Ноябрь 30th, 2018

«На выставке Coffee & Tea Russian Expo-2018 основатель «Чайной высоты» Виктор Енин и управляющий партнер компании SFT Trading и Torrefacto Илья Савинов дискутировали на тему чая и кофе. «Афиша Daily» публикует битву титанов горячих напитков и предлагает вам решить, кто оказался убедительнее».

Ноябрь 30th, 2018

Когда ароматизируют жасмином состоящие из почек фуцзяньские чаи («серебряные иглы»), их называют чаще всего Моли Ча Ван «Князь жасминовых чаёв» или Моли Чжэнь Ван «Князь жасминовых игл». В этом году мы нашли и взяли в коллекцию чай, АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ ЖАСМИНОМ В СЕНТЯБРЕ, на излёте урожая цветов, и состоящий из миниатюрных почек — Моли Сяо Ча Ван. Название решили перевести как «Жасминовый Маленький принц».

От формы и способа скрутки ароматизированных жасмином чаёв зависят обертона аромата: в дополнение к основной узнаваемой ноте жасмина появляются фруктовые или ягодные оттенки. У Сяо Ча Вана, помимо цветочной, есть сочная нота маракуйи.

Ноябрь 24th, 2018

Ноябрь 19th, 2018

Выборы маття-генмайтя. Выбрали.
Мы начинаем поставлять специально подобранные чайные сеты для ресторанов, баров, кофеен, для частных чайных коллекций, для профессионального любительского личного частного корпоративного подарочного гостевого в дружеском кругу в офисе дома в путешествии в транспорте в самолёте в лифте в автобусе в парке на природе в лесу в горах в море во сне и наяву приготовления и потребления.
В этом конкретном сете среди девяти отобранных для гольф-клуба Сколково чаёв будет отличный маття-генмайтя. А что будет в вашем сете, мы пока не знаем. Но узнаем сразу после того, как мы с вами об этом поговорим. По телефону, в телеграме или в чайной.

Пишите или звоните Виктору Енину:
https://t.me/teamanshadow
8903-0108-030
8926-165-0008

Подбор и поставку чая поддерживаем отличной чайной водой «Сладкая роса» — водой «Чайной высоты».

Ноябрь 17th, 2018

Представляем ещё один из недавно поступивших к нам чаёв — жасминовый белый чай Моли Нюй Эр Хуань «Девичьи локоны». Чай натуральной ароматизации лепестками жасмина, завит в изящные локоны, которые постепенно распрямляются при заваривании. Хорошо освежает и приятно согревает, как это и свойственно лучшим жасминовым чаям.

Ноябрь 17th, 2018

«Наука.Вкусно» и «Чайная высота» представляют:

Лекция Дмитрия Иванова
«Создание новых мягких материалов с помощью молекулярной самосборки»

26 ноября, понедельник, 19.30

Лекция посвящена стратегиям создания функциональных материалов на основе мягких сред (Soft-Matter Systems). К мягким средам относится целый класс систем, включая биологические и природоподобные материалы. Их отличает иерархическая структурная организация и способность генерировать сильный ответ на очень слабые внешние воздействия.

Что такое мягкие среды?
Насколько они могут быть мягкими в прямом смысле слова?
Как происходит самосборка материалов из макромолекулярных кирпичиков?
Какие методы используются для изучения этого процесса?
Обо всем этом будет рассказано на лекции.

Дмитрий Иванов – директор исследований (Directeur de Recherche) Национального центра научных исследований Франции (CNRS), руководитель лаборатории функциональных органических и гибридных материалов Физтеха, получил мегагрант для создания новой лаборатории в МГУ.

 

Лекция пройдёт в Чайной высоте на Покровке 27.

Число билетов ограничено (их не более 30).

Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробнее о билетах

Ноябрь 10th, 2018

Высший из новых жасминовых — Моли Го Сэ Тянь Сян «Божественный цвет, небесный аромат». Его название — идиома, которая обычно используется для описания красоты пиона или женщины. Вкус сладкий с приятной горчинкой жасмина, аромат цветочный и немного персиковый.

Ноябрь 10th, 2018

В девяностые собирали пуэр, в чайных садах между вершинами горными, электричества не было нигде, следовали технологии традиционной.
Вернулся в коллекцию великий могучий шу-пуэр «Родом из 90-х», любимец публики, классика жанра.
Пиджаки земляничные нагладите — приходите запасаться. Бодростью бархата.

Ноябрь 10th, 2018

Капитан Буран возвращается на корабль! С первых чисел ноября Пуэропорт Чайной высоты снова открылся возле космического корабля «Буран» на ВДНХ. Работаем: пятница-суббота-воскресенье-праздники. Еженедельно. Есть ореховый чай натча — пуэрокосмический улёт!

Ноябрь 10th, 2018

В коллекцию Чайной высоты поступили новые чаи. 7 жасминовых, один белый, 2 красных Таньяна и 2 шу-пуэра. Приходите пить, покупать, пробовать.
Жасминовые чаи — урожая июня и сентября этого года. Очень ароматные.