыпной
Характеристики чайного листа
цвет, форма: аккуратный, «кучерявый», мелкие извилистые почки, некоторые листочки слегка развернувшиеся, отдельных черенков нет; ворс неяркий, как бы в патине; основной цвет — ровный коричневый, много золотисто-рыжего, матовые «ржавые» тона, медный красноватый оттенок
аромат: чистый, густой, сладковатый, чуть рыбный, мягкий, ощутимы тёплые древесные тона — пробка, сушёные грибы, сухая земля, сушёная лилия (сладость), слегка — шафран
Характеристики чайного настоя
цвет: коньяк, выдержанный портвейн, густой рыжий, как бы «с мякотью», с оттенком вишнёвой древесины,
вкус: мягкий, густой, сладкий, с кислинкой, лёгкой горчинкой зелёного абрикоса,
аромат: брусника, распаренный банный веник, вишнёвая косточка, зелёный абрикос,
послевкусие: мягкое, фруктовое со сладостью и лёгкой кислинкой, чуть солоноватое
количество возможных завариваний: 8-9! довольно длинный и густой
Характеристики чайного дна (спитого чайного листа)
цвет, форма: мягкие мелкие почки и слегка раскрывшиеся листочки, густого шоколадного цвета
аромат: свежий, сладковатый, с явным оттенком кураги и груши-дички
Воздействие чая, характер, самочувствие, возникшее в процессе чаепития :
греющий, спокойный и бодрый,
Резюме
сильные стороны сорта: мягкий, вкус выраженный, классический, длинный и ровный в заваривании
слабые стороны сорта: не обнаружено
Захотели приобрести этот пуэр для собственных дегустаций и чаепитий? — звоните мне, ДежурномуПоЭтажу. Первые трое покупателей нового сорта получат скидку 20%.
Leave a Reply