Октябрь 23rd, 2018

Наш самый горячий хит «Шишки вверх!» теперь и на ореховом молоке. Кешью вверх!

Июль 7th, 2017

Сегодня поздравляем чаеводов Шри-Ланки в посольстве Шри-Ланки со 150-летием чайной отрасли Шри-Ланки. Готовим для гостей посольства чайный лимонад «ЦЕЙЛОН АЙЛЕНД АЙСЕД ТИ». В составе цейлонский чай Сабарагамува, перцы, корица, лайм, бергамот, лимон, лавр. Собирает его Устинья Костёркина, чемпионка-чайница. Собирает из двадцати ингредиентов, но всего лишь из четырёх компонентов:
— цедры лайма;
— лимонного фреша;
— кордиала из горького апельсина и бергамота;
— кордиала «Путешествие Лаврова на Шри-Ланку. Лимонный острый с чайного острова».
Также использует лёд.

Апрель 10th, 2016

«До последнего любителя пуэра» – в таком режиме Пуэропорт в Парке Горького работает в погожие дни весны и лета.
Имейте в виду, если гуляете в парке вечером.
Согреть ладони стаканом ночных «Шишек вверх!» – бесценно! [особенно если есть Mastercard]

Январь 11th, 2016

Морошкин блин и грогмасалапуэр

Согреваем замёрзших: слоёный кручёный «Морошкин блин» и «Грог-масала-пуэр».

Ноябрь 28th, 2015

ЭльЛавров

У нас появился новый продукт «Огненный напиток Имбирный эль Лавров». О нём важно знать следующее:

  • он безалкогольный;
  • целиком состоит из натуральных ингредиентов;
  • остроту ему придают имбирь, чили и чёрный перец;
  • мягкость и сладость — корица и мята;
  • пряность и свежесть задаёт выверенная дозировка лавра, кардамона и апельсина;
  • в нём использован тростниковый сахар;
  • #ЛавровЖЖОТ, но жжёт деликатно.

«Имбирный эль Лавров» хорош зимой и в чистом виде, и в чайных коктейлях:

  • «Чай+мёд, имбирь и пол-лимона»;
  • «Горячий квас имбирный с вороникой»;
  • последовательности безалкогольных шотов «Правило буранчика» (на катках в Парке Горького и на ВДНХ известно под названием «Накати на катке!»).

Уже появились заказы на эль Лавров от лучших кофеен и новейших баров города. А вскоре бутылочку «Лаврова» можно будет приобрести и для домашнего использования.
Рецепт производства — наш Цех.Чаепродукты.

На днях часть команды «Чайной высоты» прибыла в Венецию. Будем делать мороженое по нашим рецептам на новом оборудовании, которое впоследствии намерены привезти в Москву.

А 29 и 30 сентября представим чайное мороженое на EXPO 2015 в павильоне России.

Для дегустации на выставке мы выбрали 8 сортов.
Читать дальше

Июнь 7th, 2015

Венский бал

Чайная высота вчера на Венском балу. Полная боевая комплектация: бар сортового чая, чайное мороженое, чайные коктейли и лимонады, самовар.

Февраль 21st, 2015

Масленица на ВДНХ: тут и медведи, и балалайки, и в лапту можно порезаться! Наш пункт с шишками и цветными блинами — на центральной аллее, тут же и основные гулянья. Каток работает в обычном режиме, лёд отличный, проверено. Увидите наш самовар, закатывайте на огонёк, чаёк и кручёный блинок)

Ноябрь 27th, 2014

10005500_1556017564628894_1363702296_n

«Пуэропорт // Чайная высота» открыли третий зимний сезон чая на катке в Парке Горького. Зима обещается морозная, и у Чайной высоты разжигают большой чугунный Тролль-камин, возле которого очень правильно пьются горячий квас с таволгой и берёзовым листом или имбирный с вороникой, крепчайший в Москве «Гонконг найча», пуэр с морошкой, легендарный уже коктейль «Шишки вверх» и другие зимние чайные напитки.

Пуэропорт_ПГ

Чайная высота готовится выйти из лета прямиком в золотую осень.
В Самоварбаре Пуэропорт осень латунная: чаще топят большие самовары, всё больше имбиря и горячих напитков приходит на смену Айсквасу и милкшейкам летнего меню «Айскрым».
Читать дальше