Фестиваль «Чай в табакерке»
22 февраля, 2016
С 4 по 8 февраля 2016 года в павильоне «Табак» на ВДНХ прошёл фестиваль «Чай в табакерке». В рамках фестиваля завершился отборочный тур по Московскому округу Национального Чемпионата по приготовлению чая. Организатором фестиваля «Чай в табакерке» и отборочного тура Tea Masters Cup выступила московская компания «Чайная высота. Дом чая и мороженого».
«Наука.Вкусно» и «Чайная высота» представляют:
Лекция Артёма Оганова «Запрещённая химия»
29 февраля, понедельник, 19.30
Правила классической химии, из которых вытекает, например, что хлорид натрия должен иметь состав NaCl, были сформулированы путём анализа экспериментальных данных, полученных при нормальных условиях. Недавние исследования показали, что в экстремальных условиях эти правила нарушаются самым впечатляющим образом. Например, при повышенном давлении возникают такие стабильные соединения, как Na3Cl и NaCl7. Природа таких «запрещённых» соединений ещё не совсем понятна, но уже известно, что они появляются в любой химической системе при достаточно экстремальных условиях, и можно ожидать их существования внутри планет. На лекции будет приведено несколько примеров «запрещённых» соединений, а также речь пойдёт о недавно предсказанном новом классе веществ, по разнообразию соперничающем с органическими соединениями и потенциально пригодном как основа новых, неуглеродных, форм жизни.
Лектор – Артём Оганов. Кристаллограф, химик, физик, материаловед. Наиболее известен работами по созданию методов компьютерного дизайна новых материалов и предсказания кристаллических структур. Популяризатор науки.
Адрес: ул. Покровка, д. 27.
Число билетов ограничено (их не более 30).
Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробнее о билетах
Спецменю «Бутон и корень»
21 февраля, 2016
В ожидании весны мы запустили спецменю «Бутон и корень». Основа – недавно найденные великолепного качества японские чаи и специально для них разработанный способ заваривания – «сенча-декантер». Разработанный, кстати, в недрах команды Чайной высоты в январе этого года и затем с успехом представленный на чайном чемпионате Tea Masters Cup Russia.
- Сакура Сенча / зелёный японский чай с лепестками сакуры;
- Юдзу Сенча / зелёный японский чай с юдзу – самым ароматным и драгоценным из цитрусовых;
- Тэнрю Сенча с разновидности чайного куста Яма но ибуки («Дыхание гор») / в чае, собранном с этого куста, ярче проявлен ценный вкус юмами;
- Генмайча / зелёный японский чай с жареным воздушным рисом, обладает тёплым сладковатым зерновым вкусом;
- Сенча Лемонграсс / зелёный японский чай, дополненный свежим и согревающим ароматом лимонного сорго;
- Джинджер Ходзитя / обжаренный тёмный японский чай с имбирём;
- Августовский трюфельпуэр / гриб трюфель, собранный в Грузии и соединённый с пуэром чагао, уникальный продукт Чайной высоты
Встречайте весну вместе с нами на Чайной высоте!
Уже совсем скоро — с 4 по 8 февраля — в одном из колоритнейших павильонов ВДНХ мы создадим уникальную площадку для поддержки актуальной городской чайной культуры, общения и обмена опытом — Фестиваль «Чай в табакерке». Приглашаем на фестиваль как профессионалов чайного дела, так и тех, кому чай просто интересен.
Концерты, мастер-классы, вечеринки, дегустации, увлекательные лекции, огненные шоу. Целых пять ярких и насыщенных дней, каждый из которых пройдёт под покровительством своего тотема и настроения. Но обязательно каждый день — чай будет литься рекой!
Празднование Китайского Нового года
31 января, 2016
ПРОГРАММА:
20:00 — 20:30
Танец Льва и Дракона (часть программы на открытом воздухе)
Танец дракона, южный лев, большие барабаны, гонги и боевые искусства, а также специальный гость — король обезьян и король года 2016 Сунь Укун.
20:30 — 21:00
Шоу японских барабанов тайко
Музыканты ансамбля традиционной японской музыки «Wa-On» продолжат вечер энергичным ритмом больших японских барабанов тайко.
Taiko — старинный японский ударный инструмент, сделанный из коры древних японских деревьев и шкуры животного. Звук этого барабана настолько громкий, насколько может быть громким звук!
21:00 — 22:00
Барная презентация и дегустация «Чай в коктейлях» Романа Милостивого и Артема Мартьянова из бара «Chainaya. Tea & Cocktails».
Гостям будет предоставлена возможность попробовать три разных коктейля с чаем.
