Чайная высота. Дом чая и мороженого

22 декабря, среда, 20:00

Клуб «Чайная высота» (Москва, ул.Покровка 27)

Концерт японской флейтовой музыки дзэнской монашеской традиции школы Кинко

Нисимура Рэйтэй — мастер школы Кинко, воспитанник знаменитого музыканта Аоки Рэйбо (мастера в статусе «Живого национального сокровища Японии»). Выступал в 1998 году в концерте по случаю Олимпийских игр в Нагано, а также в многочисленных концертах в Японии, Китае, Венгрии, России.

Нисимура Рэйтэй – редкий случай современного исполнителя, воспроизводящего помимо прочего и внешний вид монахов-музыкантов комусо. Он выступит в традиционном одеянии комусо, включая и корзину тэнгай.

Мы снова приглашаем гостей «Чайной высоты» познакомиться с классической японской музыкальной традицией в максимально благоприятной атмосфере камерного концерта, продолжающегося общением с выдающимся исполнителем и его московскими коллегами с международной кафедры Консерватории.

Read the rest of this entry »

ПОСТ СО СПИСКОМ ВСЕХ нынешних СОРТОВ чайного МОРОЖЕНОГО:

Готовимся к поездке на WWF-овский «Бал на траве»: повезём глобальное чаепитие, «Любимое мороженое панды» и новое таёжное мороженое «Тигрово-Амурская Магистраль», изготовленное специально для поддержки тигровой программы Фонда Дикой Природы.

Кто-то из участников лотереи на Балу получит призовые сертификаты.
А с 1 июля такие сертификаты можно будет приобрести на Чайной Высоте по очень приятным ценам: старший сертификат будет предложен со скидкой более 20%

Один из призов/сертификатов представляется особенно симпатичным и вкусным: он включает в себя 36 шариков чайного мороженого. Хотите — одинаковых, хотите — 36 разных сортов.
Например, сегодня 36 можно было бы выбрать из следующего списка РАЗНОГО ЧАЙНОГО МОРОЖЕНОГО:
«Ревнивая дыня с цветами кактуса» с ревенем, туркменской дыней, кактусом;
«Северное сияние» с воркутинской черникой, апельсинами, лаймом;
«Ханская шелковица, лавр, лаванда»;
«Дыня и горная мята» — тут мята оч особенная;
«Голубика, лаванда, бирюзовый чай»;
«Крымская роза с ягодами можжевельника»;
«Мушмула и шафран»;
«Айвенго» — айва, улун, грейпфрут, манго;
«Крымский белый инжир, маракуйя, имбирь»;
«Медовые луга. Таволга, земляника, луговые цветы»;
«Морошко-шишковое» с шишками пихты;
«Шампанское сорбэ» с Асти Чинзано, белым чаем, малиной, ежевикой;
«Одуванчик и полынно-можжевеловый сбитень»;
«Бизон-тархун с барбарисом»;
«Пятицветное сорбэ» с кизилом, перцем и много чем ещё;
«Фейхоа и тархун»;
«Июньская земляника и гранат»;
«Щербет с индийскими сладостями»;
«Манго, мята, мандарин»;
«Настоящее липовое»;
«Таёжное»;
«Пуэр, малина, таволга, лайм»;
«Пуэр, сладкие каштаны, белая акация»;
«Гулабджамун на топлёном деревенском молоке»;
«Дворец в саду» с бахчисарайскими персиками;
«Красное-красное»;
«Красный чай с апельсином и шоколадом»;
«Сладкие каштаны, земляника, пуэр»;
«Чегет. Сосновые шишки»;
«Архыз. Шишки пихты»;
«Чёрное на чёрном» с чёрным перцем, пуэром, черникой, базиликом;
«Кубинское» с выдержанным чаем и выдержанным ромом;
«Антивирусное летнее» с имбирём, пуэром, маком и смородиной;
«Пуэровка» сами знаете с чем;
«Любимое мороженое панды» с чаем «Свежесть бамбуковых листьев»;
«Солнечная хурма и подсолнечная халва»;
«Май. Сирень с 5-ю лепестками»;
«Май. Цветёт черёмуха» — с цветами черёмухи;
«Кленовое» с канадским кленовым сиропом;
«Морошка с кедровыми орешками»;
«Клубника, лепестки розы и зелёный базилик»;
«Мандарин и облепиха»;
«Лавандовый пломбир с цветущими крымскими травами»;
«Голубика и голубой сыр».

Такой вот краткий списочек;-)
Наведывайтесь!

