Сегодня в 21:00: лекция/дегустация чаёв гор Хуаншань
27 апреля, 2009
Хуаншань(«Жёлтые горы») — знаменитый пейзажный район на юго-востоке Китая, родина целого ряда классических «императорских» чаёв. Если вас очаровывают свитки с пейзажами гор, тонущих в молочно-белом тумане, знайте, что 99% таких картин написано под впечатлением от Жёлтых гор.
Вот известнейшие фотографии, сделанные здесь в 1983 году патриархом европейской фотографии Марком Рибу:
Вечерняя лекция на Чайной Высоте / Чайные маршруты. Цикл встреч,начиная с 6 апреля по вечерам (в 21)
29 марта, 2009
В начале апреля стартует новый формат чайных встреч –
«Вечерняя лекция на Чайной Высоте / Чайные маршруты».
Не всегда это будут именно лекции, ведь некоторые темы больше располагают к беседе, чем к лекции. В других случаях акцент может быть сделан на фото и видеоматериалах.
Сейчас мы начинаем 2 цикла вечерних лекций-встреч: о китайском чае (по понедельникам) и японских кимоно (по вторникам).
Read the rest of this entry »
Жизнь на Чайной Высоте в конце марта — начале апреля
21 марта, 2009
В клубе «Чайная высота» в конце марта и начале апреля, помимо главной возможности — выпить вкусно чаю да закусить изящными десертами, будет ещё много всего происходить. Вот-вот появится новый чай, собранный уже этой весной;
выступит у нас замечательный индийский музыкант (в связи с чем всех гостей концерта угостим ещё и отборнейшим даржилингом и специальным индийским мороженым с масалой);
будем по-прежнему лепить чашки, учиться игре Го и оригами;
вместе с WWF отключим всё электричество и в Час Земли будем пить чай при свечах, а воду кипятить на живом огне;
а в апреле начнём новую историю — «Вечерние лекции в чайной», о китайском чае и японских кимоно, которые можно будет даже примерить.
Расскажу немножко о программе, а вы друзьям передайте.
Read the rest of this entry »
Чайное мороженое Марко Поло
6 февраля, 2009
В прошлом году была издана книга об истории мороженого. Одна из версий появления в Европе щербетов и мороженого связывала его с именем Марко Поло. Вроде как он привёз рецепт десерта, изначально изготавливаемого из чая, измельчённых фруктов и соков. Меня тогда это очень заинтересовало: выходит, наше чайное сорбэ — древний китайский десерт. А мы-то его разрабатывали ( и разрабатываем) как деликатный европейский десерт, но с мощным китайским чайным стержнем. Получается, китайских слоёв в нём больше. Интересно получается. История повторяется.
Вот что пишут про изобретение мороженого китайцами в Магазете:
Read the rest of this entry »
Что делают в московском клубе «Чайная высота» на Чистых прудах?
21 ноября, 2008
Что делают в московском клубе «Чайная высота» на Чистых прудах?
- пьют вкусный чай;
- знакомятся с традициями чаепития, дегустируют редкие сорта чая;
- встречаются с друзьями в чайной атмосфере;
- слушают концерты лучших мастеров различных музыкальных традиций;
- участвуют в лекциях и мастер-классах (чайное мастерство, японская керамика, оригами, игра Го, анимация, другие искусства);
- смотрят редкие фильмы и анимационное кино, устраивают фотоотчёты о путешествиях;
- кушают уникальное деликатесное чайное мороженое, полностью натуральное и всегда свежее;
- запивают чаем удивительные японские десерты Вагаси;
- замечательно отмечают Дни Рождения и другие радостные события;
- в коллекции клуба более 200 сортов чая;
- здесь много игр, головоломок, книг (наши соседи — отличный книжный магазин «Умные книги / Primus versus»);
- 2 пространства: камерный чайный зал для основательных уютных посиделок, чайный бар — для непродолжительного визита или скромного бюджета.
Сюда можно забежать на полчаса или провести большую часть дня.
Клуб «Чайная высота» работает с 11:00 до 00:30 с понедельника по субботу.
Адрес: ул.Покровка, 27, строение 1, в культурном центре «Покровские ворота».
М. «Чистые пруды», «Китай-город», «Курская».
Телефоны:
+7/495/ 22-55-99-6
+7/926/ 165-00-08
+7/903/ 010-80-30.
www.cha108.ru
жж: cha108.livejournal.com/
вконтакте: vkontakte.ru/club2204255
В дневные часы будних дней в баре действуют большие скидки.
Бывает полезен предварительный заказ столика.
Ждём Вас с друзьями в гости!
Будьте на Чайной Высоте!
В клубе «Чайная высота. Дом чая и мороженого» на Покровке (многим место знакомо по Большой Никитской, где называлось «Чайный этаж 108») начинаются регулярные занятия по японской стратегической игре Го (Вейчи). Ведет занятия Михаил Загорский, 1-й кю. Занятия будут проходить постоянно по средам, в 8 вечера. Эти встречи помогут не только познакомиться с игрой Го и освоить её азы, но будут интересны и тем, кто уже увлечён игрой.
Стоимость занятий — 400 рублей, включая чаепитие с коллекционным китайским чаем.
