Май 18th, 2019

Чайный лимонад «Летний пафос». В составе: зелёный пуэр, мастиха, манго, мята, апельсин, бодрящий лимонник, вода с цветами апельсина.

Май 13th, 2019

«Наука.Вкусно» и «Чайная высота» представляют:

Лекция кандидата физ.-мат. наук Владимира Сурдина
«Второе восхождение к Луне»

20 мая, понедельник, 19.30, Покровка 27

В конце 1950-х к Луне отправились первые роботы, а в начале 1970-х, когда астронавты совершили туда первые экспедиции,
закончилась героическая эпоха пилотируемой космонавтики. С тех пор люди не удалялись от земной поверхности более чем на несколько сотен километров.
Какова перспектива пилотируемых экспедиций в далекий космос?
Вернутся ли люди на Луну?
Для чего человечеству Луна?
Каких открытий можно ожидать от новых экспедиций… и нужны ли они?
Поговорим, поспорим!

Лектор – Владимир Георгиевич Сурдин, астроном, кандидат физ.-мат. наук, доцент физического факультета МГУ,
старший научный сотрудник Государственного астрономического института им. П. К. Штернберга.

 

Число билетов ограничено (их не более 30).

Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробнее о билетах

Май 12th, 2019

Чайный лимонад «Грог! Масала! Пуэр!». С тростниковым сахаром, 4 перцами и 8 специями, апельсином и лимоном, розой и выдержкой пуэра.

Май 10th, 2019

Чайный лимонад «Капитан Зелёный». В составе: зелёный японский чай маття, зелёный пуэр, лимонник, мята, лимон, лайм, мёд и берёзовый лист.

Май 6th, 2019

Чайный лимонад «Дарджилинг, бергамот и горький апельсин».

Купаж «Южный берег». С лавандой, персиком, клубникой. На чае Фэнхуан Даньцун — для этого улуна из Гуаньдуна, самого юга Китая, характерны персиковые и субтропические тона.
Клубника и персик натуральные, ноль ароматизаторов или красителей, лаванда крымская.

Апрель 25th, 2019

Высший сорт Лунцзина в новой коллекции — Чжэньчжун Шифэнь Лунцзин 6-го дана. Идеально собран, аккуратно обжарен. Идеально пьётся: лёгкий, сладкий, мягкий вкус кедрового орехового молока. Нереально красивые образцовые силуэты почек и листа.

Хуаншань Цюэ Шэ / «Воробьиные язычки» с горы Хуаншань.
Клювы и язычки можно угадать и в форме сухого чая, а в заваривании раскрываются очевидно. Только не чирикают!
Сорт относится к зелёным чаям мягкого вкуса, чувствителен к воде — на грубой воде его вкус просто потеряется, покажется несущественным. А на «Сладкой росе. Чайной воде» этот чай раскрывается сладостью и пряностью тахинной халвы. Халву любите? Брать будете?
Тот сорт, который стоит пить именно в условиях чайной.

Эмэйшаньский Чжуецин / «Свежесть бамбуковых листьев» весны 2019 сначала выглядит как стручки гороха. Потом как рожки кэроба или гледичии. А потом листочки превращаются в строй солдат на марше, только не отдают честь. По вкусу — молодой сладкий горошек, но с терпкостью. Бобы эдамаме. Сладкий сочный яркий чай.

Белые почки нового урожая «Байхао иньчжэнь / Иглы белого серебра» собраны пару недель назад. Высшие грэйды этого сорта всегда получают у нас в коллекции индивидуальные имена, включающие слово «молоко». Этот — «Молоко вишнёвой смолы», потому что его аромат и вкус напоминают о смоле-живице со ствола дерева вишни или черешни.