О нашем новом купаже рассказывает шеф «Чайной высоты» Виктор Енин:
Я ни разу в Индии не был. Да в общем-то и не стремлюсь.
Говорят, там без специй не выжить.
Люблю индийскую кухню и вкус масала-чая.
К нынешней зиме мы разработали готовую ТОЧНУЮ ЧАЙНУЮ МАСАЛУ — смесь чая со специями, мгновенно превращающуюся в идеальную чашку масала-чая. 5 чаёв и 12 специй точно взвешены и хитро соединены. Остаётся лишь приготовить кипяток, взять любимую чашку, выбрать молоко: ореховое, концентрированное, сгущёное, или просто мёд без молока?
В Лесной Чайной высоте и на ярмарке «Путешествие в Рождество» на Тверской площади мы уже готовим на этой основе сливочную масалу и безалкогольный чайный глинтвейн «Вороной слон».
Величайший! ТРУ-ПЕ-ТРУ-шайший! Папьемашеннейший и наимощнейший из всех Петрушек!
Все билеты на первое выступление оказались проданы за один день!
И тогда мы договорились с Петрушкой о ВТОРОМ ВЫСТУПЛЕНИИ в 15:15 в тот же день 23 декабря.
Ещё одно представление с ЧЕРТОВСКИ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМ дополнением — режиссёрская версия! вырезанные сцены! дополнительные повороты сюжета!
Последнее в этом году выступление Петрушки на уверенно взятой ТВЕРСКОЙ ЧАЙНОЙ ВЫСОТЕ!
Билет с пряным чаем и пряничком.
Масала да сбитень — всем гостям Петрушки!
Пряник — каждому стакану!
Билетов всего 33.
Купить можно на Timepad:
«Наука.Вкусно» и «Чайная высота» представляют:
Лекция доктора биологических наук Сергея Недоспасова
«Иммунология вприкуску к чаю»
25 декабря, вторник, 19.30, Покровка 27
В холодное время года забота об иммунитете становится особенно актуальной. Мы постоянно слышим и видим слово «иммунитет» в рекламных сообщениях и популярных статьях. Но знаем ли мы, как он устроен и как функционирует? Этой теме и будет посвящена предновогодняя встреча клуба «Наука.Вкусно».
На лекции вы узнаете:
• как устроена и как функционирует на молекулярном уровне иммунная система;
• чего ждать, если вы родились с врожденными дефектами в ней;
• почему заселяющие наш организм микробные сообщества находятся в балансе с иммунной системой и что происходит, если этот баланс нарушается;
• умеет ли иммунная система бороться с опухолями и почему за новые концепции иммунотерапии рака дали Нобелевские премии 2018 г.
Лектор – Сергей Недоспасов, доктор биологических наук, профессор, академик РАН, член Европейской Академии (Academia Europaea). Заведующий лабораторией молекулярных механизмов иммунитета Института молекулярной биологии им. В. А. Энгельгардта РАН, заведующий отделом молекулярной иммунологии Института физико-химической биологии им. А. Н. Белозерского и заведующий кафедрой иммунологии биологического факультета Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова. Лауреат премии Гельмгольца-Гумбольдта и премии им. И. И. Мечникова, а также Государственной премии Российской Федерации.
Число билетов ограничено (их не более 30).
Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробнее о билетах
Стартовали у копыт коня Юрия Долгорукого на ярмарке «Путешествие в Рождество». С давно известными вам и с новыми зимними чаями от самовара по имени Дахун Палыч.
Не была никогда 🔥МАСАЛА🔥 так близка к вашим чашкам и так хороша, как стала теперь.
А теперь близка и особенно как-то она хороша, 🔥масала🔥.
🔥Масала-чай🔥 «🔥ТОЧНАЯ ЧАЙНАЯ МАСАЛА🔥» мы собрали из пяти чаёв и 11 специй. А вы добавите в него топлёное или сгущённое или ореховое молоко, или используете как основу для глинтвейна, или выпьете так, или с мёдом.
На приготовление идеальной чашки 🔥масалы🔥 у вас уйдёт секунд тридцать-сорок, даже перечислить все компоненты не успеете. И не надо — все пропорции, смешивания, пробы и ошибки мы уже сделали за вас, и ошибкам места больше нет.
Просто берёте порцию в фильтрпакете или порцию в капсуле. Если в фильтрпакете — бросаете в чашку и заливаете. Если в капсуле — ставите капсулу в свою домашнюю/офисную неспрессо и жмёте кнопку. Чашку успейте подставить;) И молоко не забудьте добавить. Или немолоко.
Всё слишком просто и хорошо, чтобы искать другую смесь — в этой есть всё.
Первые стаканы новой 🔥масалы🔥 приготовлены вчера на Тверской площади от самовара Чайной высоты. Идеальные стаканы декабря.
Скоро во всех Чайных высотах, Человеках и пароходах, Пуэропортах.
От формы и способа скрутки ароматизированных жасмином чаёв зависят обертона аромата: в дополнение к основной узнаваемой ноте жасмина появляются фруктовые или ягодные оттенки. Например, для Моли Лун Сюй «Усы дракона» характерен оттенок аромата, явно напоминающий клубнику.
«На выставке Coffee & Tea Russian Expo-2018 основатель «Чайной высоты» Виктор Енин и управляющий партнер компании SFT Trading и Torrefacto Илья Савинов дискутировали на тему чая и кофе. «Афиша Daily» публикует битву титанов горячих напитков и предлагает вам решить, кто оказался убедительнее».
Когда ароматизируют жасмином состоящие из почек фуцзяньские чаи («серебряные иглы»), их называют чаще всего Моли Ча Ван «Князь жасминовых чаёв» или Моли Чжэнь Ван «Князь жасминовых игл». В этом году мы нашли и взяли в коллекцию чай, АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ ЖАСМИНОМ В СЕНТЯБРЕ, на излёте урожая цветов, и состоящий из миниатюрных почек — Моли Сяо Ча Ван. Название решили перевести как «Жасминовый Маленький принц».
От формы и способа скрутки ароматизированных жасмином чаёв зависят обертона аромата: в дополнение к основной узнаваемой ноте жасмина появляются фруктовые или ягодные оттенки. У Сяо Ча Вана, помимо цветочной, есть сочная нота маракуйи.
Выборы маття-генмайтя. Выбрали.
Мы начинаем поставлять специально подобранные чайные сеты для ресторанов, баров, кофеен, для частных чайных коллекций, для профессионального любительского личного частного корпоративного подарочного гостевого в дружеском кругу в офисе дома в путешествии в транспорте в самолёте в лифте в автобусе в парке на природе в лесу в горах в море во сне и наяву приготовления и потребления.
В этом конкретном сете среди девяти отобранных для гольф-клуба Сколково чаёв будет отличный маття-генмайтя. А что будет в вашем сете, мы пока не знаем. Но узнаем сразу после того, как мы с вами об этом поговорим. По телефону, в телеграме или в чайной.
Пишите или звоните Виктору Енину:
https://t.me/teamanshadow
8903-0108-030
8926-165-0008
Подбор и поставку чая поддерживаем отличной чайной водой «Сладкая роса» — водой «Чайной высоты».
