Чайная высота. Дом чая и мороженого

«Наука.Вкусно» и «Чайная высота» представляют:

Лекция Алексея Муравьёва «Курды и курдская культура: между этничностью и политикой»

26 декабря, четверг, 19.30, Покровка 27

Слово «Курдистан» – название несостоявшегося государства. Но за ним стоит одна большая историческая загадка и несколько серьёзных проблем. Их решение – ключ к урегулированию на Ближнем Востоке.

Лектор – Алексей Муравьёв, востоковед, сиролог, арабист, специалист по Ближнему Востоку в античное и средневековое время.

Число билетов ограничено (их не более 30).

Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробнее о билетах

А у нас отличное решение вопроса подарков! Называется „Эти трое с «Лавровым»”, стоит 2020₽, а приобретаете за эту сумму 3 (!) подарка и себя не оставляете без имбирного эля.
Итак. 3 подарочных стеклянных бутыли имбирного эля «Лавров» + 1 фляга того же имбирного эля в пластике (для себя) = 2020₽. Итого 4!
Наносите дипломатические визиты не с пустыми руками — до праздников, в праздники и вообще всегда.

Имбирный эль «Лавров» — безалкогольный напиток, но яркий сбалансированный вкус имбиря, лавра, корицы, мяты и ещё 7 специй превращает его в универсальный:

• можно пить маленькими порциями — шотами — безалкогольно чокаясь и получая ооочень яркие и приятные зимние вкусовые впечатления;
• можно в три секунды превратить обычный чай в имбирный чай, добавив пару столовых ложек эля на чашку;
• а можно смешать с любым из благородных напитков разнообразной крепости, это идеальный коктейльный ингредиент, дипломатично сочетающийся с легендарными вкусами всех регионов мира.

Острый, пряный, в меру сладкий. С очень гладкой, хотя и выраженной остротой — не обжигает нёбо и язык, а ярко охватывает и окутывает, приятно окатывает теплом и огоньком (даже если пить холодным), а затем вы чувствуете все компоненты этого богатого вкуса: свежесть мяты, сладкую пряность кардамона и корицы, бальзамические тона лавра и имбиря, чистые перечные тона, лёгкий цитрусовый аромат апельсина.

«Лавров» жжот, но жжёт деликатно. И это так уместно зимой!
Три подарочных + 1 для себя = «Эти ТРОЕ с «Лавровым»

P. S. Каждая бутыль — номерная, и это делает её ещё более ценным и ярким подарком. Сейчас идёт 25-я тысяча номеров!

Снега может и не быть, а «Пряник каждому стакану» быть обязан! По традиции целый месяц самоварим на Тверской площади у копыт коня Юрия Долгорукова. В этом году тут ещё и каток залили, прям вокруг коня 🐎 И коньки дают, и музыку играют. Ну а мы бесперебойно топим Дахун Палыча, накатываем имбирные шоты, варим гроги и поднимаем «ШИШКИ ВВЕРХ!».
Путешествуйте в Рождество вместе с нами!

Затейливо всё же: прибывают за 7-8 тыщ км сушёные скрученные листья и сразу становятся центральным событием дня. Потому что собраны лишь месяц назад, новый урожай. Потому что, залитые на несколько секунд кипятком, окружают стол ароматом, которого не добыть иначе в декабре — сирени, гиацинта, жасмина, молодой листвы, цветущего сада и сочного луга.
И остаются событием еще на неделю-две, а потом становятся приятно поддерживающим в ежедневно всё гуще темнеющих окрестностях обыденным фактом: возьми-завари-вызови весну и лето наяву. Нужны только эти листья, годная для них вода и времени немного, сколько не жалко — хочешь, 5 минут преврати из декабрьских в июньские, хочешь — час, хочешь — три.

Пока Москва украшает улицы новогодними игрушками, мы украшаем серые будни шариками чайного мороженого под горячим хюгге-соусом:

• «Брус Вииллис» — мороженое из финского йогурта Виили под горячим брусничным соусом с корицей
• «Крым Ласпи Лаванда» — суперпломбир Ласпи и голубично-лавандовый соус Хюгге
• «Брусничная сирень» — мороженое из сирени и черёмухи «Снежное нежное» и соус брусника-корица
• Детское хюгге «Роза-пломбир» для самых маленьких ценителей хюгге

Зимнее мороженое — горячая подача!

