Холодный сироп из цветов черёмухи мы используем в нескольких сортах мороженого, и это способ сохранить благоухание мая и донести его даже до самых непогожих и безрадостных дней года.
То же и с цветами сирени и яблони.
Чтобы цветов хватило аж до мая следующего года, готовим эти сорта мороженого понемногу, а запасаем с помощью друзей, бывающих вдали от Москвы на дачах или просто на природе.
За помощь в сборе цветов благодарим и начисляем щедро чайные шишки, которыми потом удобно оплачивать чаепития, мороженое и покупку чая.
Так что, если есть у вас возможность и желание собрать цветы сирени, яблони, черёмухи — звоните на чайФон 8(926)1650008 и договоримся о деталях: как собирать и как передать, и так далее.
Год назад у нас был план горы.
А сейчас есть Зал горы. Зал чайной горы, а в горе 333 сорта чая: 108 пуэров, полторы сотни улунов, белые, жёлтые, зелёные, красные. Хранятся по-разному: часть — в специальных чайных холодильниках, чтобы сохранить свежесть и полноту вкуса.
Уже на днях поступят новые сорта. Мы вернулись с чайной охоты, добыча тоже подтягивается.
Здесь хорошо пьётся чай. Лучше, чем во всех Китаях и путешествиях. Здесь дом, друзья, покой и лучшая в мире вода для чая. Выбору воды мы верны все те 13 лет, что работаем с чаем: мы эту воду сравнивали с сотней других, она неповторима в точности, с которой раскрывает всё лучшее в самых разных чаях.
И просто место, живя с чаем год за годом, полируется чаем. Чай в нём лучше сохраняется, например. Чаю в нём тоже хорошо.
«Чайная высота. Дом чая и мороженого» готовится представить вам свою новую коллекцию. Очень скоро. Часть её уже здесь, в чашках Зала чаепитий и Зала горы.
Пейте с нами!
Как в Цеху Чаепродукты испекли мы куличи.
С облепихой, зелёным чаем, кардамоном и кедровым орехом. Украшать мишурой не стали. Не любим мишуру. Украсили чайной розой и цедрой апельсина. Освятили. Есть они теперь на Покровке 27, в самоварбарах в Парке Горького и на ВДНХ. А начиная с пятницы — ещё и в нашем чайном пункте на ярмарке на Тверской площади у копыт коня Юрия Долгорукого.
+ 1 опознавательный знак в окнах «Чайной высоты». А если вы всё ещё не можете нас найти, то звоните на чайФон +74952255996, сориентируем, встретим!
Завтра последний день работы обоих катков — в Парке Горького и на ВДНХ. А сегодня каток ВДНХ катится до трёх ночи.
Рыбак и пловец. Прибыли из Бретани, с ярмарки в Трегастеле на ярмарку на Кузнецком. В Пуэропорте нынче чай с ветрушками. Вприглядку.
1 февраля, воскресенье, 19.00
Встреча лекционного клуба «Наука.Вкусно»
«Небо становится ближе»
Лектор — Алексей Паевский
То, о чём ещё полвека назад писали фантасты, становится реальностью.
Сесть на комету?
Привезти частичку астероида на Землю?
Сфотографировать на Луне советские «Луноходы»?
Увидеть вблизи Плутон?
Выйти за пределы Солнечной системы?
Всё это происходит прямо сейчас или произойдёт в ближайшие месяцы.
Об этих событиях рассказывает (а главное — показывает) научный журналист, главный редактор журнала «За науку» Алексей Паевский.
Число билетов ограничено (их не более 30).
Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробности о билетах и лекторе
В свежей «Афише» — подборка фотографий Сергея Капкова, на один из снимков которой попал и «Пуэропорт//Чайная высота» в Парке Горького.
Вот что пишут авторы: «Мы выбрали 20 фотографий, где московский министр культуры молчит и многозначительно смотрит на мир».
Все фотографии — http://gorod.afisha.ru/people/sergey-kapkov-v-roli-kim-chen-ira/.
Сегодня рядом с нами в полночь большой САЛЮТ, на набережной в Парке Горького.
Приходите в самоварбар Чайной высоты на набережной в парке, берите стакан чайСалюта этого Нового года — и смотрите на салют с лучшей площадки ночи!
Салют-чаем сегодня будет ГРОГ-МАСАЛА-ПУЭР, в котором 14 специй, 3 цитруса и их цедра, 4 перца, густой пуэр-чагао и аромат рома.
