Чайная высота. Дом чая и мороженого

Вот. Новое чайное сорбэ.
На белом чае.

С одуванчиками и полынно-можжевеловым сбитнем!

Одуванчики собрали в лесах неподалёку от Пушкино и сварили наши друзья (и постоянные гости).

Должно понравиться ёжику, который в тумане.
Если знакомы с ним, приводите!
И приходите сами, с друзьями.

Будьте с нами на Чайной Высоте!

Московский клуб «Чайная высота»
Понедельник, 25 Мая 2009 г. 20:00

Read the rest of this entry »

Московский клуб «Чайная высота»
Пятница, 15 Мая 2009 г.
Начало в 20:20

Исполнители – участники VII-го Международного фестиваля «Вселенная звука»

Хамид Реза Мортазави (тар, сетар), Камбиз Ганджеи (томбак),
Камран Якуби (зарб зурхане), Мехрдад Насехи (каманче),
Кейван Фарзин (сантур), Амир Реза Мошир Фалсафи (бам тар),
Хосейн Нуршаргх (пение).
Read the rest of this entry »

В послепраздничной части мая у нас будет много специальных событий, важных концертов и встреч, посвящённых чайной традиции.

12 мая дегустируем ЛаоСаньЧаШэнПуэр, выпущенный в начале 1980-х. Вводим сорт в коллекцию Чайной Высоты.
Готовим воду на живом огне в особом чайнике из белой гуаньдунской глины; описываем чай, заполняя дегустационный отчёт; обсуждаем и наслаждаемся раритетом — настоящим старым чаем.
Билет на церемониальную дегустацию стоит 500р., заметно дешевле цены чаепития с этим сортом. Стоит ли упускать возможность?
Read the rest of this entry »

В клубе «Чайная высота» в конце марта и начале апреля, помимо главной возможности — выпить вкусно чаю да закусить изящными десертами, будет ещё много всего происходить. Вот-вот появится новый чай, собранный уже этой весной;
выступит у нас замечательный индийский музыкант (в связи с чем всех гостей концерта угостим ещё и отборнейшим даржилингом и специальным индийским мороженым с масалой);
будем по-прежнему лепить чашки, учиться игре Го и оригами;
вместе с WWF отключим всё электричество и в Час Земли будем пить чай при свечах, а воду кипятить на живом огне;
а в апреле начнём новую историю — «Вечерние лекции в чайной», о китайском чае и японских кимоно, которые можно будет даже примерить.
Расскажу немножко о программе, а вы друзьям передайте.
Read the rest of this entry »

В масленицу на Чайной Высоте будут блины. Неоригинально, конечно, но в тему.

Всю неделю в чайной к любому заказу чая полагается/прилагается/подаётся блин.
Кроме того, оказалось, очень вкусно блин кушать с мороженым.
Поэтому в чайном баре можно будет заказать «ШАР и КРУГ» — шарик мороженого с блином.
Ну а в чайном зале, как вы, наверное, уже поняли, блин и заказывать не придётся.

Read the rest of this entry »

Вслед шампанской классике встречайте 3 новых сорбэ на основе белого чая «БайМуДань / Белый пион»:

• «Черри» — необычное сочетание ГУАВЫ, КЛУБНИКИ и СЛАДКИХ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ. Не слишком сладкое, нежное и деликатное;
• очередная версия «Абхазско-грузинского щербета». Грузинская сторона предоставила ВАРЕНЬЕ ИЗ МОЛОДЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ и ПРЯНЫЕ ТРАВЫ, а абхазская — цитрусовые, а именно МАНДАРИНЫ и ЛИМОННЫЕ КОРОЧКИ;
• «Абрикос и ежевика, тархун и имбирь». Что тут скажешь? АБРИКОС+ЕЖЕВИКА+ТАРХУН+ИМБИРЬ. Усовершенствованная версия.

Ну а про «Шампанское чайное мороженое» ещё раз напомню:

в нём есть БЕЛЫЙ ЧАЙ + АСТИ ЧИНЗАНО + МАЛИНА + ЕЖЕВИКА.

Приходите 8-го января в чайную или чайный бар и пробуйте, пока всё это имеется в наличии!

Будьте на Чайной Высоте!

17 декабря, среда. 20:00
Концерт «Песни самураев» — музыканты из Японии — ансамбль «Цуруги» под руководством Гото Кэйсэн.
Билеты 750 р (концерт+чай+мороженое или вагаси) и 600 р (без десерта).

