2 июня, 2020

Внимание! Мы открыли чайный бар на Тверской. Открыли окошко. На выдачу чайных коктейлей и лимонадов прогуливающимся по расписанию москвичам. И мороженого — мороженое пока будет доступно только по предварительному заказу, но с каждым днём будем адаптироваться к этому всему новому незнакомому миру.
Такая разведка боем, разведка чаем.
Заглядывайте с 11.00 до 20.00, прогульщики!
Всем морошку бессмертия!

Чайная церемония

17 января, 2020

Чайной церемонией называют разное. Между собой люди считают церемонией любое осмысленное, проведённое с вниманием к деталям чаепитие. В этом смысле разновидностями чайной церемонии оказывается и повседневная практика «Чайной высоты» — чаепитие Гунфуча или Чайный маршрут. Они проводятся в любое время работы чайной, наши сотрудники помогут выбрать чай, начнут заваривание и дадут комментарии относительно дальнейшего чаепития — его вы продолжите самостоятельно.

Но в особой церемониальной комнате «Чайной высоты» на Тверской д. 6 старшие мастера и чайный шеф клуба проводят те чаепития, которые называем церемонией мы в профессиональном кругу. Такие чаепития требуют предварительного заказа и лишь иногда могут быть проведены без заблаговременного резерва.
В церемониальной мы предлагаем два основных формата мастерского чаепития:

1) авторская блиц-церемония «Два чая больше, чем два чая» — длится 1 академический час (45 минут), в течение которого будут заварены 2 разных чая, выбранные ведущим для вас. Стоимость: 2020₽ за первого человека + 1010₽ за каждого следующего. Для больших компаний чаепитие удлиняется до 60-75 минут.

2) мастерское чаепитие-квест «Чай свободного времени». Обычно длится 2-3 часа, имеет множество сценариев, может включать в себя комбинацию разных чаёв и способов заваривания. В начале чаепития гости выбирают сегмент коллекции (Высоты, Вершины, Основы или Над облаками), дальнейший выбор сортов и сюжетных поворотов чаепития похожи на интерактивный квест, в котором ведущий и гости участвуют вместе в поисках идеального чайного вкуса и настроения. И всегда находят искомое!
Стоимость «Чая свободного времени» определяется сегментом коллекции и числом гостей:
от 4800₽ на двоих, от 7000₽ на троих-четверых, от 9600₽ на 5-6 человек (это максимальное число гостей церемониальной комнаты).

Со всеми чаепитиями легко сочетается чайное мороженое Kungfu Ice Cream (выбор из более чем ста вкусов).

В пятницу 24 января вечером встречаем Год Крысы по китайскому календарю в «Чайной высоте» на Тверской. В центре внимания в ходе празднования на этот раз окажется Дедушка Крыса, превратившийся в Дедушку Лемминга (хвост обращён в гораздо более практичный и симпатичный в наших широтах шарф).

19:00 Сбор гостей
19:30 Гонг и стартовое чаепитие
20:20 Прибытие Дедушки Лемминга на светящемся драконе. Всем Морошка Бессмертия!

В программе:

• Светящийся дракон привозит Дедушку Лемминга (танец дракона, уличное шоу)
• Жарка чая, варка чая #мыжаримчайтеперьпоновому
• Премьера чая «Дедушка Лемминг» (пуэр, грибы, хвостики морошки)
• Сыыыррррррр!!! (мороженое сырных сортов, сыр с мёдом и морошкой, орехи и ореховый чай)
• Мышиная возня / игры, скетч-рисование Дедушки Лемминга и дракона
• Весь вечер на экране анимированные мыши
• Авторизованный показ мультфильма «Я видел, как мыши кота хоронили» (вместе с режиссёром Дмитрием Геллером)
• Чайный мастер-класс нашего шефа «Женитьба Лу Юя и другие простые способы заваривания»

….——….

• Лекция «Мышь в кимоно и другие эротические сюжеты в традиционной японской одежде»
Сопровождается чаепитием с высшими сортами нового урожая тайваньских чаёв

• «Чип и Дейл на помощь не придут» (разоблачение мифа о леммингах, бросающихся со скалы)
• Лёгкий запоминающийся ужин от Ивана Шишкина (любимого шефа нашего шефа)
• Концерт японской флейты-сякухати
• Коктейли из морошки и волшебных пузырьков (в полночь)
• Розыгрыш 5 чайных церемоний сразу после полуночи (среди обладателей полных билетов)

Новогодние чаи заварит Виктор Енин и команда Высоты.

Билеты:
• «Полная встреча года Крысы, 4718 года китайского календаря» (с 19:00 до 00:30) — включены все пункты программы, 3636₽
• «Полная встреча года Крысы» детский* — 1010₽
• «Основная торжественная часть»** (с 19:00 до 22:00) — 2020₽
• «Основная торжественная часть»** детский* — 707₽

* для детей до 12 лет в сопровождении взрослых
**основная торжественная часть не включает в себя лекцию о кимоно, концерт сякухати и лёгкий ужин и завершается в 22.00

Число билетов: их мало, спешите.
В день мероприятия цена билетов 2020₽/4718₽

Приобрести билеты можно в кассах клуба на Покровке 27 и Тверской 6 или через онлайн-сервис продажи билетов Timepad:

ПРИГЛАСИТЬ ДРУЗЕЙ

Новая лекция от авторов цикла «РазоблаЧАЯ кимоно»!

