Январь 15th, 2018

Стоило нашему мороженому обрести новое имя — Kungfu ice cream — и вот уже сама собой сложилась встреча в зале «Чайной высоты» на Покровке нескольких мастеров ушу — илицюань, тайцзицюань и синьицюань. Александр Скалозуб (илицюань), Иван Котик (тайцзицюань стиля У, синьицюань) и Игорь Попов (синьицюань) не виделись лет 10, а тут появился повод (съемки фильма об илицюань кинокомпания Mezzofilm логично предложила провести в чайной) и все собрались. Чай пили, о нэйгуне говорили, Kungfu ice cream пробовали;)

Январь 1st, 2018

В новый год мы вошли с новой торговой маркой — новым именем мороженого Чайной высоты. Раньше оно было просто «чайное мороженое», теперь KUNG-FU ice cream. Под этим же именем СКОРО ОТКРОЕТСЯ желатерия вместе с Чайной высотой на Тверской 6.
Кунгфу айскрим — это и про гунфу, про традиционное чаепитие, и про азиатское понимание того, что в Европе назовут artisanal или craft — ремесленным, авторским.
#gelateriateahouse #chaynayavysota #kungfuicecream поздравляет вас с новым счастьем и принимает поздравления с новым именем;)
Этот год был богат работой с принадлежащими нам торговыми марками — выиграли два иска в регионах к «пуэропортам»-самозванцам и мутным лже-«чайнымвысотам», посчитавшим, что защитить свои права мы не способны. Оказалось, способны. Новая торговая марка уже находится на регистрации.
С новым годом, Москва!

Весной у нас появились крафтовые чайные чемоданчики — аккуратная, удобная и в меру вместительная упаковка для чайных приобретений и подарков. Чай в них удобно дарить и хранить, удобно брать с собой в путешествие. Совсем скоро Новый 2018 год. Для тех, кто любит ходить в гости со своим самова… простите, чемоданчиком, мы наполнили его тем, что сделает праздничные встречи теплее и бодрее.

В составе зимнего чайного чемоданчика:
* флакон имбирного безалкогольного эля «Лавров» и три стеклянных шота для его распития
* печенье «Кедровое пряное»
* 7 порций чая «Байховый красный из Таньяна» (каждая на чаепитие)
* 7 порций дикорастущего зелёного чая

Берёте чемик в гости, домой, в офис или на дачу — распить шоты, чокаясь жгучим имбирём, сможете в любом месте обитаемой Вселенной. Даже в пути, в машине, на морозе — имбирный эль нужен в самых разных ситуациях, уверенно выводя их в плюс.
Ну а добравшись до чайника/самовара/термоса/чабани, заварите чай.

Приобрести «Чемоданчик с шотами Лаврова, печеньем и 14 чаепитиями» можно в Чайной высоте на Покровке 27, в двух Пуэропортах — на Тверской 6 и на Пушкинской набережной в Парке Горького.
Цена — всего 1200₽.

А ещё попробуйте собрать свою версию — с любыми из наших 360 чаёв, например.

Сентябрь 11th, 2017

К юбилею Москвы мы подготовили, а теперь постоянно будем рекомендовать и продавать вам ЧЕМОДАНЫ московских вкусов чайного мороженого «Чайной высоты». Не бойтесь слова «чемодан»: каждое из чемоданных ассорти состоит из 7 шариков различных вкусов мороженого, не оттянет руку и не опустошит карман.
Сейчас подготовлены и доступны во всех местах нашего присутствия два вида ассорти, оба посвящены любимым образам Москвы: ассорти «7 холмов» — отражение Москвы современной, а сет «7 куполов» — вкусы Москвы исторической (как мы их себе представляем).
Чемоданы можно взять с собой домой, на дачу или в офис, привезти в гости или подарить — нетающий короб сохранит мороженое в течение полутора часов пути.
Ищите «7 холмов» и «7 куполов» в Пуэропортах и на чайных высотах нашего города!

Читать дальше

Сентябрь 7th, 2017

Выбери морошку. Как?! Непонятно, это самая простая, но совершенно нерешаемая часть процесса под названием #морошкинг. Самая пряная — жёлто-розовая архангельская. Вывозят её из мест сбора от побережья корабликами. Самая оранжевая и сладкая — мурманская, в зависимости от места перемещается вертолётом/морем/по земле. Самая жёлтая, свежая и сочная — карельская из Калевалы. Местная.
Придётся взять все три. У нас есть примерно миллион идей, во что их превратить.