17 декабря, среда. 20:00
Урок игры Го пройдёт за одним из столиков чайного бара.
Билет 400 р

18 декабря, четверг. 19:00
Мастер-класс лепки из бархатной пластики.
Смотрим нарезку мультфильмов с участием быков и коров, а затем собственноручно изготавливаем мультипликационную КОРОВУ к Новому Году. Себе Вы её оставите или подарите — сами решите.
Если не успеваете к 19:00 — не огорчайтесь и приезжайте позже. Сделать корову под руководством нашей Жени можно и за меньшее время.
Урок завершится чаепитием и чайным десертом.
Билет 800 р за всё: мультфильмы+материалы и лепка+чай+десерт.

Урок пройдёт за одним из столов клуба. Все остальные свободны для чаепитий и просмотра анимации.

19 декабря, пятница. 19:00
Мастер-класс японской керамики. Последний в этом году шанс своими руками изготовить прекрасный подарок — чашу Тяван в японской традиции.
Условия такие же, как и в предыдущий раз.
Готовимся к Новому Году.

20 декабря, суббота. С 11:00 до 00:30
Пьём чай, кушаем новые и давно любимые сорта чайного мороженого, слушаем музыку и общаемся, используем по назначению игры и головоломки.
Не забудьте о вагаси, каштанах, чайных сливах и рисовом печенье.

22 декабря, понедельник. С 14:00 до позднего вечера.
В день зимнего солнцестояния у нас состоится ещё один ЯПОНСКИЙ ДЕНЬ.
«День восходящего Солнца».
Участвуют более 20 выдающихся японских музыкантов из Токио и Нагоя.

С 14:00 до 18:00 в соседнем с нами концертном зале пройдут мастер-классы игры на японских инструментах: кото, сямисэн, сякухати можно будет услышать, подержать в руках, попробовать освоить хотя бы простейшее звукоизвлечение. Ну а если Вы уже что-то умеете, получить совет выдающихся мастеров.
Никаких преувеличений: в числе участников — сын и старшие ученики Аоки Рейбо, одного из столпов современной исполнительской традиции флейты сякухати. Сам Аоки Рейбо носит статус «Человек-национальное сокровище» и по этой причине не может покидать пределов Японии. А вот его сын и ученики уже были у нас в клубе «Чайный этаж 108» 3 года назад.
Не сомневаюсь, что на этот раз всё будет не менее интересно.

Затем, в 20:00, уже в чайном зале клуба некоторые из участников этой великолепной японской музыкальной делегации выступят с концертом.
Не пропустите! Заказать места лучше заранее!

Для справок и заказа билетов:
чайФон +7 /495/ 22-55-996
мобильный чайФон+7 /964/ 56-555-56
+7 /903/ 010-80-30
+7 /926/ 165-00-08

До встречи! Будьте на Чайной Высоте!

А ещё вот что интересно: в сообществе morogenoe меня уже с полгода как забанили. Интересно, ведь люди и сами ничего не пишут, и другим не дают. Видать, сильно довольны собой. Памятник надо ставить таким героям!

Москва. Чистые пруды.
Клуб «Чайная высота».
Чайное мороженое.

За команду классики снова выступает «Гулабджамуновка». Очень сильный игрок:
индийское происхождение, многогранный неожиданный стиль игры, густой обволакивающий вкус уже давно знакомы ценителям изысканных десертов. Ну а красный чай ДяньХунВан только добавил ему ровной мягкой бодрости.

Некоторые перемены замечены и в давно знакомом публике сливочном облепиховом. Оно тоже покраснело: красный чай сделал его более «тёплым», ну а мёд алтайского красного корня этот эффект закрепил и обогатил высоким густым ароматом, одновременно пронзительным и мягким. Теперь оно и называется иначе -«Медовая облепиха», для краткости.

А вот и новички:

«Красное-красное». Красное здесь всё (кроме сливок):

• красный чай
• красная садовая малина
• красная лесная земляника.

Красное сейчас в моде, по сезону, и даже по погоде.

«Новогодний мандариновый пломбир».
Вообще, как праздничный торт:
сладкие мандарины из Абхазии, грецкие орехи из Грузии. Немного корочек апельсина. Вкусно получилось, честно говоря.

Где мы находимся помните?
Напомним по телефонам клуба, заодно столик заказать сможете:
чайФон +7 /495/ 22-55-996
мобильный чайФон+7 /964/ 56-555-56
+7 /903/ 010-80-30
+7 /926/ 165-00-08

До встречи! Будьте на Чайной Высоте!