Рано темнеет

22 сентября, 2021

В день осеннего равноденствия мы выпустили новый купаж «РАНО ТЕМНЕЕТ», соединили шу пуэр с белым чаем. Белый дополняет древесную и лесную основу пуэра приятной свежей кислинкой и ароматами осеннего сада – шиповник, георгины, пион.

Чай легко прощает неточности и ошибки заваривания: не уходит в горечь и не теряется при заваривании обычной водой, хорош и в коротком, и в продолжительном настаивании, отлично пьётся и в лёгкой, и в супернасыщенной кондиции.

Идеален для тёмного времени суток и года. Кажется, его полюбят и ценители кофе. Некоторые уже!

«Эти ДВОЕ с Лавровым»

30 декабря, 2020

Уже в самом преддверии новогодних праздников мы снова и снова и в большом количестве собираем и отгружаем для вас дипломатические чемоданчики «Эти ДВОЕ с Лавровым». Цена идеальная — незабываемые 2020₽, чайный чемоданчик — лучшее что может быть с этой цифрой. И это всегда выгоднее, чем покупка всех этих чаепродуктов по отдельности.

В таком чемоданчике в сопровождении флакона имбирного эля «Лавров» оказываются две ЛЮБЫХ из 20 разных Точных Чайных Смесей — премиксов, кордиалов и сухих порционированных купажей для приготовления фирменных напитков Чайной высоты.

ЗАЧЕМ?

  • пить дома до, после и во время праздников горячий безалкогольный «Невинный глинтвейн», который готовится в 3 секунды (в графин вливаете флакон новинки этой зимы — премикса «Ягель-мастер» + литр кипятка — готово!);
  • пить шотами безалкогольный имбирный эль, а то и смешивать его с благородными напитками ещё более крепкого свойства;
  • заваривать на домашних, офисных и дачных вечеринках чай в индивидуальном вкусе каждого из гостей, и снова за считанные секунды;
  • наносить дипломатические визиты с чемоданчиком «Эти ДВОЕ с Лавровым», беспроигрышно;
  • чемоданчик — очевидно весомый и лаконичный подарок, концентрированная польза. Главное, что с ним надо делать, — ДАРИТЬ, дарить, ДАРИТЬ! Целиком и по частям.

И помните: с 01.01.21 чемоданчик подорожает — будет стоить 2021₽.

Ну, вы поняли. Спрашивайте во всех «Чайных высотах» нашего города! С наступающим! И с отступающим;)

«Ягель-мастер»

21 декабря, 2020

Не винный глинтвейн теперь можно пить не только в наших чайных, но и приготовить дома: концентрат «Ягель-мастер» появился в продаже в Магазине билетов, событий и порций «Чайной высоты» teatix.com.

Рассказывает наш шеф Виктор Енин:

«Мы ежегодно работаем на больших зимних фестивальных площадках и на крупнейших катках. Городской зимний досуг не обходится без горячительных напитков — грога, глинтвейна, пунша. Правильное сочетание чая, мёда, пряностей и алкоголя — важная наука. Градус нужно ограничивать, а бодрящие компоненты усиливать.

И с каждым годом растёт запрос на безалкогольные версии. Хитом продаж у нас стал безалкогольный имбирный эль «Лавров» (он есть и в «Кухне на районе», и в службе доставки Яндекс.Лавка, и во Вкусвилле). Шесть лет назад для Skolkovo Tea Party мы произвели безалкогольную версию грога. Тогда же стали использовать северную ягоду воронику (она же шикша, водяника, а в Нарьян-Маре — психа). Ягода водянистая, не сладкая, с очень специальным вкусом — есть в ней танины и больше ничего. Я давно задумывал формулу безалкогольного глинтвейна на её основе. В ноябре 2020 собрал рецепт. Кислотность задают фреш лимона и апельсина, за сладость отвечают тростниковый сахар и мёд, вороника с красным чаем дают танинную основу, напоминающую бархатное красное вино, ну и пригоршня специй: гвоздика, корица, мускатный орех, перец чили и сычуаньский, чёрный и ароматный, имбирь, цедра, бадьян и кардамон.

Получилось винно. Пряно. Даже жгуче. И бодро.

Готовится простым добавлением двух частей кипятка к одной части глинтвейн-премикса».

Проработка очередной версии невинного глинтвейна — в полевых условиях, в окружении снега. На крыше.

копии часов http://www.allwatchtrade.ru/ реплика часов часы реплика

Вкус винный + градус нулевой = «Глинтвейн невинный». Чайный, со специями и мёдом, а главное — с вороникой. Вороника с чаем вместе даёт удивительно винный характер вкуса. Давно замечено. Сегодня введено в меню Чайной высоты в Парке Горького. А скоро будем лить его прямо из самоваров!

