Часть добычи чайной охоты 2015 уже заняла своё место на полках Чайной горы.
Среди них, например, необыкновенно выразительный весенний Те Гуаньинь — в этом апреле он на редкость хорош.
Ещё один новичок в меню Пуэропорта — чайный лимонад «Капитан Зелёный». Японский чай маття и юньнаньский шэн-пуэр, холодящая мята и берёзовый лист, немного лайма, тяньшанский мёд и апельсиновый фреш.
Произведено в Цеху Чаепродукты по рецептам и под контролем Чайной высоты.
Наслаждаемся настоящим, бодрым, живым и живо оживляющим.
Первая чашка нового чайного лимонада должна быть приготовлена во флагманской Чайной высоте на Покровке 27. После этого отправляется в Парк Горького.
Премьера: чайный лимонад «Пурпурная роза пуэра»! Роза! Пуэр! Дахунпао! Мёд, лимон и апельсин! Родниковая вода! Спешите видеть! Спешите пить! Наслаждаемся настоящим!
Пейте не спеша. С удовольствием.
С сегодняшнего дня в самоварбаре Чайной высоты в Парке Горького.
Год назад у нас был план горы.
А сейчас есть Зал горы. Зал чайной горы, а в горе 333 сорта чая: 108 пуэров, полторы сотни улунов, белые, жёлтые, зелёные, красные. Хранятся по-разному: часть — в специальных чайных холодильниках, чтобы сохранить свежесть и полноту вкуса.
Уже на днях поступят новые сорта. Мы вернулись с чайной охоты, добыча тоже подтягивается.
Здесь хорошо пьётся чай. Лучше, чем во всех Китаях и путешествиях. Здесь дом, друзья, покой и лучшая в мире вода для чая. Выбору воды мы верны все те 13 лет, что работаем с чаем: мы эту воду сравнивали с сотней других, она неповторима в точности, с которой раскрывает всё лучшее в самых разных чаях.
И просто место, живя с чаем год за годом, полируется чаем. Чай в нём лучше сохраняется, например. Чаю в нём тоже хорошо.
«Чайная высота. Дом чая и мороженого» готовится представить вам свою новую коллекцию. Очень скоро. Часть её уже здесь, в чашках Зала чаепитий и Зала горы.
Пейте с нами!
Весна окончательно победила холод и мрак, а это значит, что мы запустили ночные смены в Пуэропорте. Для всех гуляющих ночью — густой пуэр рекой, мороженое, шишки и пол-лимона в придачу!
11 мая, понедельник, 19.00
Встреча лекционного клуба «Наука.Вкусно»
«Что такое музыкальный слух?»
Лектор — Алексей Насретдинов
Что такое музыкальный слух?
Что такое психоакустика и зачем она нужна?
Зачем нам уши и зачем нам музыка?
На эти и другие вопросы ответит физик и математик Алексей Насретдинов на очередной встрече клуба «Наука.Вкусно».
Адрес: Москва, ул. Покровка, д. 27.
Число билетов ограничено (их не более 30).
Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробности о билетах и о лекторе
Самоварбар Пуэропорт и Чайная высота готовят новую веранду и новое чайное меню. Скоро новое всё.
Тихий лимонад не газует и не пенится, но бодрит: он на прилично заваренном чае.
Тихий лимонад не колотится льдинками и не разбавлен тающим льдом: он остужается иначе, ледяными ягодами. И эти ягоды не крадут его вкус, а делают богаче.
Тихий лимонад не окрашен в яркие цвета: он натуральный и живой, от воды до эко-стакана. Он крут и легко обходится без дешёвых понтов.
Тихий лимонад не так-то прост: он любит редкие ягоды и ароматные травы, свежесмолотые специи и вкусный чай, смелые цветы и спелые плоды.
Тихий лимонад имеет прямое отношение к вашему лету.
«Сердце дыни с цитрусом юдзу и ягодами годжи без сахара совсем», «Шоколад, апельсин, мята», «Голубой сыр и голубика».
Это 9 образцов земли из 9 мест в Юньнани, известных своими пуэрами.
Разная почва = разный результат. Различается вкус, не одинаков характер.
Из этого и складываются коллекции типа нашей, в которых по 108+ сортов пуэра, например. Многообразие пуэра строится на селекционном разнообразии и терруарной специфике, помноженных на отличные у множества племён и народностей Юньнани технологические находки и бытовые привычки. Плюс мода и стиль, вечно ищущие новую пристань, новую форму, новый объём. Умножить на время, погодную карту каждого года, в течение которого чай рос, а затем выдерживался.
Вот так и возникает бесконечность вкуса пуэра.