22:00 — 23:00
Гастрономически-фантастический мастер-класс «Есть чай!». Несколько совсем разных блюд с чаем от Марианны Орлинковой, заместителя главного редактора журнала «Гастроном».
Дорогие друзья, для помощи в проведении фестиваля «ЧАЙ В ТАБАКЕРКЕ» мы ищем лучших в мире ВОЛОНТЁРОВ — увлечённых, ответственных, влюблённых в чай и во всё, что с ним связано!
От вас — сообразительность, активность, оперативность и аккуратность в выполнении задач.
От нас — конкурсы, лекции, концерты и дегустации в одном из самых труднодоступных мест на ВДНХ, легендарном павильоне «Табак», новые знакомства и идеальная встреча Китайского нового года.
Ждём всех, кто готов помогать! Присылайте свои заявки по адресу tmc.moscow@gmail.com.
Лекция о кимоно
27 января, 2016
7 февраля, 18.00
Лекция о кимоно «Корабль сокровищ и Семь Богов Счастья»
в рамках фестиваля «Чай в табакерке»
Коллекционеры Андрей Скатков и Мария Орлова (дизайн-группа «SAMO») расскажут о новогодних узорах на кимоно, проиллюстрировав свой рассказ антикварными и винтажными предметами японской одежды из собственной коллекции, а также покажут процесс облачения в кимоно.
Концерт «Песни, баллады, былины и небылицы»
27 января, 2016
6 февраля, 20.00
«Песни, баллады, былины и небылицы»: русский фольклор в перекличке с народными песнями Британии и средневековой Европы
Концерт ансамбля «Волки и овцы»
в рамках фестиваля «Чай в табакерке»
Исполнители — Владимир Лазерсон (волынки, флейты, бомбарда, шалюм, шалмей, лютня, мандора, дульцимер, варган, перкуссия), Тамара Смыслова (вокал, кугиклы), Елена Сергеева (вокал, кугиклы, гудок, перкуссия), Татьяна Гильдебрант, Сергей Жирков (вокал, гусли, калюки, рожки, колёсная лира, балалайка)
Ансамбль «Волки и овцы» cоздан Владимиром Лазерсоном как первый коллектив, главная идея которого заключается в том, что разные фольклорные системы теснейшим образом взаимосвязаны. В данном случае речь идёт о народной музыке Европы и России.
Традиционный музыкальный материал предстаёт здесь универсальным строительным элементом, конструктивные возможности которого поистине неограничены. Объединившись в ансамбль, музыканты помогают заинтересованному слушателю осознать, насколько тесны и очевидны связи, пронизывающие фольклор разных народов Европы. И чем дальше в глубь веков уходят эти связи, тем они более ценны в наше время, поскольку они не свидетельствуют об однообразии, а, наоборот, подчёркивают неповторимость музыкальной культуры каждого народа.
Концерт японской музыки «Цумигуса / Собирая весенние травы»
27 января, 2016
5 февраля, 20.00
Концерт японской музыки «Цумигуса / Собирая весенние травы»
в рамках фестиваля «Чай в табакерке»
Исполнители — музыканты ансамбля традиционной японской музыки «Wa-On» Московской государственной консерватории Наталья Григорович (кото, сямисэн) и Наталья Голубинская (кото, традиционный вокал)
По китайскому солнечному календарю весна начинается 5 февраля, когда Москва ещё погребена под белым снегом. С этого момента и вступают в силу знаки года: 5 февраля 2016 начнется год Огненной обезьяны.
Весенний концерт традиционной японской музыки для цитры кото и лютни сямисэн посвящён одному из японских народных обычаев, связанных с наступлением весны – сбору семи молодых трав. Издавна японцы считали, что семь первых весенних трав излечивают любые болезни. Травы собирали на лугу, варили из них суп и угощали друг друга с пожеланиями здоровья и благополучия. Этот обычай дал название известной пьесе конца XIX в. для двух кото. Названия всех пьес концерта так или иначе связаны с приметами наступившей весны – бело-розовыми облаками цветущей сакуры, лёгким маревом над землёй, пробуждающейся от зимнего сна, птичьим гомоном.
5 февраля, 17.30
Лекция с демонстрацией «Кинцуги: японское традиционное искусство реставрации чайной посуды»
в рамках фестиваля «Чай в табакерке»
Проведёт лекцию Константин – единственный в России мастер кинцуги.
Кинцуги – ремонт посуды при помощи лака уруси, появившийся в Японии в 17 веке. С эстетической, технической и художественной точек зрения реставрация керамических изделий с помощью лака – это уникальное и интереснейшее направление японского искусства.
