Есть у нас «Кедровое пряное», а теперь будет и печенье «Цедра кедра»: на еловом меду, с кедровыми орешками и цедрой апельсина.
Снова появилось и стало ещё лучше «КвАсное льняное» сорбэ на белом квасе с каштановым мёдом, имбирём и льняными семечками.
Прекрасный десерт во время поста, полезный и вкусный.
Сегодня Чайная высота поддержит акцию «Час Земли», проводимую по всему миру по инициативе WWF (Всемирного фонда дикой природы)
В 20:30 в Чайной высоте на Покровке 27 мы выключим свет электрический и зажжём свечи. В течение часа чаепитие будет продолжаться при свечах.
Мы понимаем, что таким образом невозможно сэкономить электроэнергию или действенно повлиять на ситуацию с экологией, и эта акция носит символический характер: мы без особого шума заявляем о том, что проблема экологических последствий человеческой деятельности нам небезразлична, и напоминаем себе хотя бы о возможности более ответственного отношения к потреблению привычного цивилизационного пайка.
Чай — древний и во многом архаичный продукт. Он прекрасно обходился без электричества несколько тысяч лет и без электричества как-то по-особому ярко проявляется.
Ждём вас в гости на Чайной Высоте!
«Наука.Вкусно» и «Чайная высота» представляют:
Лекция Михаила Бурцева «Как компьютер обыграл человека»
24 марта, четверг, 19.30
Несколько дней назад завершился эпохальный матч по игре в го между созданной в Google программой AlphaGo и одним из сильнейших игроков мира Ли Седолем. AlphaGo победила со счётом 4:1. О том, как устроена эта программа, расскажет нейрофизиолог, специалист по нейронным сетям Михаил Бурцев.
Адрес: ул. Покровка, д. 27.
Число билетов ограничено (их не более 30).
Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробнее о билетах
«Туманы Хунани» и новое меню мороженого «Iceprice: простые числа». В начале марта снизили цены на ассорти на 10-17%, теперь лучший выбор — ассорти из пяти шариков. Ну или из трёх, для начала. Вот так отмечаем юбилейный год (первое #чайноемороженое мы сделали 10 лет назад).
*
Виктор Енин: «10 лет подряд цена нашего мороженого менялась в одну сторону, вверх. Росла и популярность чайного мороженого Чайной высоты — в 2006-м рецепты пломбиров и сорбэ с голубым сыром, с шишками, фейхоа, с чили, шампанским, хересом, пуэром, на топлёном или козьем молоке воспринимались как радикально новый взгляд на мороженое. Сейчас мы делаем шаг навстречу новой весне и всем, кто с удовольствием выбирает из ста вкусов;)».
Новые блинные формулы с новыми блинами: лавандовый блин с голубикой, розовый с розой и брусникой, зелёный чайный с японским маття. Могут быть дополнены морошкой и сгущёнкой, сметаной и икрой, идеальны в сочетании с чайным мороженым.
Доступны на Покровке 27 и во всех Пуэропортах столицы 🚀
Печём цветочные блины к 8 марта: лавандовый с голубикой, розовый с розой и брусникой, чайный с японским маття.
Как известно, чайные блины прекрасно дополняются чайным мороженым. Хорошая новость: с 6 марта мы понижаем цены на чайное мороженое, и довольно сильно. Нет, ингредиенты не стали обходиться нам дешевле, и мы нигде не пошли на компромисс в качестве всего, что входит в мороженое. Наше чайное мороженое становится вкуснее и постепенно — популярнее, эти вкусы нужны, актуальны, и мы хотим, чтобы они стали доступнее. Сейчас это важно, сейчас это нужно. Поэтому готовимся к новому ОДИННАДЦАТОМУ сезону чайного мороженого именно так: ощутимо снижаем цены в ассорти. Да, в апреле нашей рецептуре и истории чайного мороженого стукнет ДЕСЯТЬ ЛЕТ, заходим на второй десяток! Ура!
Совсем скоро начнётся масленичная неделя, а значит — лучшее время, чтобы попробовать цветные чайные блины, если вы ещё не успели этого сделать! Год назад мы придумали цветные слоёные кручёные чайные блины, и они так пришлись по вкусу гостям Чайной высоты, что вошли в наше постоянное меню. В начале следующей недели готовимся пополнить блинное меню, следите за новостями;)
На днях в Москве прошёл российский финал чайного чемпионата Tea Masters Cup. В дисциплине «Чайная композиция» победила наша Тина Костёркина, летом она поедет представлять Россию на международный этап чемпионата в Сеул!
Тина приготовила взбитый натча с гуанчжоусским пуэром и пьемонтским фундуком, в композиции с пирожным «Орешек» (имбирный крем, пуэрные «скорлупки»). Композицию-победительницу вскоре найдёте в нашем меню, а пока просто приходите на чай и коктейли к чемпиону в Чайную высоту // Пуэропорт 🙂