Ну, с наступающим!
Прошедший год был непростым, но интересным.
Мы с вами пили много вкусного чая — коллекция «Чайной высоты» выросла на 130 новых сортов;

вы с нами вместе пробовали чайное мороженое — только новых вкусов появилось у нас на Высоте в 2009-м больше тридцати;

мы слушали великолепных музыкантов, выступавших в клубе — музыкантов из Японии, Ирана, и даже струнный квартет Гаваны выступил в нашем микропространстве, а ещё были очень запоминающиеся концерты русского фольклора в исполнении «Волков и овец», и лекция главы школы Кётаку; и о сверчках не забудем!

мы учились: на лекциях о чае и о древних чайных трактатах, о кимоно, о музыке. И даже учили: начали большую чайную школу для своей команды — прекрасной, кстати, команды;

Без вас — наших гостей — всё это не имело бы смысла. Именно с вами вместе нам было вкусно, увлекательно и хорошо. Спасибо вам за явный, ощутимый обмен радостью!

А то, что в этом году почти все стали зарабатывать несколько скромнее — так взамен стало чуть легче испытать радость от пушистого снега, ароматного чая, а главное — друг от друга.

Пусть в новом году будет много счастья и чая не меньше!

С Новым 2010-м Чайным Годом!

Ваш ДежурныйПоВысоте;-)

Гора Ёжик не в тумане

Красная находка этого года — великолепный и деликатный ТайЯнГунФу.

В Крыму у Кара-Дага уже практически поспела облепиха.

Скоро попадёт в наше мороженое.

Наслаждаемся настоящим!

Слушаю записи недавних концертов на Чайной Высоте, сделанные на диктофон, и предвкушаю осеннюю серию музыкальных вечеров клуба.
Так много музыки нам предстоит услышать!

Приедут в Консерваторию выдающиеся музыканты из Японии и Китая, ждём некоторых из них в гости с камерными выступлениями на Высоте.

Есть надежда на лекции-концерты старших мастеров флейтовой школы Киотаку — глава школы ожидается в Москве также в сентябре.

В этом сезоне появятся и новые для нас формы жизни музыки в чайной. Один замечательный гитарист + один замечательный чай + свечи — примерно такая формула. Мы попробовали в узком кругу — это очень было здорово. Первый вечер серии намечен на 23-е сентября.
Read the rest of this entry »

ТеГуаньинь пахнет цветущей акацией.

Вскоре на каждом столе Чайной Высоты появятся морские камушки родом с биостанции под Карадагом.
Они тут необыкновенные — реликтовая карадагская галька оказалась очень приятным бонусом к пляжному отдыху. Пьём у моря чай и перебираем камушки: голубые и малахитово-зелёные попадаются чаще и ярче, чем это можно было представить. Немало «глазастых» и полосатых камней, многоцветных и прозрачных, удивительно гладких и наоборот, рельефных, акварельной раскраски или почти флюорисцирующей яркости.

Пьёшь чай, рассматриваешь рисунок и фактуру поверхности гальки, крутишь в пальцах большие и маленькие камушки.
Снова отхлёбываешь из чашки.
Накатывает волна.

В чайной это будет, пожалуй, ещё уместнее, чем у подножия давно потухшего и остывшего вулкана Карадаг.
Read the rest of this entry »

Ночью над морем в Форосе был огромный фейерверк.
Я, ДежурныйПоЭтажу, знаю 4 повода для фейерверка 1 августа:

1) год назад Дом чая и мороженого «Чайная высота» открылся на Покровке 27 и снова стал поить чаем и кормить мороженым своих гостей. Если не ошибаюсь, в тот же день было примечательное солнечное затмение;

Read the rest of this entry »

Сегодня ровно год, как мы открылись на нынешнем месте — в особняке чайного купца Боткина на Покровке 27.

День Рождения Чайной Высоты сегодня, короче.

За год клуб освоился под лепным потолком, собрал новую команду и заметно расширил коллекцию чая.
У нас выступали в этом году лучшие музыканты из Японии, Ирана, Кубы и других стран.

Мы обнаружили, что чайное мороженое может быть ещё интереснее. Например, если в его состав включить цветы лаванды, сирени или черёмухи.

А главное — у нас появилось много новых гостей и друзей. Спасибо вам, друзья! Нам с вами хорошо! Надеемся, это бывает взаимно.

Итак, мы продолжаем. Вы с нами?

Ура!!!

Будьте с нами на Чайной Высоте!