Чайная высота. Дом чая и мороженого

Кудин Циншань Люйшуй «Зелёная вода синих гор» урожая марта 2021 прибыл на Высоту. В Китае его пьют с пользой для сердца и иммунитета. Вкус кудина горький, но у такого нежного листа горечь не глухая, но умеренная, а сладость послевкусия как раз на уровне.
Мы не очень любим говорить о чае как о лекарстве, хотя профилактический укрепляющий здоровье статус чая очевиден. Но в этом случае и не надо притягивать чай за уши к лекарствам — кудин это не чай, а известное средство из аптечки китайских травников.
Добавляя кудин в пуэр или красный чай, быстрее и легче восстанавливаешься от простудных и вирусных, быстрее восстанавливаешь силы и бодрость.
Ну и любуешься мгновенно реализуемой тягой зелёных листьев к раскрытию.

Запах и цвет кожи любимого чая: все оттенки оливок и фисташек (ноль фотошопа, кстати), одуряющая умами сладкая зелень, орехи арахис, крем, миниатюрные зубчики каймы. В настое: крапива, фисташки, бульон из небесной панды.

Чаю присвоен 2-й дан качества и эпитет «Зелёная фисташка».

Как вовремя к погоде подоспел «Апельсиновый медведь». Прибывший вчера.
Подобных больших золотых игл становится с каждым годом больше и у нас, и вокруг. Но только из одного хозяйства мы получаем «медведей» — так в коллекции Чайной высоты называются густо опушённые, практически меховые почки размером 50-75 мм, по цвету напоминающие зачищенную медь или яркое рыжее золото. У каждого из «медведей» свой запоминающийся вкусовой тег, профиль.

Началось всё с «Медведя-мандарина» три года назад, тот был выдержанным 3 года (и выдержка продлилась хранением уже у нас, но запас его теперь практически исчерпан, остался доступен только для чаепитий, на вес не продаётся). Он был с мандариново-рыжим настоем, мандариново-абрикосовым ароматом и вкусом.
В прошлом году раздобыли ему на замену «Арахисового медведя», и это было неплохо, но несколько менее ярко.
И вот новый зверь — годовалой выдержки «Апельсиновый медведь» цвета сгущённой фанты, со вкусом карамелизованной груши, вяленого яблока и апельсинового ликера, с терпкостью цедры и тёмной карамели.