Встреча лекционного клуба «Наука.Вкусно»
13 декабря, воскресенье, 19.00
«Почему нейроны ничего не решают?»
Лектор — Максим Патрушев
Мозг… Мы о нём знаем едва ли не меньше, чем о космосе. Самая первая ассоциация, которая у нас возникает при обсуждении механизмов работы мозга, – это нейроны. Пытаясь объяснить их поведение в различных ситуациях, учёные находятся во власти нейронной парадигмы и начинают со слова «нейроны» любую попытку рассказать, как устроен и работает мозг. Однако нейроны – это вряд ли даже половина мозга, если считать клетки внутри него. Многие забывают, что есть ещё другие типы клеток (а иногда и не забывают, а просто умалчивают). В частности, астроциты (клетки глии), играют огромную роль в различных процессах, протекающих в главном центре управления организмом человека. На лекции мы поговорим о том, что именно делают астроциты и почему недалёк тот день, когда нейронная парадигма, возможно, отойдёт на второй план.
Лектор – Максим Патрушев, кандидат биологических наук, директор химико-биологического института БФУ им. И. Канта. Область научных интересов – молекулярная нейробиология, нейротехнологии, молекулярная генетика, клиническая генетика.
Число билетов ограничено (их не более 30).
Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробности о билетах
У нас появился новый продукт «Огненный напиток Имбирный эль Лавров». О нём важно знать следующее:
- он безалкогольный;
- целиком состоит из натуральных ингредиентов;
- остроту ему придают имбирь, чили и чёрный перец;
- мягкость и сладость — корица и мята;
- пряность и свежесть задаёт выверенная дозировка лавра, кардамона и апельсина;
- в нём использован тростниковый сахар;
- #ЛавровЖЖОТ, но жжёт деликатно.
«Имбирный эль Лавров» хорош зимой и в чистом виде, и в чайных коктейлях:
- «Чай+мёд, имбирь и пол-лимона»;
- «Горячий квас имбирный с вороникой»;
- последовательности безалкогольных шотов «Правило буранчика» (на катках в Парке Горького и на ВДНХ известно под названием «Накати на катке!»).
Уже появились заказы на эль Лавров от лучших кофеен и новейших баров города. А вскоре бутылочку «Лаврова» можно будет приобрести и для домашнего использования.
Рецепт производства — наш Цех.Чаепродукты.
Завтра открываем ещё один Пуэропорт на катке ВДНХ, под огромными елями, у живого очага.
Церемония открытия Главного катка страны — в 20.00 (каток начнёт работать уже в 17.00).
Мы нашли способ объединить Чайный чемпионат с Китайским Новым годом! И проведём соревнования чемпионата и фестиваль «Чай в табакерке» с 4 по 9 февраля.
Три дня будут проходить соревнования, и ещё два дня — открыты для публики. В это время будут проведены лекции, мастер-классы, дегустации и выставки, посвященные чаю и чайной культуре, выставка антикварных самоваров и несколько раундов чайных состязаний «Чаи без правил», принять участие в которых сможет каждый желающий.
«Чаи без правил» — открытое чайное единоборство без проигравших. Его девизы: «Заварит каждый» и «Давай заварим, товарищ, по одной». Это значит, что каждый посетитель Чайного чемпионата и фестиваля, независимо от опыта в чайном заваривании, сможет на 15 минут оказаться участником состязания или судьёй чайного вкуса. На улице возле колоритного павильона (бывший «Табак») будут устроены «Самоварные гонки» — топка жаровых самоваров на скорость.
Подробности — в ближайшее время по адресу: http://tabakerka.cha108.ru/.
 |
 |
 |
В ближайший четверг Пуэропорт в Парке Горького угощает всех пришедших на день рождения фонда «Подари жизнь».
Возле Дахунпалыча, нашего 50-литрового самовара, будет установлен ящик для пожертвований, и каждое пожертвование мы поддержим большим стаканом горячего чайного лимонада, заваренного прямо из самовара. Предложим на выбор лимонад «Капитан Зелёный» (зелёный пуэр, японский чай маття, лимонник, мята, мёд и берёзовый лист, лимон, лайм и облепиха) или «Пурпурная роза пуэра» (пуэр шу, Дахунпао, роза, тяньшаньский мёд, лимон и апельсин).
Также в акции участвуют наш самоварбар на Пушкинской набережной и Чайная высота на Покровке 27.
Подробнее о мероприятии можно узнать на сайте фонда или в Facebook.
Встреча лекционного клуба «Наука.Вкусно»
23 ноября, понедельник, 19.30
«Нейрогастрономия, или Что мозг думает о еде»
Лектор — Антон Захаров
Очередная встреча клуба «Наука.Вкусно» будет посвящена новому научному направлению — нейрогастрономии. Вместе с физиологом Антоном Захаровым попробуем разобраться, как мы воспринимаем вкус и почему это сложнее и важнее, чем кажется.
Адрес: Москва, ул. Покровка, д. 27.
Число билетов ограничено (их не более 30).
Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробности о билетах
Два года назад на открытии катка в Парке Горького состоялась премьера ГОРЯЧЕГО КВАСА — безалкогольного коктейля на основе кваса. В двух версиях: с имбирём/вороникой и с еловым соком.
С тех пор к нашему знанию о том, что квас в тёмное время года должен быть горяч, присоединились десять тысяч зимних гостей всех Пуэропортов Москвы.
Первый канал интересуется самоварными мемуарами Дахун Палыча, заступившего вчера на четвёртое зимовье на катке Парка Горького.
Всю зиму самовары Пуэропорта//Чайной высоты будут кипятить тонны чайной воды, которой мы завариваем чай и чайные коктейли для всех, кто на льду. Также для вас: какао и горячий квас, горячие лимонады и взбитые ореховые чаи.
Важная часть зимнего чаепития — «Минутные сладости», десерты к чаю и на основе чая: чайные кексы (с пуэром/имбирём и с матча/лаймом), цветные марципановые «Кольца Сатурна», «Booblik Marzipan» и «Kubik Marzipan», пирожное-картошка КарТотторо, печенье «Кедровое пряное» и «Ракстеди-колечки» с донскими раками, «Сырная вязанка» и чайные безе.
На катке кипятит 50-литровый самоварище Дахун Палыч, а в самоварбаре на Пушкинской набережной — 108-литровый Сэр Копчэнго. Здесь тепло и чайно круглый год, а укрыться от непогоды или в ожидании сеанса на катке можно у самовара в баре или на веранде.
Тунму Мисян // «Медовый аромат из Тунму», заваренный в Eva Solo (№42 из 64 чаёв нового барного меню).
