Чайная высота. Дом чая и мороженого

А вот прекрасный и супердоступный чай, который мы каждый год берём в коллекцию в качестве ПЕРВОГО РАННЕГО ЧУДЕСНО АРОМАТНОГО УЛУНА — поставщик у нас по нему очень уж хорош, 15 лет сотрудничаем.
Итак, «Улун третьей луны» урожая 2020 года, собранный в марте, в 3-ю луну нынешнего года. Под этим названием скрывается сорт «Золотая корица Хуанцзиньгуй», младший брат великого сорта Те Гуаньинь. Из того же Аньси той же провинции Фуцзянь, как и Те Гуаньинь. Хуанцзиньгуй — сорт не великий, но это настоящий смартбай, если встретите его в таком качестве, в котором любим его мы. Мощный цитрусовый и цветочный аромат, яркий вкус, сочная, но умеренная кислотность, при этом вдвое дешевле равного по уровню ТГ. В чём подвох? В том, что выпить его надо в течение 3-4 месяцев. Если Те Гуаньинь при правильном хранении будет хорош и через год, и через два, то Хуанцзиньгуй такого длительного периода не переживёт, лист тоньше и технология его под это не заточена. Но пить его весной и летом — идеально, одно удовольствие. И можно не спешить с покупкой компромиссных ТГ, а дождаться самых-самых, которые прибудут в Москву в этом году где-то в июне (если весенний урожай окажется хорош, а это пока неизвестно — его прямо сейчас собирают и изготавливают).

Так вот. Что же мы наблюдаем в прибывшем и уже разлитом по чайным парам «Улуне третьей луны»? Лист яркий сочный изумрудный, аромат мощный — цитрон, лайм и лемонграсс. Аромат настоя: разрезанный огурец, цедра лимона, леденцы, вкус очент гладкий и сочный, хорошо выраженная кислотность позволяет заварить крепче, терпче. Здорово пьётся из фарфора и из бургундского бокала.

Чаю присвоен уровень 4 ступени, как и в прошлые годы. То есть стоить он будет так же, как и последние 7-8 лет в нашей коллекции — 1500₽/100г (450₽/унцию, а при покупке целой пачки 3600₽/250граммов). Конкретно этому образцу присвоен грейд «Цитрон и лемонграсс».

Чай можно приобрести в нашем онлайн-магазине.