Чайная высота. Дом чая и мороженого

А между тем у нас готовы уже 3 сорта мороженого серии "Кипарисовый холм. Весна зимой и летом". Вкусовая основа всех сортов — кипрские специалитеты.

Первое — сорбэ "Бутоны лимона". С волшебным ароматом бутонов лимона, белым виноградом, белым чаем и фигами.
Второе — "Овечий луг" — пломбир с кипрским овечьим йогуртом, зелёным чаем, чёрным виноградом и ароматнейшим островным шалфеем.
Третье — "Чайная мастиха", с мастихой и мятой. Мастиха — любимая сладость киприотов, готовят её из смолы мастичных фисташковых деревьев, растущих исключительно на маленьком греческом острове Хиос. У мастихи незабываемый вкус и аромат — лёгкий смолистый, как-будто хвойный и ореховый.
Можно смело собирать и пробовать кипрское ассорти.
чайФон 22-55-996 или +7903 010 8030 пригодится для резерва столика в гостиной или места в баре "Чайной высоты"
Ждём в гости!

На Кипре вовсю цветут лимонные деревья (на фото, сделанном 20 февраля, видна другая ветка — с уже завязавшимися лимончиками).
Пахнет — невероятно! Аромат высокий, сладкий, нежный, очень весенний и свежий. Незабываемый.
Очень захотелось им поделиться.

Придумали мороженое с бутонами лимона, стали искать как же его сделать. Искали по всему Кипру — и нашли!
А вчера сделали первую пробную партию мороженого лимонно-бутонного. А оно с первого раза кааак получилось!!! Ура! К празднику успели расщирить «Цветочную линию» чайного мороженого. Уже завтра на Чайной Высоте попробовать можно будет.
чайФоны +7903 010 8030 и +7495 22 55 996 вам помогут оказаться в чайной. До встречи!

"Дикие ягоды. Кизил и ирга". Готовится специально к двум концертам Сергея Старостина. Кстати, о концерте: второй концерт состоится 14-го февраля и на него пока ещё даже есть места!
Детали — по чайФонам 8903-010-8030 и 22-55-996.

Римские каникулы — «Бергамо Горгонзола», пломбир с бергамотом, голубым сыром Горгонзола, грушей и морошкой.

Крымские каникулы — «Ханская шелковица», «Дворец в саду» с персиком и изюмом, «Лавандовый пломбир», «Крымская роза с ягодами можжевельника».

Архангельские каникулы — «Северное сияние» с заполярной черникой, «Морошка с кедровыми орешками».

Кавказские каникулы — «Архыз. Шишки пихты», «Чегет. Шишки сосны», «Каштановый мёд. Пломбир», «Фейхоа и тархун», «Бизон-тархун».

Шампанские каникулы — «Шампанское сорбэ с Asti Cinzano, малиной, ежевикой и белым чаем».

А ещё есть китайские каникулы и дачные подмосковные, японские, индийские, канадские, иранские, сибирские и всякие другие.
Про них рассказывать или лучше придёте пробовать?

чайФон 8903-010-80-30, 8926-165-0008. Покровка 27. Чайная высота.

А вот мёда у нас много вкусного!
12 совсем разных — светлых и тёмных, терпких и сладких, цветочных и падевых, таёжных, горных, лесных и луговых.
Из далёких уголков страны: с Вятки, с гор Алтая, Дальнего Востока, из сибирской тайги, из Чечни и с Тянь-Шаня.
Вот эти два, например:
"Узген. Персик и урюк из советских садов" — в заброшенных фруктовых совхозных садах сейчас трудятся только пчёлы. Мёд терпко-фруктовый, с мягкой горчинкой.

"Дальневосточный дикий киви" — с кислинкой, светлый, с характерной для Приморья высокой ароматикой, совсем не приторный.

Вся дюжина такая — вкусные, полезные, интересные.

Звоните на чайФон и приходите на Чайную Высоту!
+7903 010 80 30
+7926 165 00 08
+7495 22 55 996

В коллекции мороженого "Чайной высоты" есть сорт, придуманный и приготовленный по мотивам "Ёжика в тумане", которого мы недавно смотрели на встрече с автором мультфильма — Юрием Норштейном.

Это мороженое на основе чая "с дымком", малинового варенья, можжевеловых веточек, ежевики и иван-чая. Очень вкусное!

Теперь же "Тумановка" существует в двух версиях — сливочной и сорбэ. Разного цвета, разного вкуса, имеет даже смысл взять в ассорти оба шарика.

В эти дни у нас есть сухой лёд. А значит, можно с легкостью купить и забрать с собой мороженое.

Три топлёных сорта мороженого (те, что приготовлены на топлёном молоке и мастерском красном чае) уже прибыли в гостиную и в бар "Чайной высоты":
А) "Топлёное молоко и горный каштановый мёд". Мёд — из Солох-Аула.
Б) "Дворец в саду. Топлёное" — с бахчисарайскими персиками и кизилом, черникой, перцем.
В) "Гулабджамун и деревенское топлёное молоко". Гулабджамун — традиционная сладость из Индии.

Звоните для резерва столика — и приезжайте к нам на чай и мороженое!

чайФоны:
+7495-22-55-996
+7903-010-8030
+7926-165-0008

Ну а мы взяли с собой чай, мороженое и поехали в "Август": в этом замечательном гастрономическом кафе на Страстном уже несколько дней как появилось чайное мороженое Чайной Высоты. Сегодня дегустация с рассказом о том, что это за мороженое и отчего оно такое, какое оно есть.

Ну а пока в Августе можно попробовать 7 сортов мороженки, в ноябрьской уютной Чайной Высоте сортов аж 32.

Сидишь в кругу старинных кимоно, развешанных по стенам, пьёшь чай, и ноябрь, август, май, январь оказываются где-то очень далеко.

А здесь, в настоящем — ты, друзья, ассорти мороженого и какой-нибудь знатный пуэрчик.
Наслаждаемся настоящим!

С наступлением холодных дней возобновляем линию сортов мороженого НА
ДЕРЕВЕНСКОМ ТОПЛЁНОМ МОЛОКЕ. Такое нигде кроме Чайной Высоты не водится.

На будущей неделе найдёте эти сорта в нашем меню во вкусовой линии
"ДЕРЕВНЯ И ЛЕС".
Оно очень вкусное на топлёнке получается!