Чайная высота. Дом чая и мороженого

2 года назад мы подумали, что надо бы как-то по-особенному подготовиться к Новому Году.
Это был первый год жизни нашего Чайного Мороженого.

И вот мы решили тогда сделать Чайное Шампанское Мороженое.

И сделали.

Внутри белый чай, малина и ежевика. А ещё алтайский монофлёрный мёд. Read the rest of this entry »

17 декабря, среда. 20:00
Концерт «Песни самураев» — музыканты из Японии — ансамбль «Цуруги» под руководством Гото Кэйсэн.
Билеты 750 р (концерт+чай+мороженое или вагаси) и 600 р (без десерта).

17 декабря, среда. 20:00
Урок игры Го пройдёт за одним из столиков чайного бара.
Билет 400 р

18 декабря, четверг. 19:00
Мастер-класс лепки из бархатной пластики.
Смотрим нарезку мультфильмов с участием быков и коров, а затем собственноручно изготавливаем мультипликационную КОРОВУ к Новому Году. Себе Вы её оставите или подарите — сами решите.
Если не успеваете к 19:00 — не огорчайтесь и приезжайте позже. Сделать корову под руководством нашей Жени можно и за меньшее время.
Урок завершится чаепитием и чайным десертом.
Билет 800 р за всё: мультфильмы+материалы и лепка+чай+десерт.

Урок пройдёт за одним из столов клуба. Все остальные свободны для чаепитий и просмотра анимации.

19 декабря, пятница. 19:00
Мастер-класс японской керамики. Последний в этом году шанс своими руками изготовить прекрасный подарок — чашу Тяван в японской традиции.
Условия такие же, как и в предыдущий раз.
Готовимся к Новому Году.

20 декабря, суббота. С 11:00 до 00:30
Пьём чай, кушаем новые и давно любимые сорта чайного мороженого, слушаем музыку и общаемся, используем по назначению игры и головоломки.
Не забудьте о вагаси, каштанах, чайных сливах и рисовом печенье.

22 декабря, понедельник. С 14:00 до позднего вечера.
В день зимнего солнцестояния у нас состоится ещё один ЯПОНСКИЙ ДЕНЬ.
«День восходящего Солнца».
Участвуют более 20 выдающихся японских музыкантов из Токио и Нагоя.

С 14:00 до 18:00 в соседнем с нами концертном зале пройдут мастер-классы игры на японских инструментах: кото, сямисэн, сякухати можно будет услышать, подержать в руках, попробовать освоить хотя бы простейшее звукоизвлечение. Ну а если Вы уже что-то умеете, получить совет выдающихся мастеров.
Никаких преувеличений: в числе участников — сын и старшие ученики Аоки Рейбо, одного из столпов современной исполнительской традиции флейты сякухати. Сам Аоки Рейбо носит статус «Человек-национальное сокровище» и по этой причине не может покидать пределов Японии. А вот его сын и ученики уже были у нас в клубе «Чайный этаж 108» 3 года назад.
Не сомневаюсь, что на этот раз всё будет не менее интересно.

Затем, в 20:00, уже в чайном зале клуба некоторые из участников этой великолепной японской музыкальной делегации выступят с концертом.
Не пропустите! Заказать места лучше заранее!

Для справок и заказа билетов:
чайФон +7 /495/ 22-55-996
мобильный чайФон+7 /964/ 56-555-56
+7 /903/ 010-80-30
+7 /926/ 165-00-08

До встречи! Будьте на Чайной Высоте!

В среду в камерной атмосфере клуба «Чайная высота» выступят

музыканты из Японии — ансамбль «Цуруги» под руководством Гото Кэйсэн

Программа названа «Песни самураев»
и составлена из самурайских песнопений гинъэй.

Самурайские баллады очень живо воспроизводят образы легендарных сражений и подвигов. Говорят, что их содержание понятно и без знания японского языка — за счёт выразительной артикуляции и жестов. И конечно же, слушать это надо именно так, в непосредственной близости к исполнителям. Да ещё и с чашкой чая в руке.