Вот же блин! Трёхслойный чайный блин с брусникой. Или с морошкой. Или с подосиновиками. Идеально на завтрак, полдник и поздний ужин! Есть и постные солодовые блины, и угольные чёрные для ценителей.

2 года назад здесь была банковская переговорная. В гипсокартоне и со стеклянной дверью. Содрав гипсокартон, мы обнаружили плитку, под ней еще плитку, трубы и сетку рабицу. Сбив плитку, обнаружили толстый подкультурный слой штукатурки 30-80-х годов, а ниже кирпич.
Вместо стеклянной двери собрали дверь из 50-мм досок дореволюционной деревенской плотины, стены и потолок бывшей переговорной обшили столетними тёсаными досками, выветренными и высушенными прошедшим веком. По периметру раскинулся (не сам, раскинули) пруд на тонну воды и три десятка рыб. В нишу (токонома нема, но есть такая, ничем не хуже) повесили свиток с Иисусовой молитвой, написанной иероглифами гонконгским каллиграфом. За кирпичной кладкой ниши порой что-то грохочет — похоже за ней мусоропровод этого дома, построенного в 38-м на месте, с которого вглубь двора передвинули изразцово-башенное Саввинское подворье, виднеющееся в окне.
В дальний угол повесили люстру из «Служебного романа». В колонках включили рокстеди, рембетику, ямайское радио. Дубовый стол вписали в сложную форму комнаты и перфорировали на манер древоточцев, которым, однако, дуб оказался бы не по зубам. В чайник течёт «Сладкая роса», лучшая вода для чая, готовый кипяток льётся в сиборидаси, лист напитывается, набухает, поднимается, раскрывается, отдаёт аромат и вкус, терпкий глоток перетекает в сладость послевкусия, чайный тонус и удовольствие ощущаются в скулах, такой узнаваемый и незаменимый ничем иным кайф. Старинные часы отбивают 11 раз.

Заглянув на Чайную высоту, вы можете познакомиться с одним или несколькими новыми для себя чаями, даже имея совсем немного времени для чаепития (а тем более, имея время на чай в избытке!) Для этого из большой коллекции клуба, в которой всегда более 300 сортов, выбраны ДВА БОЛЕЕ КОРОТКИХ СПИСКА самого полезного и интересного — это меню ДОБЫЧА СУНЬ УКУНА (новинки текущего сезона) и постоянное меню ПАЛАТА ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ 36+6, в котором мы представляем кратко всю широту разнообразия, дайджест большой коллекции Чайной высоты. Будем рассказывать о чаях этих двух меню отдельно.

ПАЛАТА ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ 36+6

• Зелёная, белая и жёлтая классика — молодость, свежесть и весна в любое время года
• Светлые и тёмные улуны — ароматные, густые, насыщенные и удивительно разные чаи юга и севера Фуцзяни, провинции Гуандун и острова Тайвань. Подаём с чайными парами, идеально передающими аромат чая
• Тёмная сторона: пуэры и красные чаи. Согревающие сладкие красные — основа русского вкуса. Пуэры и Любао — для бодрости и крепости, мощные и брутальные с виду, оказываются деликатными и бархатными на вкус

Тема teatix приоткрыта: на странице teatix.com/voda размещена форма заказа доставки чайной воды «Сладкая роса», идеально раскрывающей даже сложные и драгоценные чаи: ею мы пользуемся в церемониальной.
Вы заказываете воду, мы разливаем и доставляем до дверей квартир, домов, кофеен, чайных, баров, ресторанов, офисов по всей Москве и в радиусе МКАД+30км.

А вообще teatix — это tea tickets: готовим систему заказа, продажи и бронирования разнообразных чайных плюшек, билетов и абонементов на чайные мероприятия Высоты.

Дымфанк на льду с пятницы по воскресенье.