Чистый четверг — самое время для куличей. Они и появились вчера на Чайной высоте: чисто красные и чисто белые. Сами с бергамотом, орехами и изюмом. Глазурь — с флёрдоранжем, а на белых птица-меренга красуется. К Пасхе куличи можно купить в чайной на Покровке 27, в Пуэропортах на ВДНХ и в Парке Горького, в чайном баре на Тверской площади у памятника Юрию Долгорукому. С понедельника же будем просто угощать ими, пока не съедим за чаем все! В меню пасхальная новинка — «Красный апельсиновый чай» с красным сирийским апельсином, бергамотом и таволгой.
И, как обычно, в преддверии главного в году праздника мы готовим небольшую партию мороженого «Пасха творожная» — пломбир с улуном «Байцзигуань» и всеми компонентами творожной пасхи — творогом, сметаной, желтками, кедровыми орехами, цедрой и соком апельсина, изюмом. Праздник не за горами!
Leave a Reply