Сорбэ «Вечная жимолость» с жимолостью и персиком + таёжный полосатый пломбир «Тигр! Тигр!» с тем, что растёт в ареале обитания амурского тигра — лимонником, шишками и соцветиями сосны, облепихой, таёжным дягилевым мёдом и бамбуковой золой. Придумано в 2010-м в поддержку тигровой программы Фонда дикой природы, для Бала на траве WWF. А полосатым стало сейчас, спустя 5 лет.
Кимоно, которое вы видите на фотографии, завтра приедет в гости на Чайную высоту. В преддверии концерта традиционной японской музыки «10 лет и 10 дней» обновим в чайной гостиной экспозицию кимоно из коллекции Марии Орловой и Андрея Скаткова. Спешите видеть! Например, придя на концерт в чайную на Покровке 10 июня;)
Ассорти чайного мороженого:
«Ханская шелковица»
«Оттенки белого» с сотерном, белой сиренью и марципаном
«Кубинское ромовое»
Чайная высота вчера на Венском балу. Полная боевая комплектация: бар сортового чая, чайное мороженое, чайные коктейли и лимонады, самовар.
Концерт «10 лет и 10 дней»
4 июня, 2015
10 лет назад 1 июня 2005 года открылся наш первый клуб «Чайный этаж 108». В этот день у нас играли музыканты ансамбля традиционной японской музыки «Wa-On» Московской государственной консерватории — Наталья Голубинская на кото и Георгий Мнацаканов на флейте сякухати. 10 июня 2015 года мы решили повторить этот концерт и сопроводить его показом на большом экране фотографий событий клуба за 10 лет.
Число билетов ограничено (их не более 30).
Каждый билет обеспечен чаепитием:
Подробности о билетах
У нас сегодня юбилей.
Ровно 10 лет назад 1 июня 2005 года открылся наш первый клуб «Чайный этаж 108», заметно изменивший чайный ландшафт Москвы:
именно здесь китайский и японский чай услышали друг друга на консерваторских концертах в чайной и на лекциях В. П. Мазурика о чайной церемонии (и удивительным образом к этому диалогу подключился русский чай — на этих лекциях зародился Клуб любителей самоваров);
здесь собирались мастера из разных чайных профессиональных объединений, находя как различия, так и общее в своем опыте;
здесь чай научился на время становиться фоном происходящего — и на этом фоне особенно глубоко раскрывались музыка, кино, фотография, ремёсла, анимация;
здесь проходило в неделю до 12 событий — концертов классической музыки Японии, Китая, Индии, народной и религиозной музыки регионов Британии и России, Конго, ряда европейских традиций; киноведческий клуб по мотивам Жиля Делёза; фестивали японской, китайской и европейской анимации; no dance вечеринки Deep Mix (с лайвами и сетами Mujuice, Khz, Бивойса, Кубикова); фотопутешествия на экране чайной; турниры и уроки Го; мастерские оригами, керамики, скульптурной лепки; фотовыставки; дегустации чая и воды для него; лекции и презентации книг о чайной культуре; здесь появилось чайное мороженое и были заложены основы будущего чайного бара.
«Чайный этаж 108» — это пренатальный период жизни «Чайной высоты». Он начался 10 лет назад. И через 10 дней, 10 июня 2015 года мы отметим это десятилетие концертом и фотопоказом. А поздравления принимаем с сегодняшнего дня и по десятое;)
Удун Хуанчжисян Даньцун Маоча // «Аромат Жёлтой гардении из Удуна», незапечённый чай весны 2015 года.
«Маоча» означает «чай-сырец». Неготовый чай. Если его запечь (запекание описывается терминами «хунпэй», «танбэй», иногда «пэйхо»), станет готовым Даньцуном. Но если не запекать — маоча из драгоценного сырья очень хорошо заваривать в качестве светлого улуна. Будет похож на Тегуаньинь. А ещё больше — на тайваньский Баочжун. Благоухает сиренью.
Маоча надо брать на заваривание немного больше, чем любых других даньцунов. Столько же (по весу), сколько вы взяли бы Тегуаньинь.
«Двойное счастье» и «Вечная жимолость».
Символы двойного счастья — личи и гранат.
Символ долголетия — персик. Жимолость — вообще не символ, но кто ж откажется от вечной жимолости?!
Встреча лекционного клуба «Наука.Вкусно»
7 июня, воскресенье, 19.00
«Медицина будущего»
Лектор — Алексей Паевский
Современным людям очень повезло. Мы с вами живём во время бурного роста медицинских технологий. Уже сейчас в лабораториях тестируются методы, которые через 15-20 лет приведут к нескольким революциям в медицине. Об основных направлениях развития современной медицинской науки и о том, как они могут изменить нашу жизнь, рассказывает Алексей Паевский.
Адрес: Москва, ул. Покровка, д. 27.
Число билетов ограничено (их не более 30).
Каждый билет обеспечен чаем и чайным мороженым:
Подробности о билетах и о лекторе
