ПРОГРАММА ОТБОРОЧНОГО ТУРА ЧЕМПИОНАТА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЧАЯ
24 МАРТА
«ЧАЙНАЯ КОМПОЗИЦИЯ» и «МАСТЕРСТВО ЗАВАРИВАНИЯ ЧАЯ»
9.00 — сбор организаторов, персонала и волонтеров
9.20 — сбор судей
09.30 — 10.00 — регистрация участников
10.00 — 10.15 — приветственная речь учредителя Национального чемпионата по приготовлению чая Рамаза Чантурия и главы оргкомитета отборочного тура Виктора Енина
10.15 — 12.15 — выступление участников в номинации «Чайная композиция»
12.15 — 12.30 — объявление победителя в номинации «Чайная композиция»
12.30 — 13.10 — перерыв на обед
13.10 — 17.30 — выступление участников в номинации «Мастерство заваривания чая»
17.30 — объявление победителя в номинации «Мастерство заваривания чая»
25 МАРТА
«МАСТЕРСТВО ДЕГУСТАЦИИ ЧАЯ»
9.00 — сбор организаторов, персонала и волонтеров
10.00 — 10.30 — регистрация участников
10.30 — 10.45 — приветственная речь учредителя Национального чемпионата по приготовлению чая Рамаза Чантурия и главы оргкомитета отборочного тура Виктора Енина
10.45 — 12.45 — выступление участников в номинации «Мастерство дегустации чая»
12.45 — 13.00 — объявление победителя в номинации «Мастерство дегустации чая»
13.00 — 13.30 — церемония награждения победителей
Уже совсем скоро в рамках гастрономической выставки Sirha Moscow пройдёт Весенний отборочный тур Чемпионата по приготовлению чая.
24-го марта — соревнования в номинациях «Чайная композиция» и «Мастерство заваривания чая».
25-го марта — «Мастерство дегустации и распознавания чая».
Первые две номинации будет оценивать судейская коллегия. Самое время представить наших глубокоуважаемых судей. Read the rest of this entry »
Кёрлинг на колясках, китайская команда на экране Паралимпиады у Бурана. И самоварище Сэр Копчэнго.
Продолжаем рассказывать о том, как правильно пользоваться нашим меню «Служба одного блина». Вы уже выбрали блинные сочетания. Но этим не обойтись!
КОМУ ДОБАВКИ?
морошки
ягод
икры
фейxоа
каштанового меда
А вместе с добавкой — чая с еловым соком и горячего кваса, всю зиму радовавшего посетителей самоварбара «Пуэропорт // Чайная высота» на катке в Парке Горького.
Вот в этой точке выше Неглинной стоит наш самоварище и самоварбар Чайной высоты. С чайными блинами. Масленица в силе.
Рабочее меню блинного самоварбара Чайной высоты на Кузнецком мосту. Ассорти чайных блинов, Морошкин блин, Шар и круг (пуэрный и зелёный чайный блин с шаром мороженого), Щукин блин.
Подбираем правильные изображения блинных сочетаний для инфографического блинного меню «Службы одного блина». «Служба одного блина» будет действовать всю масленичную неделю в самоварбарах Пуэропорт // Чайная высота (на ярмарке на Кузнецком — с понедельника, в парке и на Покровке — со вторника).
Здесь изображена пара/тройка ШАР И КРУГ — горячий зелёный блин, на нём свёрнут уголком смуглый блин пуэрный, а в центре тает шар чайного мороженого. Макаем пуэрным в мороженое, а затем сворачиваем зелёный с оставшейся частью шарика и спешно, жадно проглатываем его. Самое сложное — не покусать собственные пальцы.
Вот же блин.
На Масленице в 4 местах присутствия Чайной высоты (включая ярмарку на Кузнецком Мосту) будет введено чрезвычайное меню «Служба одного блина».
Вопреки названию, одним блином не обойдётесь.
На фото — основа «Службы…», чайные блины. Масляный, зелёный чайный и блин на пуэр-тесте.
Блинчик нашего пуэра (размером с шайбу) пробежал по всей стране, по 77 городам с эстафетой олимпийского огня, добежал до Байкала, до Тихого океана, побывал на Сахалине, в Салехарде, Якутске, Магадане, Мурманске, в Благовещенске сфоткался в 400 метрах от китайской границы, доскакал до Сочи, стал свидетелем открытия Олимпиады и вернулся в пуэропорт приписки, на Чайную Высоту, теперь продолжит мемориальную жизнь на Покровке 27.
