Один из четырёх великих утёсных улунов, Те Лохань «Железный архат», урожай осени 2019, поступил в коллекцию уже дозревший и раскрывшийся, готовый к завариванию. Присвоен эпитет грейда «Тёмная карамель» и ступень качества 1-й дан.
Цвет листа бронзово-коричневый, матовый, с мягким пурпурно-бронзовым «свечением».
Аромат сухого листа: сладко-терпкий, карамельный, лакричный, шоколадный, тёмных сушеных ягод, печёный, ореховый.
Настой: рыжевато-латунный, густой, цвет компота из сухофруктов.
Вкус кремовый, сливочный, ореховый, терпкий, минеральный. Кислотность хорошая. Среди выявленных тонов шиповник, жареный орех, ваниль, дуб. Хорошая плотная терпкость, вяжущий вкус сменяется сладостью и ментоловым холодком. Винное стекло может пойти на пользу в питье этого чая: терпкость в бургундском бокале смягчается (достаточно налить в бокал порцию ~100 мл и немного покрутить), фруктовые тона в стекле ощущаются отчётливее, чем в фарфоре.

Leave a Reply