Чайная высота. Дом чая и мороженого

Некоторое время назад (в конце марта) по просьбе журналиста газеты «Бизнес» ( а именно, ) мы были приглашены в галерею «Багуа» для совместного интервью с Васей Савинковым и Ильёй Бадуровым. Попили чаю, потрепались на разные темы, связанные с чаем/чайными в Москве. Часть текста вошла в статью (не без искажений, впрочем). Ну а полная расшифровка записи интервью аккуратно выложена на сайте Васи и Илюхи по адресу http://www.renzi.ru/mental/interv.html
Если интересно — можно полистать.

Наступило лето. Но, Анимационные Четверги в московском Чайном Этаже продолжаются.
Вот — планы на ближайшие недели:

Как и было уже заявлено, сегодня, 15 июня, мы повторяем показ великой миядзакиевской Наусики из Долины Ветров (Kaze no Tani no Nausicaa).

Этот фильм открывал цикл ретроспектив студии Ghibli. На этот раз, смотреть его мы будем в оригинальном звуке с русскими субтитрами. Памятуя прошедшую дискуссию, я решил взять за основу стилизованные субтитры, созданные Анной Паниной.

Во время работы на студии Ghibli, ее основные участники создали ряд проектов «на стороне». Таким, например, стал кинофильм Такахата Исао «История каналов Янагава» (Yanagawa Horiwari Monogatari).

22 июня мы посмотрим один из анимационных фильмов, созданных при участии ведущих аниматоров из Ghibli — Словно облако, словно ветер (Kumo no You ni, Kaze no You ni) режиссера Ториуми Хисаюки. В качестве режиссера-аниматора и создателя персонажей над этим фильмом трудился прославленный гибливец Кондо Кацуя.

Далее, начнется чрезвычайно интересная часть проекта — творчество Миядзаки Хаяо и Такахата Исао до основания студии Ghibli.

Ждём Вас в гости на ЧайномЭтаже108. Большая Никитская 19. +7903-0108-030. 743-8019.

ХолодныйЦех108 объявляет конкурс:
авторы
самых интересных сочетаний продуктов
для Чайно-Деликатесного-Мороженого
получат в подарок
по 3 большие порции
собственных сочинений.

Из ХолодногоЦеха108 сообщают: в наличии имеется мороженое класса крем-брюлле, приготовленное на основе чая Пуэр с добавлением китайской вишни, сладких каштанов и варенья из цельного грецкого ореха.
Появится сегодня к вечеру: Белый Пуэр+персики+мёд и согревающие пряности.
Предлагайте свои варианты! Можно и заказывать: звоните (или заходите в гости, что всегда приятнее), рассказываете о своих вкусах, подбираем сочетание чая с основным вкусовым продуктом (речь не только о сладком — мороженое может быть и солоноватым, и сырным и вообще разным!), подбираем цветы-травы-пряности-добавки (никаких ароматизаторов и консервированных продуктов не берём — сочетать их с живым чаем как-то не интересно). На следующий день — забираете от 1 до 3 килограммов (нет, можно и больше — вдруг у Вас праздник какой-нибудь!) готового глубоко заМОРОЖЕННОГО.
Вот.

Вчера лекция не состоялась. Зато почитали переписку старых мастеров. Цитирую Мурата Сюко: «Великим делом для этого Пути /пути чайной церемонии\ является стирание границ между японским и китайским». Мощно! Впрочем, там настолько концентрированные тексты, что цитировать можно бы через строчку. Не уверен, нужно ли. ?

Последняя в весеннем цикле лекция В.П.Мазурика о японской чайной традиции перенесена. Она пройдёт в следующую среду, 14 июня в 20:00.
Вчера, в итоге, почитали письма Такэно Дзёо к Рикю и записки Мурата Сюко.

Сегодня в 20:00 смотрим анимационный фильм Исао Такахата «Ещё вчера»(другое название-«Сочащиеся воспоминания»). По отзывам смотревших — хорошее взрослое кино.

В субботу 10 июня в 15:00 в клубе «Чайный Этаж 108» пройдёт урок оригами, первый в цикле, посвящённом героям фильмов Хаяо Миядзаки.
В этот раз складываем Тоторо.
Ведёт мастерскую опытный инструктор оригами Юлия Ахтямова. Стоимость участия в уроке — 450 рублей — включает в себя инструкторское руководство, чаепитие с китайским коллекционным чаем и японскую бумагу для оригами. Можно приходить с детьми ( для детей возможны специальные условия и цены, обсуждается по телефону 8903-0108-030). Параллельно с занятием в экранном зале клуба посмотрим анимационный фильм «Наш сосед Тоторо» и дополнительные материалы.
На урок нужно записаться. Телефоны: 8903-0108030 или 743-8019.
Ждём Вас в гости!

В среду 7 июня в 20:00 — последняя на ближайшее время лекция цикла, посвящённого японской чайной традиции. У Виктора Петровича начинается сессия, затем другие заботы, и продолжить цикл планируем уже в сентябре. Однако, японский чай за это время (уже 4 месяца регулярно встречаемся с нашим замечательным лектором по средам!) заинтересовал нас даже больше, чем можно было преждположить. А значит, тема эта не будет закрыта. Ищем лекторов (помогайте в поиске!), почитаем несколько старых японских и китайских текстов о чае. Посмотрим фото- и видеоматериалы.
Ну, это в ближайшие недели. А завтра в восемь — лекция Виктора Петровича Мазурика.
Если кто-то из вас не знаком с нашим клубом и его правилами — пожалуйста, звоните 8903-0108030 для уточнения деталей.
Ждём Вас в гости!

Большая морозилка должна нам в этом помочь. С рецептурой, похоже, справимся. Уже были:
-крем-брюлле из ДяньХуна с пряностями;
-БайМуДань+банан+пекан;
-БайМуДань+груша+пряные травы;
-СиХуЛунЦзин+ягоды клубники;
-Пуэр+черешня и пряности;
-ФэнХуанДаньЦун+мята+тархун+сыр рикотта;
-сорбэ из ТеГуаньинь с травами, грушей и бананом;
-греющее сорбэ из красного чая с пряностями.
Продолжим экспериментировать?