Начало концерта в среду 17 декабря в 20:00.
Заказ мест обязателен — ведь услышать этот концерт смогут не более 25 человек счастливчиков.

Билет включает в себя место за одним из столиков клуба + чаепитие с коллекционным чаем + изысканный чайный десерт (3 шарика чайного мороженого или 3 японских вагаси).
Цена билета 750 руб.
Билет без десерта 600 рублей.

Для справок и заказа билетов:
чайФон +7 /495/ 22-55-996
мобильный чайФон+7 /964/ 56-555-56
+7 /903/ 010-80-30
+7 /926/ 165-00-08

До встречи! Будьте на Чайной Высоте!

А ещё вот что интересно: в сообществе morogenoe меня уже с полгода как забанили. Интересно, ведь люди и сами ничего не пишут, и другим не дают. Видать, сильно довольны собой. Памятник надо ставить таким героям!

Москва. Чистые пруды.
Клуб «Чайная высота».
Чайное мороженое.

За команду классики снова выступает «Гулабджамуновка». Очень сильный игрок:
индийское происхождение, многогранный неожиданный стиль игры, густой обволакивающий вкус уже давно знакомы ценителям изысканных десертов. Ну а красный чай ДяньХунВан только добавил ему ровной мягкой бодрости.

Некоторые перемены замечены и в давно знакомом публике сливочном облепиховом. Оно тоже покраснело: красный чай сделал его более «тёплым», ну а мёд алтайского красного корня этот эффект закрепил и обогатил высоким густым ароматом, одновременно пронзительным и мягким. Теперь оно и называется иначе -«Медовая облепиха», для краткости.

А вот и новички:

«Красное-красное». Красное здесь всё (кроме сливок):

• красный чай
• красная садовая малина
• красная лесная земляника.

Красное сейчас в моде, по сезону, и даже по погоде.

«Новогодний мандариновый пломбир».
Вообще, как праздничный торт:
сладкие мандарины из Абхазии, грецкие орехи из Грузии. Немного корочек апельсина. Вкусно получилось, честно говоря.

Где мы находимся помните?
Напомним по телефонам клуба, заодно столик заказать сможете:
чайФон +7 /495/ 22-55-996
мобильный чайФон+7 /964/ 56-555-56
+7 /903/ 010-80-30
+7 /926/ 165-00-08

До встречи! Будьте на Чайной Высоте!

На Чайной Высоте появились некоторые из десертов, знакомых по Чайному Этажу. Знаю, что многие из вас давно этого ждут.

Итак, что же у нас есть? А вот что:

• вкусные каштаны; подаём мы их по-прежнему с нежным рисовым печеньем;
• собственно само рисовое печенье — лёгкое, чуть сладковатое, чуть солоноватое; его можно также купить и унести с собой — друзей и домашних угостить;
• чайные сливы — выдержаны в сиропе и отлично сочетаются с чаепитием.

Будут ещё.
Ждём в гости!
Будьте на Чайной Высоте!

Вот оно, готово!

Красное-красное мороженое на основе
красного-красного чая
и красных-красных ягод!

В роли красного-красного чая: красный чай ДяньХунВан / «Владыка красного чая из Дяньси», из провинции Юньнань.
В роли красных-красных ягод садовая малина и её подружка лесная земляника, обе подмосковные.

Вкусно!
И доступно лишь на Чайной Высоте.
Давно тут были?

Что делают в московском клубе «Чайная высота» на Чистых прудах?

• пьют вкусный чай;
• знакомятся с традициями чаепития, дегустируют редкие сорта чая;
• встречаются с друзьями в чайной атмосфере;
• слушают концерты лучших мастеров различных музыкальных традиций;
• участвуют в лекциях и мастер-классах (чайное мастерство, японская керамика, оригами, игра Го, анимация, другие искусства);
• смотрят редкие фильмы и анимационное кино, устраивают фотоотчёты о путешествиях;
• кушают уникальное деликатесное чайное мороженое, полностью натуральное и всегда свежее;
• запивают чаем удивительные японские десерты Вагаси;
• замечательно отмечают Дни Рождения и другие радостные события;
• в коллекции клуба более 200 сортов чая;
• здесь много игр, головоломок, книг (наши соседи — отличный книжный магазин «Умные книги / Primus versus»);
• 2 пространства: камерный чайный зал для основательных уютных посиделок, чайный бар — для непродолжительного визита или скромного бюджета.