Август 30th, 2017

Пасечник Витаев Амрудди ранней весной вывозит ульи тягачами на высокогорье в окрестностях озера Кезеной Ам (1600 — 1900 м) и работает вместе с пчёлами до осени. Зимует в равнинной части Чечни.
Из его мёда с альпийских лугов мы скоро сделаем мороженое «Кезеной, я тебя съем». А мёд в сотах предложим в качестве десерта к красному чаю.
Амрудди не упомянул ещё один важный медовый специалитет Чечни МЁД ИЗ МОЛОЧАЯ. Ни с одним другим его не спутаешь. И он вместе с верблюжьей колючкой ляжет в основу другого «чеченского» чайного мороженого. О котором позже.

Август 6th, 2017

Сочный вкусный шах и мат в любое количество ходов в разнообразии мороженого.
Сегодня на Тверской площади на фестивале мороженого под вывеской Бар чайного мороженого произошёл примечательный диалог с мальчиком лет восьми с нашим мороженым в руках:
— Такие вкусы!!! Аааааа! Вам нужно сделать мороженое с тархуном.
Мы:
-Есть такое и прямо здесь. «Фейхоа и тархун».
— !!!! С арбузом!
— Вот, пожалуйста, «Эстафета середины лета».
— Э… С пивом?
— Есть на Покровке. На бельгийском красном эле.
— С квасом…
— Есть такое на Покровке в Чайной высоте.
— С домашним вином!
— Приходите на Покровку. Там есть несколько видов. Но это для родителей;)
Мальчик, растерянно:
— Я понял. Вам нужно мороженое со вкусом обычного мороженого.
— Есть «Суперпломбир Ласпи». Сверхсливочное с таитянской ванилью.
— Моя фантазия закончилась.

Детской непосредственности всем! )

Август 4th, 2017

«Чёрное на чёрном» стало ещё вкуснее! Обновили рецепт, заменили чернику на чёрную смородину — получили фантастический чёрносмородиновый вкус.

В составе чайного мороженого «Чёрное на чёрном» чёрный чай, чёрная смородина, чёрный базилик и немного чёрного перца. Белые — только сливки.

Июль 22nd, 2017

Москва. Суббота. Утро. Тверская площадь. Справа от коня Юрия Долгорукого. Бар чайного мороженого.
Заходит бабулька со словами: «Скучаете? А я вас удивлю! Там продают гранулированное мороженое!»
Смотрит наш список пломбиров, желато и сорбэ. Задумчиво удаляется со словами «Вас я не удивлю…»

Приходите, удивляем и будем удивлять до 6 августа включительно
24 сортами мороженого, чайными лимонадами и коктейлями, специальными ценами на ассорти-дуэты и ассорти-квартеты. Наслаждаемся настоящим!
Найдёте по 108-литровому самоварищу, вывеске «Бар чайного мороженого» и витрине в чайной попоне.

Июль 2nd, 2017

27 июльских вкусов.
11 чайных пломбиров и 11 чайных сорбэ вызывают подкрепление из основного меню Высоты. С первого и до последнего дня месяца июля в Пуэропорте и Чайной высоте в Парке Горького гастролируют дополнительные 5 вкусов пломбиров, сорбэ и желато, в другие месяцы вы их здесь не застанете:

#мороженое142 «Ананасовый экспресс и кокосовый ирис», сорбэ на тростниковом сахаре, золотой текиле, с солью, лимоном и мятой;

#мороженое144 «Бельгийское молоко»: красный бельгийский эль, малина, апельсин. Сорбэ без молока и сливок, на фландрийском красном эле;

#мороженое145 «Комбуча/роза, базилик и красный апельсин» — единственное в своем роде мороженое на комбуче, с «жевательными» семенами базилика и лепестками розы;

#мороженое011 «Пуэр, каштановый мёд и калёные грецкие орешки». Пломбир с тёплым вкусом чистейшего каштанового мёда из горных лесов в окрестностях Сочи;

#мороженое088 «Бородино»: Антивирусный победный пломбир на ржаном солоде и луговых травах, с иван-чаем, кориандром и тмином.