Сорбэ «Ананасовый экспресс и кокосовый ирис». Ананас, кокосовый ирис на тростниковом сахаре. Золотая текила, соль, лимон, мята.
Доехал и давно ожидаемый шу пуэр «Родом из девяностых».
Густой. Шоколадный. Ореховый. Мягкий, без агрессии. Но мощнейший.
Дундин, просто зимний Дундин. Среднего огня, запечён на бездымных углях дерева личи. Ароматный, яркий.
Бисайча Гаошань Алишань Улун, занявший третье место на конкурсе Ассоциации фермерских хозяйств округа Алишань провинции Цзя И, декабрь 2016.
Аромат сдобной булки, кекса с изюмом, арахиса и калёных грецких орехов.
В конкурсной коробке, в развес, в чаепитии гунфуча в залах клуба.
Год назад мы провели фестиваль «Чай в табакерке» в одном из красивейших павильонов ВДНХ. Целью было собрать вместе для общения и обмена опытом профессионалов чайного дела и любителей, знатоков, всех интересующихся чаем. В рамках фестиваля прошёл московский отборочный тур чайного чемпионата Tea Masters Cup Russia. Каждый день «Чая в табакерке» был наполнен чайными соревнованиями и лекциями, мастер-классами и концертами музыки различных традиций. В финале фестиваля мы встретили Новый год обезьяны по китайскому календарю. Фестиваль оказался одним из самых масштабных и запоминающихся чайных событий года, в его рамках познакомились и начали сотрудничество чайные специалисты и компании различного профиля, многие новые перспективные чайные проекты.
Спасибо всем партнёрам, участникам, судьям и волонтёрам!
Читать далее
Зимний Шаньлинси «Ручей горного леса», высокогорный тайванец, собран в ноябре. Партии присвоен эпитет «Печенье хвойного леса»: в аромате — кондитерские пряности, кардамон и мускат, сливочное масло и хрустящие вафли. Запоминается долгое сладкое ванильно-сливочное послевкусие. Вот как раз такие чаи с натуральной сливочностью сделали тайваньское улуноводство великим. А впоследствии стали образцом для подражания и подделки (подделка под натуральную сливочность — незаслуженно широко обожаемый «молочный улун», результат примитивной ароматизации обычно и примитивного сырья).
Она нас догнала, Колумбия. Догнала и вручила 55 ананасов 🍍 🍍 🍍 🍍 🍍🍍 🍍 🍍 🍍 🍍🍍 🍍 🍍 🍍 🍍🍍 🍍 🍍 🍍 🍍🍍 🍍 🍍 🍍 🍍🍍 🍍 🍍 🍍 🍍🍍 🍍 🍍 🍍 🍍🍍 🍍 🍍 🍍 🍍🍍 🍍 🍍 🍍 🍍🍍 🍍 🍍 🍍 🍍🍍 🍍 🍍 🍍 🍍
Порубить их, заморозить их сердца, достать из лютого мороза и поместить в мороженое с текилой, кокосом, какими-нибудь ягодами асаи + фейхоа.
И отогреть сердца.
«Ананасовый экспресс» прибывает с 4-го кросс-дока на 1-й путь.
Тайваньский улун Шэнтай Дунфан Мэйжэнь «Восточная красавица», органик. Сухой лист пахнет розой и игристым вином, при этом обладает очень выраженным чисто чайным характером. Воспринимается это так: «Какой ароматный чай!
Яркий оттенок розы 🌹
Игристое! Просекко?
И древесные тона…
Всё вместе — чистый чёрный чай».
В общем, это чай, каким он должен быть. Отличный чай всегда больше себя самого.
Всем, кто уже катится или собирается на каток в Парк Горького. Пейте чай самоварами Пуэропорта! В самом центре катка дымит самовар, имя его Дахун Палыч, он готовит 50 литров кипятка для чая, он лучший друг каждого, кто на коньках. Мы запаслись мятными пряниками и выдаем их совершенно бесплатно к каждому стакану. А что в стаканах?
- Сортовые чаи: густой пуэр, тёмный утёсный чай Дахунпао, светлый улун Тегуаньинь;
- чайные коктейли «Шишки вверх!», «Ржаной и пряный» (на пуэре с добавлением ржаного солода, имбиря и кардамона), «Пуэр, медовая морошка», новинка этого сезона — «Корейское море, японские берега»(с японской айвой и корейским цитроном), и все уже известные гостям Пуэропортов хиты:
- Горячий квас (зимний горячий квас с имбирём и вороникой или с еловым соком);
- Шот имбирного эля и еловый шот;
- Горячие чайные лимонады:
- «Капитан Зелёный»,
- «Пурпурная роза пуэра»,
- «Привет_ромашки_гуднайт!»,
- «Летний Пафос»;
- «Грог-масала-пуэр» (в составе: 14 специй, 3 цитруса и их цедра, 4 перца, густой пуэр-чагао) и новый грог «Медовый зубр».
Помимо пряников, есть отлично дополняющие чай спутники чая: знаменитый бублик-марципан, печенье «Цедра кедра», рогалик с клубникой и ревенем, пирожки и чайные кексы.
❆ ЧайФон 8 800 100 7 108
м. Парк культуры
С понедельника по пятницу с 11:00 до 22:00, в субботу и воскресенье с 10:00 до 23:00.
Пейте с нами! Чай и имбирь зимой на катке — предметы первой необходимости.