Сюда можно забежать на полчаса или провести большую часть дня.

Клуб «Чайная высота» работает с 11:00 до 00:30 с понедельника по субботу.

Адрес: ул.Покровка, 27, строение 1, в культурном центре «Покровские ворота».
М. «Чистые пруды», «Китай-город», «Курская».

Телефоны:

+7/495/ 22-55-99-6
+7/926/ 165-00-08
+7/903/ 010-80-30.

www.cha108.ru
жж: cha108.livejournal.com/
вконтакте: vkontakte.ru/club2204255

В дневные часы будних дней в баре действуют большие скидки.
Бывает полезен предварительный заказ столика.

Ждём Вас с друзьями в гости!
Будьте на Чайной Высоте!

Снова можно (и нужно;-)) кушать у нас «Индийское сорбэ».
Оно приготовлено на основе бирюзового чая «Одиночные кусты с горы Феникса»,
за свежесть вкуса в нём отвечает тархун и мякоть киви,
за сладость и деликатность — индийская халва «Белое золото» и индийские-же творожные шарики «Расгулла» в розовом сиропе.

Удалась новая версия сорбэ с манго и красным грейпфрутом.
Оно и раньше было интересным и выразительным, теперь же, приготовив его на основе улуна с горы Феникса,
мы к манго и грейпфруту добавили тёплую пряность айвы.
Всё получилось как надо.
А мороженое получило новое название. Айва+манго=»Сорбэ Айвенго».
Так и заказывайте!
Не ошибётесь.

Появилась (странно, кстати, что впервые!) сливочная версия фейхоёвого мороженого со свежими плодами фейхоа.
Фейхоа всегда отлично смотрелось в нашем чайном сорбэ. Теперь отлично смотрится в сливочном варианте. Смотрится отлично, но недолго: быстро съедается. Что называется, спешите видеть!

Готовится к выпуску обновлённое шелковичное сорбэ с лимонной цедрой.
То самое, которое у нас с недавних пор появилось под названием «Синий вагон Гуаньдунского Экспресса».
Экспресс реально быстро пронёсся и скрылся за горизонтом. Вот, очередной рейс подоспел. Извините, но я ещё раз повторюсь: не пропустите момент — количество «билетов» не так уж велико.

Будут и ещё сюрпризы и мороженые радости;-)

Будьте на Чайной Высоте!

Для заказа столиков пользуйтесь чайФоном +7/495/ 22-55-996
или банально мобильными номерами +7926-165-0008 и +7903-010-8030.

П.С.: чуть не забыл! Новые сорта сорбэ приготовлены с замечательным алтайским мёдом, собранным с цветущего маральего корня. Очень полезный и ароматный мёд.

Сегодня был японский день на Чайной Высоте.
И это было очень круто!
Прекрасные музыканты, замечательные гости, самоотверженная работа чайных высотниц и высотников Маши, Наташи и Саши —
надеюсь, мне не показалось, что всем нам вместе было хорошо. Даже несмотря на то, что так ценимая нами спонтанность периодически переходила собственную границу с территорией сумбура. Вспоминалось «Время развлечений» Жака Тати — образ, сопровождавший «Чайный этаж 108″на Никитской с самого его открытия.
Это было здорово, спасибо вам, дорогие гости и друзья!

Дух Чайного Этажа в сегодняшнем большом вечере явно узнавался. Пожалуй, впервые так явно с открытия на новом месте. Это хорошо. Слава Богу!

Ждём вас в гости!
Добро пожаловать на Чайную Высоту!

П.С.: всех, кто фотографировал, очень прошу не забыть как-нибудь передать Чайному Этажу, японским музыкантам и Консерватории снимки этого замечательного дня! А то я вот, например, без фотика был.
Ваш ДежурныйПоЭтажу.