Этот Дундин — классического метода изготовления, с удлинённой и замедленной стадией ферментации, но лёгкого запекания. Собран в апреле 2020.
Сухой лист: живой зелёный цвет с оливковым и латунным отливом. Аромат кремовый — профитролей или эклеров.
Настой: цвет золотистый светящийся рыжий. Вкус очень чистый, даже при длительном настаивании приятная умеренная терпкость. Вкус фруктовый. Аромат чистый, сладкий, манго, папайя. Очень красивый лист.
Чаю присвоен эпитет грейда «Жёлтая папайя» и 6-й дан качества.
Leave a Reply