«Шишки вверх!» снова в продаже
10 мая, 2021
«Шишки вверх!» снова в продаже! Мы обновили рецептуру сиропа: теперь он сразу включает в себя пуэр. Это значит, что приготовление коктейля «Шишки вверх!» станет ещё быстрее и проще: порцию сиропа залить кипятком, размешать и добавить сливки.
Доступен во всех Чайных высотах / Пуэропорте.
Ещё в одном замечательном новом месте в центре Москвы пригодился наш чай — и смотрите, в каком окружении! Несколько чайных лимонадов, горячих чайных коктейлей и сортовых чаёв в самом скоростном способе приготовления, разработанном в своё время «Чайной высотой» для собственных задач. У нас эта линейка комплексных чайных продуктов называется «Точные чайные смеси», к ней относятся чайные купажи достоверной ароматизации и натуральные премиксы чайных лимонадов и коктейлей, уже давно популярных и в собственных заведениях ЧВ, и в кофейнях и ресторанах наших партнёров.
Очень радует то, что сегодня открываются такие живые и красивые места, как Blau. Будем брать с них пример и смелее смотреть в будущее. Ну и погода шепчет: «Совершенно неотложно иди в Blau, съешь менемен, балык-экмек, да выпей чаю!»
Антивирусные напитки
10 октября, 2019
Наступила осень, пора адаптироваться к холодам. В поисках антивирусных рецептов «Афиша» обратилась к московским шефам и гастроэнтузиастам, в том числе и к чайному шефу «Чайной высоты» Виктору Енину. Ведь антивирусные напитки — это наша специализация и неизменные хиты продаж в Чайных высотах/Пуэропортах. Многие из этих рецептов мы используем и сами для профилактики и лечения простуды.
Вопрос «Афиши» застал нашего шефа в путешествии посреди океана на острове, к которому как раз в этот момент приближался мощный ураган Лоренцо. Попивая имбирный эль «Лавров» посреди бушующего урагана, Виктор отправил комментарий о своих способах борьбы с простудой. Читайте о них в материале «Афиши», а в Пуэропорте/Чайной высоте вас 365 дней в году ждут антивирусные чайные коктейли «Шишки вверх!», «Грог! Масала! Пуэр!», «Чай+мёд, имбирь и пол-лимона» и имбирный эль «Лавров». Их можно не только пить в наших чайных барах, но и приобрести компоненты для приготовления напитков дома или в офисе.
Есть у нас и антивирусные сорта чайного мороженого. Для полной победы над бациллами и вирусами рекомендуем собрать из них ассорти:
№15 «Антивирусный пломбир: пуэр, имбирь, брусника, мак»
№33 «Роза/масала»
№88 «Бородино». Антивирусное победное мороженое на ржаном солоде и русских травах
Сироп «Морошка Пушкина»
13 апреля, 2019
Многие из вас знают и любят наш чайный коктейль «Густой пуэр, медовая морошка». Если ещё не знаете — попробуйте. Если нет сил терпеть — можно приобрести сироп «Морошка Пушкина» и приготовить коктейль самостоятельно.
Почему «Морошка Пушкина»? Последним желанием раненого на дуэли А. С. Пушкина была морошка. «…ел морошку с большим наслаждением и после каждой ложки, подаваемой женой, говорил: Ах, как это хорошо».
В состав сиропа «Морошка Пушкина» входят тяньшаньский мёд, карельская морошка, немного яванской корицы.
Если вы хотите использовать наши «Точные Чайные Смеси», концентраты и сиропы в ваших кофейнях и барах, предложим оптовые цены.
«Густой пуэр, медовая морошка»
24 января, 2019
Стук морошки в сердце твоего пуэра.
Чайный коктейль «Густой пуэр, медовая морошка».
Пейте в «Чайных высотах» и «Пуэропортах» Москвы и области.
Скоро все три ингредиента будут одинаково доступны для самостоятельного использования — дома, в гостях, в ваших любительских или профессиональных чаепитиях.
Эти три ингредиента:
• сироп «Морошка Пушкина» (тяньшаньский мёд, карельская морошка, немного яванской корицы);
• пуэр «Целебный аромат малого зерна», выдержка более 10 лет;
• чайная вода «Сладкая роса», на которой «Чайная высота» заваривает все свои чаи, чайные коктейли, лимонады, комбучу и даже основу для несливочных сортов мороженого. Доступна в таре 19л, 5л, 0,5л.
Сейчас мы ещё не продаём отдельно сироп «Морошка Пушкина», но в силу стратегического укрепления партнёрства с гениальной ягодной компанией «Ягоды Карелии» готовы увеличить объём производства и предложить этот сказочный компонент всем желающим — гостям и партнёрам «Чайной высоты».
Сегодня поздравляем чаеводов Шри-Ланки в посольстве Шри-Ланки со 150-летием чайной отрасли Шри-Ланки. Готовим для гостей посольства чайный лимонад «ЦЕЙЛОН АЙЛЕНД АЙСЕД ТИ». В составе цейлонский чай Сабарагамува, перцы, корица, лайм, бергамот, лимон, лавр. Собирает его Устинья Костёркина, чемпионка-чайница. Собирает из двадцати ингредиентов, но всего лишь из четырёх компонентов:
— цедры лайма;
— лимонного фреша;
— кордиала из горького апельсина и бергамота;
— кордиала «Путешествие Лаврова на Шри-Ланку. Лимонный острый с чайного острова».
Также использует лёд.
«До последнего любителя пуэра» – в таком режиме Пуэропорт в Парке Горького работает в погожие дни весны и лета.
Имейте в виду, если гуляете в парке вечером.
Согреть ладони стаканом ночных «Шишек вверх!» – бесценно! [особенно если есть Mastercard]
У нас появился новый продукт «Огненный напиток Имбирный эль Лавров». О нём важно знать следующее:
- он безалкогольный;
- целиком состоит из натуральных ингредиентов;
- остроту ему придают имбирь, чили и чёрный перец;
- мягкость и сладость — корица и мята;
- пряность и свежесть задаёт выверенная дозировка лавра, кардамона и апельсина;
- в нём использован тростниковый сахар;
- #ЛавровЖЖОТ, но жжёт деликатно.
«Имбирный эль Лавров» хорош зимой и в чистом виде, и в чайных коктейлях:
- «Чай+мёд, имбирь и пол-лимона»;
- «Горячий квас имбирный с вороникой»;
- последовательности безалкогольных шотов «Правило буранчика» (на катках в Парке Горького и на ВДНХ известно под названием «Накати на катке!»).
Уже появились заказы на эль Лавров от лучших кофеен и новейших баров города. А вскоре бутылочку «Лаврова» можно будет приобрести и для домашнего использования.
Рецепт производства — наш Цех.Чаепродукты.