«Чайная высота» и дизайн-группа SAMO представляют:
25 декабря, 20:00, Тверская 6
Лекция с облачением «РазоблаЧАЯ денди»

Всем знакомые с детства строки из «Евгения Онегина» говорят нам о том, что образ денди прочно связан с одеждой. Но так ли это на самом деле? Ведь одежда в данном случае всего лишь инструмент. Иначе зачем счищать острым стеклом шерсть со своего фрака до такой степени, чтобы он стал полупрозрачным и как будто перестал существовать? Зачем с маниакальным фанатизмом создавать свой образ, чтобы он обращал на себя внимание и в то же время нет? Дендизм — это образ поведения и философия, здесь нет чётких инструкций и правил. Его история — это история личностей, каждая из которых оставила след в истории — очевидный и в то же время почти незаметный, как фрак-призрак, вычищенный стеклом.

Лекторы — Андрей Скатков и Мария Орлова (дизайн-группа «SAMO»), театральные художники, реконструкторы, коллекционеры.

Билеты:
700 рублей — чаепитие «Ваша светлость» с сортовыми чаями вечера
300 рублей — чаепитие с чайным коктейлем или лимонадом

Билеты можно приобрести непосредственно перед началом мероприятия, а зарезервировать — уже сейчас в событии на Facebook.

14 сентября, 2019

Вчера профессор Цао и съёмочная группа Телевидения провинции Гуандун (а мы только что оттуда!) снимали сюжет проекта «Silk Road Story» в Чайной высоте на Тверской 6.
Китай пишет историю «Один пояс, один путь». Не только в будущее, но и в прошлое, и история дореволюционной торговли чаем с Россией и через Россию по земле с Европой в эту тему ложится идеально. Снимали собственно беседу с историком Иваном Соколовым, наиболее активным собирателем сведений о русской чайной торговле того времени. Ну а для разговора о чае нужно чайное место, «где чайный дух, где чаем пахнет».

Тверская Чайная высота интересна и нынешним видом на оживлённую Тверскую, и взглядом в будущее, и историей большой передвижки домов, и тем, что раньше на этом месте тоже была чайная торговля — до передвижки ровно на этом месте стояло здание Саввинского подворья (теперь оно во дворе дома 6, отлично видно из церемониальной), а в одном из сдаваемых в аренду подворьем помещений в течение многих лет работала китайская чайная компания (надо бы об этом отдельную лекцию с Иваном организовать). Вплоть до Революции.

Внимание съёмочной группы естественным образом приковала к себе и фотография незапланированного визита в Пуэропорт/Чайную высоту Председателя Госсовета КНР г-на Ли Кэцяна сотоварищи, состоявшегося почти 5 лет назад в ноябре 2014 (в одном из снимков все подробности по-русски, в другом по-китайски). Оказалось, наш нынешний гость, почётный профессор Шанхайского Университета г-н Цао, в своё время учился вместе с новым послом КНР в РФ. Все дороги ведут в чай.

13 сентября, 2019

Приятно, когда друзья и гости чайной рассказывают о «Чайной высоте» как о любимом московском месте. А с «Москвой глазами инженера» и Айратом мы однажды обязательно сделаем давно задуманное — включим Чайную высоту на Тверской 6 в одну из экскурсий. Ведь из окна церемониальной отлично видно здание, стоявшее на месте этого дома и перемещённое в ходе уникальной программы передвижки, — Саввинское подворье. Кстати, в его стенах до революции размещалась и чайно-торговая фирма, специализировавшаяся на китайском чае. Вот прямо сейчас рассказываем об этом делегации китайского телевидения провинции Гуандун, идущей по следу «Великого чайного пути».

24 августа, 2019

В церемониальной комнате Чайной высоты на улице Тверской в городе Москве теперь светит людям и карпам такая люстра. ГДР. 1974 год, май. Вы её видели в «Служебном романе». Алюминий и медь.

Скоро начнём проводить церемонии.

12 июня, 2019

«Только чашка казаку на Тверской подруга..» Заходил вчера к нам в гости Александр Розенбаум. Приветствовали шотами имбирного эля «Лавров». Лавров зашёл как родной и целый чемоданчик Лаврова отправился с Александром дальше.

13 марта, 2019

Чайная высота на Тверской 6 теперь работает ежедневно с 11.00 до полуночи.

Идеальное свидание

13 февраля, 2019

Лучшее свидание — чайное свидание!
В «Чайной высоте» на Тверской ко дню влюблённых 💑 подготовили программу чайно-мороженого сопровождения идеального свидания. И эта программа теперь будет доступна ежедневно круглый год.

Чайное свидание «Улуны и сидр»:

Бутылка бретонского сидра или пара бокалов сидр-коктейля «Арктик фанки» с морошкой

Два улуна — тёмный и светлый 💚❤, или чаепитие «Женитьба Лу Юя»💍

💗💗Пара хюгге — пьяного мороженого в горячей подаче

Имбирные шоты 🔥🔥

Или «Чисто чайное свидание»:
💕чайный маршрут из двух высоких чаёв или чаепитие «Женитьба Лу Юя»
💕Два ассорти чайного мороженого
И снова имбирные шоты 🔥🔥