Чайная высота. Дом чая и мороженого

Сообщение от peter_stillman, ведущего по средам уроки Го в нашем клубе.

«Заканчивается первая, вводная, часть нашего курса, и подошло время освоить основы игры в йосэ. Завтра мы изучим четыре основных типа ходов в йосэ (двойное сэнтэ, сэнтэ, обратное сэнтэ и готэ), основы подсчета стоимости хода, простейшие йосэ-тэсудзи, а кроме того убедимся на примере из великолепной книги Кагэямы «Лекции по основам Го», что нельзя бездумно отвечать на все сэнтэ-ходы противника. На следующем же занятии — в следующую среду — мы посмотрим партию профессионалов из книги «Йосэ» с подробными комментариями к заключительной стадии игры. Как обычно, на обоих занятиях будут предложены задачи на рассматриваемую тему. Приходите!»

Начало урока в 20:00. На этот раз пройдёт за одним из столов бара.

На сайте Афиши с недавних пор есть страничка Чайной Высоты.
Пока её совсем непросто найти через поисковую систему Афиши.ру.
Но если Вам есть что сказать о клубе и его событиях (совсем не обязательно только положительного;-)) —
можно оставить свою рецензию.
Вот здесь: http://www.afisha.ru/msk/restaurant/27229/reviews/

Там, кстати, совсем несложно залогиниться по жж-нику. Кажется, это называется Open-ID.

11 февраля, среда.
20:00. На Чайной Высоте концерт.

Снова звучит японская музыка в мастерском исполнении. Струнные: кото и сямисэн. О каждой исполненной пьесе будет ещё и краткий рассказ: когда, кем и в какой обстановке написана, чем знаменита, почему вошла в «золотой фонд» японской классической традиции.

Программа концерта:

• «Дверь без двери». Пространство и звук в традиционной японской музыке для кото, сямисэна, скрипки, голоса.
• Мияги Митио «Хару-но уми» («Море весной»)
• Цукуси Кадзуко «Бокё» («Ностальгия»)
• Фунагава Тосио «Кото то сангэн-но тамэ-но кию кёку» («Непринужденная пьеса для кото и сямисэна»)
• Тадао Саваи «Тори-но ёони» («Подобно птице»)
• Ёсидзава Кэнгё «Тидори-но кёку» («Песнь куликов»)

Исполнители: участники консерваторского ансамбля «Wa-On» Наталья Голубинская и Наталья Григорович.
Кото — инструмент немаленький, так что гостевых мест в зале будет ещё чуть меньше, чем обычно. Часть билетов уже зарезервирована, так что о местах будет нелишне позаботиться уже сейчас.

Билет стоит 750 рублей и обеспечен чаем и десертом (т.е. в билет включено не только место за одним из столиков клуба, но и чаепитие с вкусным высокосортным чаем и порция чайного мороженого или вагаси).

Заказать билет можно по телефонам клуба:
+7/495/ 22-55-996
+7/903/ 010-80-30
+7/926/ 165-0008

Этим концертом мы начинаем цикл концертов-лекций «Японская весна». Каждый месяц весны по восточному календарю будет отмечен одним из событий цикла.
Будьте на Чайной Высоте!

Друзья, не пропустите керамическую мастерскую в эту субботу! Там можно сделать сразу пару-тройку чашек, и очень при этом изящных. Вполне реально из них пить чай.
Завтра урок в 12:00. Второе занятие (нанесение глазури на уже обожжённую чашку) пройдёт на следующей неделе в один из вечеров, но ещё до Валентина.

После этого в работе мастерской намечен перерыв длиной в несколько недель. Так что сейчас стоит и к 8 марта подготовиться.

Записывайтесь по телефонам клуба:
чайФон 22-55-996
8903-0108030
8926-165-0008.

Условия участия те же, что и неделю назад.

Будьте на Чайной Высоте, друзья!

В прошлом году была издана книга об истории мороженого. Одна из версий появления в Европе щербетов и мороженого связывала его с именем Марко Поло. Вроде как он привёз рецепт десерта, изначально изготавливаемого из чая, измельчённых фруктов и соков. Меня тогда это очень заинтересовало: выходит, наше чайное сорбэ — древний китайский десерт. А мы-то его разрабатывали ( и разрабатываем) как деликатный европейский десерт, но с мощным китайским чайным стержнем. Получается, китайских слоёв в нём больше. Интересно получается. История повторяется.
Вот что пишут про изобретение мороженого китайцами в Магазете:

Read the rest of this entry »

Друзья!

Эта страница пока что находится в тестовом режиме.

Обновление новостной ленты клуба пока что смотрите в жж: http://cha108.livejournal.com/

Нам по-прежнему нужна, остро нужна активная помощь в разработке сайта.

Февраль.
Крестьянин торжествует.

В клубе столько интересного намечено: концерты, мастерские, мультфильмы, новые чаи, мороженое и много чего ещё.
Не говоря уж о самой ценной возможности — греться вкусным чаем, потихоньку приходить в себя, хоть днём, хоть поздним вечером, угощаться мороженым или вагаськами да рисовым печеньем, в спокойствии и с удовольствием общаться с друзьями. Для этого ведь ничего специального не надо — здесь всё для этого есть. Разве что стоит позвонить и забронировать столик.

Однако, перечислю кратко основные пункты февральской программы:
Read the rest of this entry »

Вот и Путин обожает мороженое, в интервью так сказал. Это он ещё наше не пробовал! Серьёзное упущение!

Может, мы сделаем специальное, а кто-нибудь отнесёт?
Предлагаем рецептуру в 2 категориях:

• чайный щербет для премьера
• сливочное мороженое для него же, тож на основе чая.

Просьба неудобоваримые ингредиенты не предлагать! У чая вкус деликатный, и всякую грубость не терпит.
Мороженое должно делать человека радостнее и бодрее.

Наслаждаемся настоящим!

Вот, наступила уже.
С Новым Годом!
Желаю вам, друзья, себе тоже, чтобы эта Korova оказалась щедрой, молочной и заботливой, а не просто глупой скотиной с печалью в огромных глазах. Мы тут на Чайной Высоте печаль будем гнать от себя беспощадно. Есть сильные антипечальные средства
В чайной, к примеру, снова можно заказать (заранее!) варку чая в молоке (особенно хороши в таком варианте пуэры и красненькие).
А в баре вот-вот появится несколько видов ЧАЯ-ЛАТТЕ, в том числе вкусный/питательный/мягкободрящий напиток «Жёлтая корова», приготовленный на основе свежезаваренного жёлтого чая.
Да и мороженое на жёлтеньком надо бы придумать!

Будьте на Чайной Высоте!