Дегустация мороженого и чаёв на крыше российского павильона EXPO
26 сентября, 2015
На днях часть команды «Чайной высоты» прибыла в Венецию. Будем делать мороженое по нашим рецептам на новом оборудовании, которое впоследствии намерены привезти в Москву.
А 29 и 30 сентября представим чайное мороженое на EXPO 2015 в павильоне России.
Для дегустации на выставке мы выбрали 8 сортов.
Читать дальше
Масленица на ВДНХ: тут и медведи, и балалайки, и в лапту можно порезаться! Наш пункт с шишками и цветными блинами — на центральной аллее, тут же и основные гулянья. Каток работает в обычном режиме, лёд отличный, проверено. Увидите наш самовар, закатывайте на огонёк, чаёк и кручёный блинок)
«Пуэропорт // Чайная высота» открыли третий зимний сезон чая на катке в Парке Горького. Зима обещается морозная, и у Чайной высоты разжигают большой чугунный Тролль-камин, возле которого очень правильно пьются горячий квас с таволгой и берёзовым листом или имбирный с вороникой, крепчайший в Москве «Гонконг найча», пуэр с морошкой, легендарный уже коктейль «Шишки вверх» и другие зимние чайные напитки.
Осенние новости Пуэропорта Чайной высоты в Парке Горького
22 сентября, 2014
Чайная высота готовится выйти из лета прямиком в золотую осень.
В Самоварбаре Пуэропорт осень латунная: чаще топят большие самовары, всё больше имбиря и горячих напитков приходит на смену Айсквасу и милкшейкам летнего меню «Айскрым».
Читать дальше
Ну вот, наконец-то, к середине астрономического лета (да, уже завтра летний СОЛНЦЕВОРОТ!), мы запустили важнейшую часть летнего меню в Пуэропорте в Парке Горького — меню бара чайного мороженого и молочных коктейлей «АЙСКРЫМ».
Полуостров бара располагается на веранде между Самоварбаром Чайной высоты и Пуэропортом.
В меню две значимых части:
АЙСКРЫМ-коктейли — это мощные молочные коктейли, которые мы взбиваем из мороженого Парка Горького и густо замешанных пуэров или зелёных чаёв. Имена: «Панда Verde», «Фисташковая зелёная панда», «Гранд Коала на пуэре», «Кид пуэр Коала»;
АЙСКРЫМ-чайскрим — расширенное и ставшее ЗАМЕТНО ДЕШЕВЛЕ меню чайного мороженого. Основная форма существования — ассорти от 3 до 5 шаров, с выбором из 20 или более сортов.
Есть и третья часть — это летние айс-версии наших чайных коктейлей: «Шишки Айс» (пихтовый пуэрный голубичный сливочный) и «Лесная кола» (холодный дублёр «Лесной фанты», с голубикой, вороникой, облепихой на базе чая Тегуаньинь и елового сока).
Про «Айсквас» молчим;), с ним всё ясно, он прекрасен.
У всего этого айс-угара есть общие черты, которые мы особенно ценим:
1. Вся посуда для мороженого, айс-коктейлей и айскваса ЭКОЛОГИЧНАЯ БИОРАЗЛАГАЕМАЯ И ОЧЕНЬ ПРИЯТНАЯ В РУКЕ.
2. Мы нигде не используем разбавляющий вкус напитка лёд — БЕЗО ЛЬДА ВКУСНЕЕ. Мы всё охлаждаем ледяными ягодами и соками, либо мороженым. Так что АЙС здесь — это вам не лёд. Айс это кайф!
В Пуэропорте отлично прижился Горячий квас, и возобновилось чайнококтейльное творчество. Морошковый чай «ГУСТОЙ ПУЭР, МЕДОВАЯ МОРОШКА» — новый пункт гармоничного сочетания мягкого вкуса крайнего Севера и расслабленной бодрости крайнего Юга. Между Кольским, откуда морошка, и Москвой 1500 км, от катка в Парке Горького до родины пуэра ещё 6000, а примерно посередине — на высокогорье Тянь-Шаня — собран мёд для сиропа «Медовая морошка» производства «Чайной высоты».