Наши самовары уже вовсю кипятят в Пуэропортах на катках в Парке Горького и на ВДНХ. К открытию зимнего сезона мы нашли возможность сделать многие напитки дешевле и вкуснее – за счёт собственного производства почти всех ингредиентов.
Этой зимой согреваем как новыми горячими напитками, так и уже полюбившимися нашим гостям:
- взбитым «Шишки вверх, капуцины!» и пенным «Ржаным и пряным» (на пуэре с добавлением ржаного солода, имбиря и кардамона);
- несколькими вариантами какао (в том числе «чагао-какао» из драгоценного пуэра чагао с фундучной пастой из Пьемонта);
- горячими чайными лимонадами («Капитан Зелёный», «Пурпурная роза пуэра», «Привет_ромашки_гуднайт!», «Летний Пафос Оранжад. Вкус, знакомый с Кипра»);
- «Грог-масала-пуэром» (в составе: 14 специй, 3 цитруса и их цедра, 4 перца, густой пуэр-чагао и аромат рома);
- «Гонконг найча» (круто заваренный молочный чай, как его подают в Гонконге);
- «Горячим квасом» (коктейль на базе живого кваса с еловым соком или имбирём и вороникой);
- «Чай+мёд, имбирь и пол-лимона»;
- и это ещё не всё 😉
Спрашивайте во всех Пуэропортах Москвы!
Два года назад на открытии катка в Парке Горького состоялась премьера ГОРЯЧЕГО КВАСА — безалкогольного коктейля на основе кваса. В двух версиях: с имбирём/вороникой и с еловым соком.
С тех пор к нашему знанию о том, что квас в тёмное время года должен быть горяч, присоединились десять тысяч зимних гостей всех Пуэропортов Москвы.
Первый канал интересуется самоварными мемуарами Дахун Палыча, заступившего вчера на четвёртое зимовье на катке Парка Горького.
Всю зиму самовары Пуэропорта//Чайной высоты будут кипятить тонны чайной воды, которой мы завариваем чай и чайные коктейли для всех, кто на льду. Также для вас: какао и горячий квас, горячие лимонады и взбитые ореховые чаи.
Важная часть зимнего чаепития — «Минутные сладости», десерты к чаю и на основе чая: чайные кексы (с пуэром/имбирём и с матча/лаймом), цветные марципановые «Кольца Сатурна», «Booblik Marzipan» и «Kubik Marzipan», пирожное-картошка КарТотторо, печенье «Кедровое пряное» и «Ракстеди-колечки» с донскими раками, «Сырная вязанка» и чайные безе.
На катке кипятит 50-литровый самоварище Дахун Палыч, а в самоварбаре на Пушкинской набережной — 108-литровый Сэр Копчэнго. Здесь тепло и чайно круглый год, а укрыться от непогоды или в ожидании сеанса на катке можно у самовара в баре или на веранде.
Сегодня в «Пуэропорте» в Парке Горького cнимали эпизод трэвел-программы «Далеко и близко» шведского телеканала ТV4. В этой программе шведские знаменитости, сопровождаемые съёмочной группой, путешествуют по различным городам мира. У нас в гостях были Доминика Печински (в прошлом — вокалистка Army of Lovers) и дизайнер Камилла Тулин.
Для «Первой Парковой» — газеты Парка Горького — cнимают наши летние хиты — чайные лимонады с десятком компонентов в каждом из них. В жару они остаются освежающими лимонадами, а в прохладный день и час их здесь готовят как горячие лимонадные чаи. Согревающие, витаминные, бодрящие, яркие, чайные, натуральные.
На снимке два лимонадных чая: «Летний Пафос» с апельсином, манго, шэн-пуэром, смолой мастичного дерева, бананом и юдзу и «Капитан Зелёный» с чаем матча, лимонником, шэном, мятой, лаймом и липовым мёдом.
Новое меню мороженого в Парке Горького
21 июля, 2015
Этим летом, как и в предыдущие годы, мы дополнили меню чайного мороженого Высоты в Парке Горького новыми сортами. В обновлённом меню «Пуэропорта» — 20 постоянных сортов (10 сорбэ и 10 пломбиров и сливочных), а также несколько сортов «гастролирующих» — cезонных и экзотических вкусов, которые будут периодически сменять друг друга. Поэтому, регулярно бывая у нас в Парке Горького, можно попробовать все 123 сорта (108 из которых всегда представлены в «Чайной высоте» на Покровке 27).
Девять лет назад мы одни в Москве исследовали и расширяли границы вкусов мороженого. Со временем деликатесное мороженое стало трендом, и нам крайне приятно по-прежнему возглавлять этот тренд. Каждый сезон разрабатываем новые вкусы (так и возникли 123 сорта!), мороженое Высоты становится всё популярнее, что даёт нам возможность как совершенствовать рецептуру и технологию (добиваясь всё большей натуральности и ясности вкусов, повышая профессиональный уровень кондитерской команды и технологического оснащения цеха чайного мороженого), так и снижать цены на сорта, ставшие особенно популярными. В летнем меню 2015 года в кафе «Чайной высоты» в Парке Горького не только появились новые сорта, но и цена шарика в ассорти стала на четверть ниже цены одиночного шарика того же сорта.
Ещё один новичок в меню Пуэропорта — чайный лимонад «Капитан Зелёный». Японский чай маття и юньнаньский шэн-пуэр, холодящая мята и берёзовый лист, немного лайма, тяньшанский мёд и апельсиновый фреш.
Произведено в Цеху Чаепродукты по рецептам и под контролем Чайной высоты.
Наслаждаемся настоящим, бодрым, живым и живо оживляющим.
Весна окончательно победила холод и мрак, а это значит, что мы запустили ночные смены в Пуэропорте. Для всех гуляющих ночью — густой пуэр рекой, мороженое, шишки и пол-лимона в придачу!
Самоварбар Пуэропорт и Чайная высота готовят новую веранду и новое чайное меню. Скоро новое всё.
