Летняя публикация о мороженом «Чайной высоты» в журнале «Гастроном» стала одной из лучших фотосъёмок этого лета.
Посмотреть на нашей странице в Facebook
Скачать в формате pdf
Для издания The Village наш шеф Виктор Енин вслепую продегустировал 13 марок сливочного ванильного пломбира и поделился своими впечатлениями.
Наш шеф Виктор Енин встретился с The Village и рассказал о том, как производилось советское мороженое, как производится мороженое сейчас и что такое «пороки» мороженого.
Сервис TripAdvisor выбрал нас для награждения сертификатом качества 2016 года. Таким сертификатом отмечаются заведения, регулярно получающие высокие оценки от пользователей этого сервиса — от вас, наши гости и друзья! Спасибо вам!
Под крылом самолёта о чем-то поёт море тайги, а под крылом «Бурана» есть всё, что поможет в жаркий день: #чайноемороженое, #чайныйлимонад.
До 7 августа самоварбар «Чайной высоты» можно найти на фестивале «Московское варенье». Стоим возле ЦУМа, заходите!
Сегодня день слепых дегустаций мороженого.
Утром на Покровке 27 The Village разговаривали с шефом Чайной высоты Виктором Ениным о чайном мороженом (МЫ КАК РАЗ 10 ЛЕТ НАЗАД НАЧАЛИ ЕГО ПРОИЗВОДИТЬ), а затем попросили вслепую продегустировать 13 сортов разных белых пломбиров, широко доступных в торговле.
Сегодня день слепых дегустаций мороженого. Вечером на веранду Чайной высоты в Парке Горького редакция Russia Beyond The Headlines пригласила восьмерых экспатов угадывать ЧАЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ ВСЛЕПУЮ.
Мы выбрали 11 сортов с достаточно хитро выдуманными вкусами, а гости угадывали их парами за 60 секунд.
«Берёзовый вампир» и «Льняное квАсное сорбэ», «Пуэр репа карамель» и «Снежное нежное», «Фейхоа тархун» и «Сидр-сорбэ», ну и так далее.
Отлично получилось!
«Мы стараемся разрабатывать вкусы, которые будут интересны и нам, и нашим гостям. Принято считать, что массовая аудитория не особо заинтересована в чем-то необычном, но наша деятельность полностью опровергает это утверждение. Мы видим, что интерес к разнообразию вкусов, к новым вкусам жив в нашей культуре и знаком самой широкой аудитории».
В меню «Обратный отсчёт» представлены все наши 130 вкусов чайного мороженого, начиная с новейших. А новейшие – это сливочное на афродизиаках «Tonka in love» и сорбэ с очаровательной полынной горчинкой «Цитрон мелон Апероль спритц». Важнейшие летние шарики содержат всё, без чего июль – не июль: томно пьянят, контрастно освежают, и ещё по ложечке, и снова.
«Tonka in love» – с драгоценным ароматом бобов тонка из Венесуэлы, таитянской ванилью, вишней на бурбоне и марципаном.
«Цитрон мелон Апероль спритц» – Просекко, биттер Апероль, цитрон и дыня, красный апельсин, красный базилик и капля абсолюта полыни.
Рекомендовано собирать их в трио с «Берёзовым вампиром» (важнейшее из сорбэ Чайной высоты — 2016).
Доступны в Чайной высоте на Покровке 27 и в нашем киоске на фестивале мороженого возле ЦУМа.
Завтра «Апероль спритц» появится и в Парке Горького.
