Чайная высота. Дом чая и мороженого

Не винный глинтвейн теперь можно пить не только в наших чайных, но и приготовить дома: концентрат «Ягель-мастер» появился в продаже в Магазине билетов, событий и порций «Чайной высоты» teatix.com.

Рассказывает наш шеф Виктор Енин:

«Мы ежегодно работаем на больших зимних фестивальных площадках и на крупнейших катках. Городской зимний досуг не обходится без горячительных напитков — грога, глинтвейна, пунша. Правильное сочетание чая, мёда, пряностей и алкоголя — важная наука. Градус нужно ограничивать, а бодрящие компоненты усиливать.

И с каждым годом растёт запрос на безалкогольные версии. Хитом продаж у нас стал безалкогольный имбирный эль «Лавров» (он есть и в «Кухне на районе», и в службе доставки Яндекс.Лавка, и во Вкусвилле). Шесть лет назад для Skolkovo Tea Party мы произвели безалкогольную версию грога. Тогда же стали использовать северную ягоду воронику (она же шикша, водяника, а в Нарьян-Маре — психа). Ягода водянистая, не сладкая, с очень специальным вкусом — есть в ней танины и больше ничего. Я давно задумывал формулу безалкогольного глинтвейна на её основе. В ноябре 2020 собрал рецепт. Кислотность задают фреш лимона и апельсина, за сладость отвечают тростниковый сахар и мёд, вороника с красным чаем дают танинную основу, напоминающую бархатное красное вино, ну и пригоршня специй: гвоздика, корица, мускатный орех, перец чили и сычуаньский, чёрный и ароматный, имбирь, цедра, бадьян и кардамон.

Получилось винно. Пряно. Даже жгуче. И бодро.

Готовится простым добавлением двух частей кипятка к одной части глинтвейн-премикса».

Наши «Точные чайные смеси» уже ровно месяц как доступны во «ВкусВилле». В 55 магазинах в Москве (карту с адресами смотрите, например, здесь) можно найти то, из чего мы готовим давно уже популярные во всех «Чайных высотах» и «Пуэропортах» чайные лимонады, а также ключевой компонент культового коктейля «Шишки вверх!».

Мы отгрузили первую поставку во «ВкусВилл»!
Два премикса-концентрата чайных лимонадов, имбирный эль «Лавров» и ключевой компонент коктейля «Шишки вверх!» — сироп из шишек пихты.
Адреса нескольких десятков магазинов сообщим.
Должно быть удобно — пить чайные кайфы, не выходя из дома. Ну и полезно, чо уж!

Спасибо всем, кто делает заказы, поддерживает и пьёт наш чай вместе с нами, пусть и на расстоянии. Постепенно открываем новые товары, билеты и сертификаты в Магазине билетов, событий и порций «Чайной высоты» teatix.com.

Сейчас там можно приобрести ЧАИ КОЛЛЕКЦИИ 2020, а также 7 видов купажей в «чайных карточках заваривания», и это самый удобный способ заварить крутую надёжную большую чашку чая за 15-45 секунд. Экстра крепкий «Гонконг стронг», «Точная чайная масала» (очень хороша со сгущёнкой, с ореховым или просто молоком), «Трёхсолодовый пуэр» со вкусом бородинского хлеба, «Пуэр+» (можно заварить на чашку, а можно и на чайник 0,8 литра, зависит от любви к крепости и от времени суток), персиково-клубнично-лавандовый «Южный берег», «Курильский пуэр» с ароматом бани и заваренного бабушкой чая из детства, ну и конечно «Бергамот и Дар Таньяна», лучший бергамотовый чай ever.

Также в нашем интернет-магазине доступны:

• Имбирный эль Лавров
• Премиксы
• «Сладкая роса. Чайная вода»
• ПЬЮЧЕРСЫ – чайные фьючерсы

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ — билет «Чайная коллекция», по предъявлению которого шеф Чайной высоты Виктор Енин с удовольствием поможет вам собрать персональную домашнюю чайную коллекцию, а будет она из 3 сортов чая или из 20, из доступных и надёжных повседневных или из раритетов и самых исключительных и удивительных — это уже вы решите вместе в ходе индивидуального подбора (по телефону / в зуме / в телеграме или вотсапе / или даже лично в чайной по завершении карантина — оружие выбираете вы). С «директорскими скидками», само собой.

Пейте с нами! Пейте как мы! Пейте лучше нас! (Но это уж вряд ли;)

СМОТРЕТЬ ФОТО

Имбирный эль «ЛАВРОВ»:

• он безалкогольный;
• целиком состоит из натуральных ингредиентов;
• остроту ему придают имбирь и три вида перца — чили, ароматный и чёрный, — их пропорции подобраны так, чтобы он согревал горло ярко, но деликатно;
• за мягкость и сладость отвечают корица и мята;
• пряность и свежесть задаёт выверенная дозировка лавра, кардамона и апельсина;
• в нём использован тростниковый сахар.

НАШИ ПРАЗДНИЧНЫЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ:

«Эти ТРОЕ с Лавровым» 4*500мл (3 в стекле, один флакон ПЭТ) — 2020₽
Дипломатический чемоданчик «Эти ДВОЕ с Лавровым» (флакон имбирного эля Лаврова + 2 любых концентрата для домашних чаепитий) — 2019₽
Два стеклянных (2*500мл, в упаковке из крафта) — 1200₽
Стекло 500мл — 750₽
Флакон (ПЭТ) 500мл — 400₽

Отличный подарок для дипломатических визитов!
Пить шотами, готовить имбирный чай за секунды, смешивать с благородными напитками.

А у нас отличное решение вопроса подарков! Называется „Эти трое с «Лавровым»”, стоит 2020₽, а приобретаете за эту сумму 3 (!) подарка и себя не оставляете без имбирного эля.
Итак. 3 подарочных стеклянных бутыли имбирного эля «Лавров» + 1 фляга того же имбирного эля в пластике (для себя) = 2020₽. Итого 4!
Наносите дипломатические визиты не с пустыми руками — до праздников, в праздники и вообще всегда.

Имбирный эль «Лавров» — безалкогольный напиток, но яркий сбалансированный вкус имбиря, лавра, корицы, мяты и ещё 7 специй превращает его в универсальный:

• можно пить маленькими порциями — шотами — безалкогольно чокаясь и получая ооочень яркие и приятные зимние вкусовые впечатления;
• можно в три секунды превратить обычный чай в имбирный чай, добавив пару столовых ложек эля на чашку;
• а можно смешать с любым из благородных напитков разнообразной крепости, это идеальный коктейльный ингредиент, дипломатично сочетающийся с легендарными вкусами всех регионов мира.

Острый, пряный, в меру сладкий. С очень гладкой, хотя и выраженной остротой — не обжигает нёбо и язык, а ярко охватывает и окутывает, приятно окатывает теплом и огоньком (даже если пить холодным), а затем вы чувствуете все компоненты этого богатого вкуса: свежесть мяты, сладкую пряность кардамона и корицы, бальзамические тона лавра и имбиря, чистые перечные тона, лёгкий цитрусовый аромат апельсина.

«Лавров» жжот, но жжёт деликатно. И это так уместно зимой!
Три подарочных + 1 для себя = «Эти ТРОЕ с «Лавровым»

P. S. Каждая бутыль — номерная, и это делает её ещё более ценным и ярким подарком. Сейчас идёт 25-я тысяча номеров!

География поставок точных чайных смесей и премиксов для мгновенного приготовления чайных лимонадов и коктейлей — продукции цеха Чаепродукты Чайной высоты — расширяется. Вот так вывозит партию Локалкитчен, а вчера забирал Нижний Тагил. Высокий стиль!

Многие из вас знают и любят наш чайный коктейль «Густой пуэр, медовая морошка». Если ещё не знаете — попробуйте. Если нет сил терпеть — можно приобрести сироп «Морошка Пушкина» и приготовить коктейль самостоятельно.

Почему «Морошка Пушкина»? Последним желанием раненого на дуэли А. С. Пушкина была морошка. «…ел морошку с большим наслаждением и после каждой ложки, подаваемой женой, говорил: Ах, как это хорошо».

В состав сиропа «Морошка Пушкина» входят тяньшаньский мёд, карельская морошка, немного яванской корицы.

Если вы хотите использовать наши «Точные Чайные Смеси», концентраты и сиропы в ваших кофейнях и барах, предложим оптовые цены.

Стук морошки в сердце твоего пуэра.
Чайный коктейль «Густой пуэр, медовая морошка».
Пейте в «Чайных высотах» и «Пуэропортах» Москвы и области.
Скоро все три ингредиента будут одинаково доступны для самостоятельного использования — дома, в гостях, в ваших любительских или профессиональных чаепитиях.
Эти три ингредиента:
• сироп «Морошка Пушкина» (тяньшаньский мёд, карельская морошка, немного яванской корицы);
• пуэр «Целебный аромат малого зерна», выдержка более 10 лет;
• чайная вода «Сладкая роса», на которой «Чайная высота» заваривает все свои чаи, чайные коктейли, лимонады, комбучу и даже основу для несливочных сортов мороженого. Доступна в таре 19л, 5л, 0,5л.

Сейчас мы ещё не продаём отдельно сироп «Морошка Пушкина», но в силу стратегического укрепления партнёрства с гениальной ягодной компанией «Ягоды Карелии» готовы увеличить объём производства и предложить этот сказочный компонент всем желающим — гостям и партнёрам «Чайной высоты».

Вспоминая «три вещи, на которые можно смотреть вечно», забывают о четвёртой, объединяющей в себе их все.
Это сотовый мёд. Он выглядит — АГОНЬ. И согревает не хуже камина. Он текуч, течёт медленно и густо. А форма сот — хрупкий и вкусный памятник бесконечной работе пчёл. Или, по-вашему, пчёлы это не те самые «другие», на труд которых можно смотреть вечно?

Мы приобрели мёд в сотах на кочевой горной пасеке в Чечне на перевале у озера Кезеной-Ам, высота 2000м. Это субальпийское разнотравье. Безумно ароматное.
Разрезали на квадраты, поместили в баночки, залили другим мёдом, так получили «Мёд в меду». Их сейчас два вида — сотовый из Чечни в меду горной липы из Осетии или в алтайском дягилевом меду.