Основной компонент глинтвейна под названием «Ягель-мастер» уже к первым числам зимы будет доступен в линейке продуктов нашего цеха «Точные чайные смеси» для всех, кто хочет мгновенно готовить горячий глинтвейн без градуса. Дома, в кофейне, в парке, в гостях, на даче.

9 июня, 2020

В WILDBERRIES — 12 наших сверхскоростных купажей и порционированных на идеальную чашку сортовых чаёв.
Тех самых, которые завариваются быстро и gusto.
Уже доступны в Москве, Питере, Ростове и везде, куда добирается Вайлдбериз.
Кстати, чуть дешевле даже, чем на нашем сайте;)))

Спасибо всем, кто делает заказы, поддерживает и пьёт наш чай вместе с нами, пусть и на расстоянии. Постепенно открываем новые товары, билеты и сертификаты в Магазине билетов, событий и порций «Чайной высоты» teatix.com.

Сейчас там можно приобрести ЧАИ КОЛЛЕКЦИИ 2020-2021, а также 7 видов купажей в «чайных карточках заваривания», и это самый удобный способ заварить крутую надёжную большую чашку чая за 15-45 секунд. Экстра крепкий «Гонконг стронг», «Точная чайная масала» (очень хороша со сгущёнкой, с ореховым или просто молоком), «Трёхсолодовый пуэр» со вкусом бородинского хлеба, «Пуэр+» (можно заварить на чашку, а можно и на чайник 0,8 литра, зависит от любви к крепости и от времени суток), персиково-клубнично-лавандовый «Южный берег», «Курильский пуэр» с ароматом бани и заваренного бабушкой чая из детства, ну и конечно «Бергамот и Дар Таньяна», лучший бергамотовый чай ever.

Также в нашем интернет-магазине доступны:

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ — билет «Чайная коллекция», по предъявлению которого шеф Чайной высоты Виктор Енин с удовольствием поможет вам собрать персональную домашнюю чайную коллекцию, а будет она из 3 сортов чая или из 20, из доступных и надёжных повседневных или из раритетов и самых исключительных и удивительных — это уже вы решите вместе в ходе индивидуального подбора (по телефону / в зуме / в телеграме или вотсапе / или даже лично в чайной по завершении карантина — оружие выбираете вы). С «директорскими скидками», само собой.

Пейте с нами! Пейте как мы! Пейте лучше нас! (Но это уж вряд ли;)

25 августа, 2019

О нашем суперкупаже «Гонконг стронг» написал гастрономический телег-канал Соль (https://t.me/thesaltmagazine). А шеф Чайной высоты Виктор Енин прокомментировал в своём канале 2tea2day:

Гонконг найча и правда оч люблю. Для меня это такой же значимый атрибут Гонконга, как и двухэтажные трамваи или канатка через залив. Хорош утром или по прилету — поднять веки; хорош днём («в любой непонятной ситуации пей гонконг-найча»); хорош вечером и ночью, если планы не связаны с надеждой на скорый сон. Пить Гонконг-стронг можно с лимоном и сахаром или без всего. Но если по классике, то именно как «найча/гонконгский молочный чай» с голландским Black&white evaporated milk. Молока можно взять от четверти до 40% чашки, по вкусу и потребности в крепости. В РФ немного другой стандарт, и вкус концентрированного молока чуть слаще, поэтому в Москве к Гонконг найча добавьте несколько крупинок соли. Можно морской.

3 июля, 2019

В линии суперкупажей «ТОЧЧАС. Точные Чайные Смеси» новые три появились в пачках. Дома можно легко и быстро заварить, или в офисе, в пути. Это «Курильский пуэр», «Трёхсолодовый пуэр» и порционный суперкупаж «Пуэр+». Из порции пуэрплюса можно получить чайник 0,8 литра или большую чашку 0,4 покрепче — «Двойная крепость», а можно заварить ещё крепче — 0,2л сверхкрепкой кондиции «Пуэр supreme».

Купаж «Южный берег». С лавандой, персиком, клубникой. На чае Фэнхуан Даньцун — для этого улуна из Гуаньдуна, самого юга Китая, характерны персиковые и субтропические тона.
Клубника и персик натуральные, ноль ароматизаторов или красителей, лаванда крымская.

Новый сверхскоростной суперкупаж «Пуэрплюс» на самом деле мог бы называться «Пуэрумножить». Как и другие купажи линейки «Точчас / точные чайные смеси», он расфасован в порции, а смесь чаёв подобрана так, чтобы чашка заваривалась за 30 секунд. Особенность «Пуэрплюса» в том, что это порция контролируемой крепости — в зависимости от собственных предпочтений и времени суток вы легко регулируете плотность вкуса и силу бодрящего эффекта этого чая в диапазоне от 800 мл базовой пуэрной крепости до 200 мл в чрезвычайно энергичной кондиции «puer supreme».

http://www.buywatcheswiss.com/ копии часов реплики часов копии швейцарских часов